Bologna - Prezzo del Frumento Tenero
Il Frumento tenero è una coltura fondamentale per molte filiere alimentari, grazie al suo ruolo centrale nella produzione di farine e prodotti da forno.
In questa pagina puoi seguire l’evoluzione delle quotazioni settimanali
del Frumento tenero sulla piazza di Bologna,
una delle principali piazze di riferimento, suddivise per origine e destinazione d’uso.
La pagina include inoltre grafici comparativi con la piazza di Milano e un indicatore dedicato al rapporto tra prezzi del Frumento tenero e dei fertilizzanti, utile per valutare l’andamento e l’impatto dei costi di produzione.
Seleziona il fertilizzante:
Frumento Tenero - speciale di forza
| Data del rilevamento | Frumento Tenero - speciale di forza | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (proteine 14% min, p.s. 79/80 kg/hl, c.e. 1%) | |||||||
| €/Ton | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Giovedì 20 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 13 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 06 Ago 2026 |
|
247,00 | 251,00 | = | |||
| Giovedì 30 Lug 2026 |
|
247,00 | 251,00 | +0,81 = | |||
| Giovedì 23 Lug 2026 |
|
245,00 | 249,00 | +2,07 = | |||
| Giovedì 16 Lug 2026 |
|
240,00 | 244,00 | +1,68 = | |||
| Giovedì 09 Lug 2026 |
|
236,00 | 240,00 | -0,42 = | |||
| Giovedì 02 Lug 2026 |
|
237,00 | 241,00 | -0,42 = | |||
| Giovedì 25 Giu 2026 |
|
238,00 | 242,00 | -2,00 / -3,00 = | |||
| Giovedì 18 Giu 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Fonte: CCIAA Bologna. |
|||||||
€/Ton |
Italia, Bologna - Prezzi medi mensili Frumento Tenero - speciale di forza (proteine 14% min, p.s. 79/80 kg/hl, c.e. 1%) |
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
% su mese prec. |
% su 2025 |
||||||
| Gennaio | - | 236,25 | 379,50 | 402,83 | 340,50 | 312,60 | 257,50 | -0.77% | -17.63% | |||||
| Febbraio | - | 243,00 | 376,25 | 386,75 | 340,50 | 313,00 | 249,75 | -3.01% | -20.21% | |||||
| Marzo | - | 241,63 | 426,30 | 351,70 | 331,75 | 305,75 | 245,50 | -1.70% | -19.71% | |||||
| Aprile | - | 236,10 | 420,50 | 316,00 | 327,50 | 290,50 | 243,75 | -0.71% | -16.09% | |||||
| Maggio | - | 243,50 | 429,00 | 291,00 | 325,50 | 283,00 | 242,50 | -0.51% | -14.31% | |||||
| Giugno | - | 243,00 | 426,17 | 281,50 | 325,50 | 273,00 | 241,25 | -0.52% | -11.63% | |||||
| Luglio | 180,50 | 235,90 | 410,50 | 286,25 | 300,00 | 265,70 | 243,00 | +0.73% | -8.54% | |||||
| Agosto | 184,50 | 263,17 | 412,50 | 300,50 | 302,67 | 265,00 | 249,00 | +2.47% | -6.04% | |||||
| Settembre | 196,30 | 285,10 | 417,50 | 310,25 | 305,50 | 260,00 | - | |||||||
| Ottobre | 205,75 | 323,00 | 421,75 | 319,25 | 310,60 | 259,50 | - | |||||||
| Novembre | 218,25 | 365,50 | 419,00 | 338,70 | 311,00 | 259,50 | - | |||||||
| Dicembre | 224,50 | 379,90 | 408,70 | 340,50 | 311,00 | 259,50 | - | |||||||
| Gen - Ago | 30,42 | 20,23 | 410,09 | 327,07 | 324,24 | 288,57 | 246,53 | |||||||
| Variazione %¹ | - | +33.05% | +68.89% | -20.25% | -0.86% | -11.00% | -14.57% | |||||||
| Gen - Dic | 201,63 | 274,67 | 412,31 | 327,10 | 319,33 | 278,92 | ||||||||
| Variazione %¹ | - | +36.22% | +50.11% | -20.66% | -2.37% | -12.66% | ||||||||
|
Fonte: CCIAA Bologna. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
||||||||||||||
Frumento Tenero - speciale
| Data del rilevamento | Frumento Tenero - speciale | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (proteine 12% min, p.s. 78/79 kg/hl, c.e. 1%) | |||||||
| €/Ton | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Giovedì 20 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 13 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 06 Ago 2026 |
|
241,00 | 245,00 | +0,83 = | |||
| Giovedì 30 Lug 2026 |
|
239,00 | 243,00 | +1,26 = | |||
| Giovedì 23 Lug 2026 |
|
236,00 | 240,00 | +3,48 = | |||
| Giovedì 16 Lug 2026 |
|
228,00 | 232,00 | +1,77 = | |||
| Giovedì 09 Lug 2026 |
|
224,00 | 228,00 | -0,44 = | |||
| Giovedì 02 Lug 2026 |
|
225,00 | 229,00 | -0,44 = | |||
| Giovedì 25 Giu 2026 |
|
226,00 | 230,00 | -14,00 / -15,00 = | |||
| Giovedì 18 Giu 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Fonte: CCIAA Bologna. |
|||||||
|
€/Ton |
Italia, Bologna - Prezzi medi mensili Frumento Tenero - speciale (proteine 12% min, p.s. 78/79 kg/hl, c.e. 1%) |
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
% su mese prec. |
% su 2025 |
||||||
| Gennaio | - | 232,00 | 326,17 | 342,50 | 277,50 | 267,90 | 248,25 | -0.10% | -7.33% | |||||
| Febbraio | - | 239,50 | 315,75 | 324,00 | 277,50 | 274,50 | 246,50 | -0.70% | -10.20% | |||||
| Marzo | - | 238,50 | 399,50 | 297,10 | 270,25 | 273,50 | 246,50 | 0.00% | -9.87% | |||||
| Aprile | - | 234,70 | 398,00 | 278,00 | 268,83 | 269,50 | 244,00 | -1.01% | -9.46% | |||||
| Maggio | - | 243,50 | 406,00 | 273,50 | 267,50 | 268,50 | 242,50 | -0.61% | -9.68% | |||||
| Giugno | - | 241,50 | 391,17 | 271,50 | 267,50 | 255,00 | 235,25 | -2.99% | -7.75% | |||||
| Luglio | 162,88 | 226,70 | 363,50 | 251,75 | 242,50 | 248,70 | 232,40 | -1.21% | -6.55% | |||||
| Agosto | 163,00 | 250,17 | 368,50 | 263,17 | 245,17 | 250,50 | 243,00 | +4.56% | -2.99% | |||||
| Settembre | 166,00 | 269,90 | 374,50 | 269,75 | 248,00 | 248,50 | - | |||||||
| Ottobre | 170,25 | 298,50 | 381,50 | 271,00 | 254,10 | 248,50 | - | |||||||
| Novembre | 177,25 | 327,75 | 377,75 | 276,90 | 255,50 | 248,50 | - | |||||||
| Dicembre | 180,00 | 331,50 | 354,90 | 277,50 | 259,83 | 248,50 | - | |||||||
| Gen - Ago | 27,16 | 19,86 | 371,07 | 287,69 | 264,59 | 263,51 | 242,30 | |||||||
| Variazione %¹ | - | +46.27% | +55.70% | -22.47% | -8.03% | -0.41% | -8.05% | |||||||
| Gen - Dic | 169,90 | 261,18 | 371,44 | 283,06 | 261,18 | 258,51 | ||||||||
| Variazione %¹ | - | +53.73% | +42.21% | -23.79% | -7.73% | -1.02% | ||||||||
|
Fonte: CCIAA Bologna. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
||||||||||||||
Frumento Tenero - fino
| Data del rilevamento | Frumento Tenero - fino | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (proteine 11% min, p.s. 78 kg/hl min, c.e. 1%) | |||||||
| €/Ton | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Giovedì 20 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 13 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 06 Ago 2026 |
|
231,00 | 235,00 | +0,87 = | |||
| Giovedì 30 Lug 2026 |
|
229,00 | 233,00 | +1,32 = | |||
| Giovedì 23 Lug 2026 |
|
226,00 | 230,00 | +3,64 = | |||
| Giovedì 16 Lug 2026 |
|
218,00 | 222,00 | +1,85 = | |||
| Giovedì 09 Lug 2026 |
|
214,00 | 218,00 | -0,46 = | |||
| Giovedì 02 Lug 2026 |
|
215,00 | 219,00 | -0,46 = | |||
| Giovedì 25 Giu 2026 |
|
216,00 | 220,00 | -14,00 / -15,00 = | |||
| Giovedì 18 Giu 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Fonte: CCIAA Bologna. |
|||||||
|
€/Ton |
Italia, Bologna - Prezzi medi mensili Frumento Tenero - fino (proteine 11% min, p.s. 78 kg/hl min, c.e. 1%) |
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
% su mese prec. |
% su 2025 |
||||||
| Gennaio | - | 229,00 | 320,67 | 335,50 | 240,83 | 259,90 | 238,75 | -0.73% | -8.14% | |||||
| Febbraio | - | 236,50 | 307,50 | 317,00 | 232,30 | 266,50 | 235,50 | -1.36% | -11.63% | |||||
| Marzo | - | 235,50 | 390,00 | 290,10 | 217,25 | 265,50 | 234,50 | -0.42% | -11.68% | |||||
| Aprile | - | 232,10 | 389,00 | 271,00 | 212,50 | 260,00 | 232,00 | -1.07% | -10.77% | |||||
| Maggio | - | 242,50 | 399,50 | 266,50 | 223,30 | 254,50 | 232,50 | +0.22% | -8.64% | |||||
| Giugno | 160,00 | 240,50 | 384,50 | 264,50 | 232,50 | 243,00 | 225,25 | -3.12% | -7.30% | |||||
| Luglio | 156,00 | 221,80 | 356,50 | 244,75 | 222,50 | 238,70 | 222,40 | -1.27% | -6.83% | |||||
| Agosto | 157,50 | 244,67 | 361,50 | 252,50 | 225,17 | 240,50 | 233,00 | +4.77% | -3.12% | |||||
| Settembre | 161,20 | 264,40 | 367,50 | 249,25 | 228,00 | 238,50 | - | |||||||
| Ottobre | 167,25 | 293,00 | 374,50 | 245,50 | 238,30 | 238,50 | - | |||||||
| Novembre | 174,25 | 322,25 | 370,75 | 247,10 | 243,25 | 239,50 | - | |||||||
| Dicembre | 177,00 | 326,00 | 347,90 | 247,50 | 251,17 | 240,50 | - | |||||||
| Gen - Ago | 22,55 | 19,61 | 363,65 | 280,23 | 225,79 | 253,58 | 231,74 | |||||||
| Variazione %¹ | - | +49.09% | +54.53% | -22.94% | -19.43% | +12.30% | -8.61% | |||||||
| Gen - Dic | 164,74 | 257,35 | 364,15 | 269,27 | 230,59 | 248,80 | ||||||||
| Variazione %¹ | - | +56.21% | +41.50% | -26.06% | -14.36% | +7.90% | ||||||||
|
Fonte: CCIAA Bologna. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
||||||||||||||
Frumento Tenero - buono mercantile
| Data del rilevamento | Frumento Tenero - buono mercantile | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (p.s. 75/76 kg/hl min, c.e. 2%) | |||||||
| €/Ton | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Giovedì 20 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 13 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 06 Ago 2026 |
|
225,00 | 228,00 | +0,89 = | |||
| Giovedì 30 Lug 2026 |
|
223,00 | 226,00 | +1,35 = | |||
| Giovedì 23 Lug 2026 |
|
220,00 | 223,00 | +3,75 = | |||
| Giovedì 16 Lug 2026 |
|
212,00 | 215,00 | +1,91 = | |||
| Giovedì 09 Lug 2026 |
|
208,00 | 211,00 | -0,48 = | |||
| Giovedì 02 Lug 2026 |
|
209,00 | 212,00 | -0,47 = | |||
| Giovedì 25 Giu 2026 |
|
210,00 | 213,00 | -10,00 / -12,00 = | |||
| Giovedì 18 Giu 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Fonte: CCIAA Bologna. |
|||||||
|
€/Ton |
Italia, Bologna - Prezzi medi mensili Frumento Tenero - buono mercantile (p.s. 75/76 kg/hl min, c.e. 2%) |
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
% su mese prec. |
% su 2025 |
|||||||
| Gennaio | 221,00 | 314,17 | 328,50 | 223,83 | 245,50 | 228,75 | -0.76% | -6.82% | ||||||
| Febbraio | 228,50 | 301,00 | 310,00 | 216,50 | 250,50 | 225,50 | -1.42% | -9.98% | ||||||
| Marzo | 227,50 | 383,50 | 283,10 | 203,25 | 249,50 | 224,50 | -0.44% | -10.02% | ||||||
| Aprile | 224,10 | 382,50 | 264,00 | 202,50 | 244,00 | 222,00 | -1.11% | -9.02% | ||||||
| Maggio | 234,50 | 393,00 | 259,50 | 216,30 | 238,50 | 222,50 | +0.23% | -6.71% | ||||||
| Giugno | 232,50 | 377,83 | 257,50 | 223,50 | 237,50 | 217,00 | -2.47% | -8.63% | ||||||
| Luglio | 216,25 | 349,50 | 229,25 | 212,50 | 228,70 | 215,90 | -0.51% | -5.60% | ||||||
| Agosto | 238,17 | 354,50 | 228,17 | 215,17 | 230,50 | 226,50 | +4.91% | -1.74% | ||||||
| Settembre | 257,90 | 360,40 | 219,25 | 218,00 | 228,50 | - | ||||||||
| Ottobre | 286,50 | 367,50 | 217,50 | 225,70 | 228,50 | - | ||||||||
| Novembre | 315,75 | 363,75 | 226,30 | 229,25 | 229,50 | - | ||||||||
| Dicembre | 319,50 | 340,90 | 228,50 | 237,17 | 230,50 | - | ||||||||
| Gen - Ago | 18,98 | 357,00 | 270,00 | 214,19 | 240,59 | 222,83 | ||||||||
| Variazione %¹ | - | +56.71% | -24.37% | -20.67% | +12.32% | -7.38% | ||||||||
| Gen - Dic | 250,18 | 357,38 | 254,30 | 218,64 | 236,81 | |||||||||
| Variazione %¹ | - | +42.85% | -28.84% | -14.02% | +8.31% | |||||||||
|
Fonte: CCIAA Bologna. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
||||||||||||||
Frumento Tenero - mercantile
| Data del rilevamento | Frumento Tenero - mercantile | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (p.s. 71/73 kg/hl, c.e. 2%) | |||||||
| €/Ton | |||||||
| Min | Max | ± su rilev. prec. | |||||
| Giovedì 20 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 13 Ago 2026 | CHIUSO | ||||||
| Giovedì 06 Ago 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Giovedì 30 Lug 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Giovedì 23 Lug 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Giovedì 16 Lug 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Giovedì 09 Lug 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Giovedì 02 Lug 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Giovedì 25 Giu 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Giovedì 18 Giu 2026 |
|
n.q. |
n.q. |
= | |||
| Fonte: CCIAA Bologna. |
|||||||
|
€/Ton |
Italia, Bologna - Prezzi medi mensili Frumento Tenero - mercantile (p.s. 71/73 kg/hl, c.e. 2%) |
|||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
% su mese prec. |
% su 2025 |
||||||||
| Gennaio | - | 315,50 | 215,83 | 241,00 | - | - | ||||||||
| Febbraio | - | 297,00 | 208,50 | 246,00 | - | - | ||||||||
| Marzo | - | 270,10 | 195,25 | 244,00 | - | - | ||||||||
| Aprile | - | 251,00 | 194,50 | 236,00 | - | - | ||||||||
| Maggio | - | 246,50 | - | - | - | - | ||||||||
| Giugno | 342,50 | 244,50 | - | - | - | - | ||||||||
| Luglio | 336,50 | 214,25 | 195,00 | - | - | - | ||||||||
| Agosto | 341,50 | 213,17 | 203,33 | - | - | - | ||||||||
| Settembre | 347,50 | 204,25 | 207,50 | - | - | |||||||||
| Ottobre | 354,50 | 202,50 | 216,20 | - | - | |||||||||
| Novembre | 350,75 | 217,30 | 224,25 | - | - | |||||||||
| Dicembre | 327,90 | 220,50 | 232,67 | - | - | |||||||||
| Gen - Ago | 340,17 | 256,50 | 202,07 | 241,75 | - | |||||||||
| Variazione %¹ | - | -24.60% | -21.22% | +19.64% | - | |||||||||
| Gen - Dic | 343,02 | 241,38 | 209,30 | 241,75 | ||||||||||
| Variazione %¹ | - | -29.63% | -13.29% | +15.50% | ||||||||||
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Fonte: CCIAA Bologna. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
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Frumento Tenero BIO ad uso alimentare
Non quotato dal: 01 Settembre 2022
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