ITALIA: Dairy Import





Dati Mensili » Dati Cumulati »
Gennaio QUANTITÀ (Ton) VALORI ('000 EUR) PREZZI (€ / Kg)
2025 2026 ± su 2025 2025 2026 ± su 2025 2026 ± su 2025
Formaggi (HS.0406)
48.689 50.936
+4,6%
233.615 209.462
-10,3%
4,11
-14,3%
di cui:      
- Formaggi freschi
21.970 21.521
-2,0%
94.753 79.240
-16,4%
3,68
-14,6%
- Form. dest. alla trasf
7.143 7.202
+0,8%
31.634 25.212
-20,3%
3,50
-21,0%
- Formaggi stagionati non DOP
2.523 2.523
+0,0%
15.459 15.592
+0,9%
6,18
+0,9%
- Formaggi fusi
2.049 2.835
+38,4%
10.739 13.893
+29,4%
4,90
-6,5%
- Emmental
1.962 1.879
-4,2%
10.860 8.583
-21,0%
4,57
-17,5%
- Edamer
2.340 2.313
-1,1%
10.666 7.736
-27,5%
3,34
-26,6%
Preparazioni alimentari
diverse(incl. panna vegetale) (HS.210690)
14.368 14.862
+3,4%
88.429 92.028
+4,1%
6,19
+0,6%
Yogurt e latticello (HS.0403)
26.474 29.146
+10,1%
50.479 53.770
+6,5%
1,84
-3,2%
di cui:      
- Altri latti fermentati
10.287 12.154
+18,2%
17.907 18.780
+4,9%
1,55
-11,2%
Latte e panna (HS.0401)
89.319 71.148
-20,3%
59.988 42.192
-29,7%
0,59
-11,7%
di cui:      
- Latte sfuso
66.505 44.294
-33,4%
32.470 15.254
-53,0%
0,34
-29,5%
- Latte confezionato
18.089 18.121
+0,2%
12.683 11.405
-10,1%
0,63
-10,2%
- Panna sfusa
3.411 7.530
+120,8%
10.004 10.502
+5,0%
1,39
-52,4%
- Panna confezionata
1.314 1.202
-8,5%
4.325 2.731
-36,9%
2,27
-31,0%
Burro ed altri grassi (HS.0405)
6.864 5.830
-15,1%
51.946 31.817
-38,8%
5,46
-27,9%
di cui:      
- Burro anidro
3.132 2.822
-9,9%
27.651 16.838
-39,1%
5,97
-32,4%
- Burro
3.718 3.004
-19,2%
24.197 14.951
-38,2%
4,98
-23,5%
- Paste da spalmare
15 4
-73,9%
98 28
-71,6%
7,19
+8,9%
SMP Polvere di Latte Scremato (HS.040210)
6.532 7.988
+22,3%
17.693 19.838
+12,1%
2,48
-8,3%
FFMP Fat-Filled Milk Powder (HS.190190)
6.474 6.054
-6,5%
14.842 13.934
-6,1%
2,30
+0,4%
WMP Polvere di Latte Intero (HS.040221+040229)
2.479 2.501
+0,9%
12.441 11.801
-5,1%
4,72
-6,0%
Polvere di Siero (HS.0404)
21.554 6.560
-69,6%
11.959 8.545
-28,5%
1,30
+134,8%
Latte per l'infanzia (HS.190110)
3.709 3.227
-13,0%
6.411 6.034
-5,9%
1,87
+8,2%
Latte condensato (HS.040291+040299)
2.699 3.774
+39,8%
4.159 4.702
+13,1%
1,25
-19,1%
Whey Protein Isolate (WPI) (HS.350220)
327 526
+60,7%
3.252 3.480
+7,0%
6,62
-33,4%
Caseine (HS.350110)
399 613
+53,8%
2.647 3.368
+27,2%
5,49
-17,3%
Lattosio uso farmaceutico (HS.170211)
1.364 1.561
+14,5%
2.065 3.076
+48,9%
1,97
+30,1%
Caseinati (HS.350190)
101 127
+25,1%
771 950
+23,3%
7,51
-1,5%
Altri prodotti* (HS.)
119 51
-56,8%
454 677
+49,3%
13,18
+245,4%
IMPORT TOTALE 231.472 204.903 -11,5% 561.153 505.675 -9,9% 2,47 +1,8%
* Altri prodotti: Lattosio uso alimentare
Elaborazione CLAL su dati ISTAT

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FocusOn Bio...
Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
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