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Italia: Consegne mensili di Latte per Regione e Provincia

Consegnare il latte è l’azione che mette in moto l’intera filiera lattiero-casearia, ed il
primo fattore a spostare gli equilibri di domanda e offerta.

Questa pagina analizza le consegne di latte in Italia su base mensile, a livello regionale e provinciale, permettendo di seguire puntualmente l’andamento, nonché di pesare e confrontare le diverse realtà locali italiane.

I dati sono riferiti al latte bovino convenzionale, coprono un ampio arco temporale ed hanno fonte AGEA.

Tipologia Mappa

Variazione Consegne
Totale Consegne

Dettaglio per

Clicca qui per consultare i dati relativi all'annata agraria 1 Aprile 2026 - 31 Marzo 2027

2025	Visualizza il file pdf delle consegne di latte suddivise per province e regioni (fonte: AGEA)

Consegne di latte 2026 (Tonnellate)
Regione		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Tot. 2026	± su 2025 *
Abruzzo		5.161	4.724	5.281	5.062									20.228	-6,13%
Variazione % *		*-3,4%*	*-5,5%*	*-7,2%*	*-8,2%*
Chieti		384	363	403	382									1.532	+0,72%
L'Aquila		794	732	850	832									3.208	-23,55%
Pescara		1.110	1.014	1.072	998									4.194	-10,63%
Teramo		2.874	2.615	2.956	2.851									11.296	+1,42%
Basilicata		13.856	12.864	14.166	13.585									54.471	+0,32%
Variazione % *		*+1,0%*	*+0,6%*	*0,0%*	*-0,2%*
Matera		4.044	3.698	4.076	3.922									15.740	+1,50%
Potenza		9.812	9.167	10.089	9.663									38.731	-0,14%
Calabria		7.465	7.048	7.886	7.573									29.972	+2,20%
Variazione % *		*+3,3%*	*+2,4%*	*+1,7%*	*+1,4%*
Catanzaro		885	791	900	847									3.423	+4,52%
Cosenza		5.056	4.791	5.352	5.114									20.313	+1,63%
Crotone		59	53	63	60									235	-3,69%
Reggio Calabria		474	464	517	506									1.961	+2,51%
Vibo Valentia		991	949	1.054	1.046									4.040	+3,40%
Campania		15.034	14.179	15.376	15.066									59.655	+3,95%
Variazione % *		*+9,5%*	*+6,1%*	*+0,5%*	*+0,5%*
Avellino		859	807	925	1.010									3.601	-1,50%
Benevento		3.035	2.981	3.302	3.180									12.498	+1,88%
Caserta		6.916	6.519	7.099	6.859									27.393	+6,59%
Napoli		539	457	576	490									2.062	+1,43%
Salerno		3.685	3.414	3.475	3.527									14.101	+2,69%
Emilia Romagna		191.053	179.392	202.378	193.275									766.098	+5,60%
Variazione % *		*+6,6%*	*+6,8%*	*+5,6%*	*+3,6%*
Bologna		7.174	6.785	7.613	7.301									28.873	+3,79%
Ferrara		2.152	1.984	2.262	2.155									8.553	+4,00%
Forlì Cesena		131	119	139	133									522	+2,96%
Modena		32.773	30.634	34.599	33.113									131.119	+3,06%
Parma		56.002	52.421	59.517	57.570									225.510	+6,09%
Variazione % *		+7,1%	+6,4%	+5,7%	+5,3%
Piacenza		37.823	35.724	39.923	36.258									149.728	+9,47%
Variazione % *		+12,5%	+12,9%	+9,7%	+3,2%
Ravenna		2.107	1.910	2.101	2.006									8.124	+1,45%
Reggio Emilia		51.853	48.841	55.158	53.684									209.536	+4,39%
Variazione % *		+3,5%	+5,4%	+4,7%	+4,0%
Rimini		1.036	973	1.065	1.054									4.128	+13,75%
Friuli		22.375	21.273	24.316	23.084									91.048	+4,47%
Variazione % *		*+5,5%*	*+5,2%*	*+5,0%*	*+2,3%*
Trieste		15	12	14	0									41	-78,65%
Udine		11.888	11.303	12.783	12.006									47.980	+6,02%
Pordenone		8.301	7.900	9.168	8.846									34.215	+3,60%
Gorizia		2.171	2.057	2.351	2.232									8.811	+1,53%
Lazio		20.334	18.959	21.334	20.691									81.318	-13,58%
Variazione % *		*-11,3%*	*-13,4%*	*-14,0%*	*-15,5%*
Frosinone		1.688	1.590	1.736	1.742									6.756	-21,37%
Latina		5.035	4.690	5.451	5.236									20.412	-23,14%
Rieti		1.956	1.810	1.982	1.803									7.551	-12,96%
Roma		8.642	7.976	8.967	8.776									34.361	-0,42%
Viterbo		3.013	2.894	3.197	3.133									12.237	-22,37%
Liguria		141	132	156	140									569	+8,59%
Variazione % *		*+3,7%*	*+9,1%*	*+17,3%*	*+4,5%*
Genova		133	125	148	130									536	+9,61%
La Spezia		4	3	4	5									16	+6,67%
Savona		5	4	4	4									17	-5,56%
Lombardia		554.339	521.158	587.761	562.782									2.226.040	+3,55%
Variazione % *		*+5,0%*	*+4,3%*	*+3,2%*	*+1,7%*
Bergamo		40.258	37.623	42.274	40.767									160.922	-1,90%
Brescia		154.597	145.640	164.068	157.140									621.445	+2,14%
Variazione % *		+3,4%	+3,2%	+1,8%	+0,3%
Como		3.523	3.276	3.614	3.455									13.868	+2,38%
Cremona		142.756	134.784	152.302	145.661									575.503	+6,00%
Variazione % *		+7,0%	+6,5%	+6,2%	+4,3%
Lecco		2.244	2.118	2.360	2.270									8.992	+1,75%
Lodi		50.196	47.021	52.972	51.102									201.291	+6,23%
Variazione % *		+8,4%	+7,0%	+4,9%	+4,9%
Mantova		102.823	96.286	108.803	103.045									410.957	+3,57%
Variazione % *		+5,2%	+4,5%	+3,5%	+1,2%
Milano		32.953	30.842	34.737	33.533									132.065	+4,21%
Monza e della Brianza		1.057	988	1.129	1.089									4.263	+1,28%
Pavia		14.072	13.205	14.809	14.215									56.301	+0,83%
Sondrio		5.449	5.223	6.046	5.979									22.697	+6,05%
Varese		4.411	4.151	4.648	4.528									17.738	+0,74%
Marche		2.294	2.154	2.421	2.294									9.163	+0,94%
Variazione % *		*+3,0%*	*+3,2%*	*+0,8%*	*-2,8%*
Ancona		29	21	29	30									109	-60,79%
Ascoli Piceno		784	690	758	736									2.968	+1,16%
Fermo		88	73	102	46									309	-24,82%
Macerata		684	678	735	712									2.809	+6,60%
Pesaro Urbino		709	692	797	770									2.968	+5,25%
Molise		4.362	4.331	4.931	4.798									18.422	-1,95%
Variazione % *		*-8,0%*	*-0,8%*	*+1,0%*	*0,0%*
Campobasso		2.489	2.616	2.870	2.769									10.744	+1,37%
Isernia		1.872	1.715	2.060	2.028									7.675	-6,31%
P.A. Bolzano		34.102	31.996	36.488	35.916									138.502	+6,80%
Variazione % *		*+6,9%*	*+6,9%*	*+6,7%*	*+6,6%*
P.A. Trento		12.744	12.097	13.850	13.489									52.180	+4,26%
Variazione % *		*+4,7%*	*+4,1%*	*+4,1%*	*+4,1%*
Piemonte		112.878	106.396	120.073	115.731									455.078	+5,84%
Variazione % *		*+7,2%*	*+6,6%*	*+5,6%*	*+4,2%*
Alessandria		3.035	2.783	3.101	3.027									11.946	-7,99%
Asti		550	517	577	545									2.189	+0,78%
Biella		668	634	718	715									2.735	+6,38%
Cuneo		64.389	60.825	68.811	66.331									260.356	+5,59%
Variazione % *		+6,3%	+6,1%	+5,6%	+4,5%
Novara		8.910	8.289	9.132	8.651									34.982	+4,16%
Torino		32.886	31.032	35.158	33.899									132.975	+8,67%
Variazione % *		+10,6%	+9,8%	+8,2%	+6,3%
Verbano-Cusio-Ossola		701	687	770	775									2.933	+2,23%
Vercelli		1.738	1.631	1.805	1.787									6.961	+1,62%
Puglia		37.653	34.600	38.712	37.465									148.430	-1,68%
Variazione % *		*-0,9%*	*-1,0%*	*-1,9%*	*-2,8%*
Bari		18.845	17.336	19.234	18.628									74.043	-1,88%
Barletta-Andria-Trani		310	293	328	312									1.243	-14,10%
Brindisi		2.247	2.083	2.360	2.353									9.043	+2,33%
Lecce		613	584	642	544									2.383	-1,41%
Foggia		1.423	1.326	1.487	1.381									5.617	-6,68%
Taranto		14.215	12.978	14.660	14.248									56.101	-1,21%
Sardegna		19.077	17.818	19.975	19.078									75.948	-0,81%
Variazione % *		*+0,8%*	*+0,8%*	*-0,4%*	*-4,2%*
Cagliari		464	426	474	458									1.822	+3,29%
Nuoro		239	207	253	260									959	-19,55%
Sud Sardegna		1.248	1.155	1.280	1.170									4.853	+14,70%
Oristano		15.735	14.756	16.511	15.762									62.764	-1,44%
Variazione % *		+0,5%	+0,3%	-1,4%	-4,8%
Sassari		1.391	1.274	1.457	1.428									5.550	-2,70%
Sicilia		16.409	15.066	17.180	16.472									65.127	+0,03%
Variazione % *		*+0,5%*	*-0,3%*	*+0,9%*	*-1,1%*
Agrigento		246	219	260	267									992	+2,80%
Caltanissetta		25	20	26	31									102	-43,33%
Catania		432	401	466	471									1.770	-10,92%
Enna		252	222	269	321									1.064	-13,92%
Messina		20	22	30	25									97	+8,99%
Palermo		669	607	712	605									2.593	-15,98%
Ragusa		13.670	12.529	14.207	13.562									53.968	+1,42%
Siracusa		1.094	1.046	1.208	1.191									4.539	+4,32%
Trapani		0	0	0	0									0	-
Toscana		4.243	4.179	4.512	4.337									17.271	-0,24%
Variazione % *		*-0,4%*	*+3,0%*	*-1,1%*	*-2,3%*
Arezzo		128	80	76	73									357	-47,11%
Firenze		1.070	987	1.111	1.109									4.277	-1,84%
Grosseto		2.636	2.559	2.898	2.743									10.836	+2,01%
Livorno		24	23	23	20									90	-62,66%
Lucca		28	24	25	26									103	-14,17%
Massa Carrara		0												0	-100,00%
Pisa		299	272	298	297									1.166	+19,34%
Prato		0												0	-
Siena		58	234	81	70									443	+47,18%
Umbria		4.413	4.201	4.684	4.461									17.759	+2,38%
Variazione % *		*+3,6%*	*+4,6%*	*+2,0%*	*-0,5%*
Perugia		4.175	3.970	4.440	4.219									16.804	+3,26%
Terni		238	232	244	242									956	-10,90%
Valle d'Aosta		3.734	3.859	4.525	4.438									16.556	+6,07%
Variazione % *		*+5,7%*	*+5,7%*	*+6,2%*	*+6,7%*
Aosta		3.734	3.859	4.525	4.438									16.556	+6,07%
Veneto		110.499	104.567	118.337	114.407									447.810	+3,98%
Variazione % *		*+5,4%*	*+4,9%*	*+3,5%*	*+2,4%*
Belluno		4.442	4.198	4.857	4.719									18.216	+3,88%
Padova		21.976	20.973	23.697	22.804									89.450	+6,26%
Rovigo		1.963	1.797	2.070	1.964									7.794	+9,22%
Treviso		14.510	13.762	15.416	14.878									58.566	+5,39%
Venezia		4.266	4.057	4.599	4.388									17.310	+5,57%
Verona		27.435	25.777	29.110	28.266									110.588	-0,55%
Variazione % *		+0,4%	+0,3%	-0,8%	-2,0%
Vicenza		35.905	34.004	38.588	37.387									145.884	+5,20%
Variazione % *		+6,6%	+6,1%	+4,6%	+3,7%


Nazionale		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Totale
Italia 2026		1.192.166	1.120.993	1.264.342	1.214.144	-	-	-	-	-	-	-	-	4.791.645
Variazione su 2025		+4,79%	+4,31%	+3,22%	+1,73%	-	-	-	-	-	-	-	-	+3,5%
Italia 2025		1.137.667	1.074.651	1.224.906	1.193.545	1.208.434	1.105.321	1.104.125	1.083.227	1.038.427	1.078.109	1.063.066	1.146.860	13.458.338

(e) stimato CLAL (p) provvisorio Ultimo aggiornamento: 30-06-2026 (aggiornamenti mensili; i dati sono soggetti a rettifica retroattiva) * Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente. Fonte: AGEA

Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.

FocusOn...

Nome:: La SOIA della Centrale

Azienda produttrice:: Centrale del Latte di Vicenza Spa
Sede:: Vicenza
Anno di fondazione:: 1929

Prodotti:: Latte e Yogurt

Centrale del latte di Vicenza è da sempre attenta ai nuovi trend di mercato che possono beneficiare della propria esperienza in ambito produttivo e di sviluppo.

La crescente richiesta di prodotti in grado di incontrare le esigenze di quelle persone che sono intolleranti al latte vaccino o che sono allergici alle proteine del latte, nonchè di coloro che seguono le indicazioni di una dieta vegetariana/vegana, ha spinto l'azienda ad ampliare la propria offerta con un nuovo prodotto di origine vegetale: una bevanda a base di Soia.

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In aumento	Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi)	+0,45%
In aumento	Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi)	+0,52%
In aumento	Produzione Grana Padano DOP	+0,72%
In aumento	Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	+4,44%
In aumento	Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco	+3,90%
In aumento	Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese	+4,23%
In aumento	Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	+6,67%
In aumento	Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP(18 mesi)	+0,30%

In aumento	Polonia: Prezzo Burro Extra 82%	+1,73%
In calo	DE, Baviera: Prezzo Latte alla stalla	-0,28%
In calo	DE, Hannover: Prezzo Edamer 40%	-1,37%
In calo	DE, Hannover: Prezzo Gouda 45%	-1,37%
In calo	Francia: Prezzo Burro (82%)	-1,71%
In calo	Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%)	-9,60%
In calo	Polonia: Prezzo Latte alla stalla	-0,97%
In calo	Estonia: Prezzo Latte alla stalla	-1,56%

In calo	Malesia: Prezzo Olio di palma	-0,51%
In calo	Giappone: Produzioni latte	-1,91%
In aumento	Uruguay: Prezzo Latte alla stalla	+2,70%
In aumento	USA: Prezzo latte alla stalla	+2,40%
In calo	USA: Prezzo Cheese 40# Blocks	-2,07%
In aumento	USA: Prezzo Burro (Grade AA)	+6,11%
In aumento	USA: Prezzo Caseina Presamica	+10,00%
In aumento	USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%)	+2,63%

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