Gorgonzola: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Gorgonzola, Formaggio Dop prodotto esclusivamente in alcune e aree di Lombardia e Piemonte.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.


Per interpretare correttamente i grafici dell'andamento dei prezzi, è opportuno tenere in considerazione alcune particolarità della commercializzazione del prodotto:

a) il Gorgonzola è uno dei formaggi più esportati all'estero;
b) il consumo del Gorgonzola è tendenzialmente stagionale (periodi freddi)

Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 11,25 11,06 11,28 11,58 -3,14% +2,72%
Febbraio 11,46 11,10 11,55 11,65 +0,62% +0,92%
Marzo 11,17 11,12 11,46  
Aprile 11,43 11,42 11,47  
Maggio 11,34 11,30 11,93  
Giugno 11,43 11,23 11,72  
Luglio 11,40 11,00 12,08  
Agosto 11,57 11,57 12,09  
Settembre 11,34 11,01 11,82  
Ottobre 11,34 11,25 11,54  
Novembre 11,19 11,10 11,75  
Dicembre 11,33 11,59 11,96  
Gen-Feb 11,35 11,08 11,41 11,62
Variazione¹ % +26,85% -2,43% +3,02% +1,81%
Media 11,34 11,22 11,69
Variazione¹ % +14,09% -1,00% +4,18%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 14,58 14,54 14,69 14,81 +2,28% +0,83%
Febbraio 14,65 14,29 14,68 14,71 -0,69% +0,17%
Marzo 14,55 14,38 14,68  
Aprile 14,68 14,27 14,62  
Maggio 14,72 14,46 14,90  
Giugno 14,61 14,34 14,69  
Luglio 14,92 14,44 14,55  
Agosto 14,72 14,55 15,10  
Settembre 14,58 14,52 14,47  
Ottobre 14,13 14,43 14,50  
Novembre 14,66 14,57 14,62  
Dicembre 14,41 14,46 14,48  
Gen-Feb 14,61 14,42 14,68 14,76
Variazione¹ % +19,28% -1,36% +1,87% +0,50%
Media 14,57 14,44 14,64
Variazione¹ % +11,82% -0,93% +1,40%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2023 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 7,40 7,00 7,35 7,53 -2,59% +2,38%
Febbraio 7,40 7,00 7,54 7,48 -0,66% -0,91%
Marzo 7,40 7,00 7,59 7,33 -2,01% -3,43%
Aprile 7,30 7,00 7,63  
Maggio 7,23 7,00 7,63  
Giugno 7,20 7,00 7,68  
Luglio 7,14 7,00 7,73  
Agosto 7,10 7,05 7,73  
Settembre 7,05 7,21 7,73  
Ottobre 7,00 7,23 7,73  
Novembre 7,00 7,26 7,73  
Dicembre 7,00 7,30 7,73  
Gen-Mar 7,40 7,00 7,49 7,44
Variazione¹ % +24,20% -5,41% +7,04% -0,68%
Media 7,18 7,09 7,65
Variazione¹ % +9,39% -1,20% +7,88%
Ultimo aggiornamento: 30-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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Nome:
Grattugiato Fresco Gran Biraghi
Azienda produttrice:
Biraghi Spa
Sede:
Cavallermaggiore (CN)
Anno di fondazione:
1934
Prodotti:
Gran Biraghi (Biraghini, Grattugiato Fresco, Biraghini Snack, Petali Sottili, Biraghette, Grattugia Facile, Spicchi), Gorgonzola DOP, Grattugiato al Pecorino, Mascarì, Burro, Gran Ricotta, Latte UHT.

Il Grattugiato Fresco Gran Biraghi, sempre fresco grazie alle confezioni salva freschezza, è il prodotto di marca più venduto e con la più alta rotazione nella categoria Grattugiati (fonte: Circana)

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