Brasile: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario del Brasile, in una prospettiva temporale.

BRASILE: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA202220232024202520252026%Periodo
Vacche da latte ('000) 15.676 15.563 15.133
Produzione di latte bovino ('000 Ton) 35.591 36.306 36.816
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -1.79% +2.01% +1.41%
Consegne di latte bovino (Mil Lt) 23.837 24.519 25.337 27.418
% Consegne su produzione 67,5% 68,8%
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 lt) 49,98 44,80 44,31 40,05 44,64 35,56 -20.33% Gen-Mar 2026
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente - -10.36% -1.11% -9.61%
Produzione di latte caprino ('000 Ton) 32 33 34
Prezzo del Mais (Cepea) (€\Ton) 270,5 203,6 181,9 190,7 213,7 188,2 (p) -11.91% Gen-Mag 2026
Prezzo dei Semi di Soia (Cepea) (€\Ton) 566,8 442,1 370,7 346,5 341,6 338,4 (p) -0.95% Gen-Mag 2026
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE202220232024202520252026%Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 10.564 11.000 11.100 11.200 11.200 11.350 +1.34% Gen-Dic 2026
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 745 770 780 805 805 820 +1.86% Gen-Dic 2026
Burro (Fonte: FAS-USDA) 81 81 83 86 86 88 +2.33% Gen-Dic 2026
SMP (Fonte: FAS-USDA) 157 162 162 165 165 167 +1.21% Gen-Dic 2026
WMP (Fonte: FAS-USDA) 568 566 585 595 595 605 +1.68% Gen-Dic 2026
EXPORT202220232024202520252026%Periodo
Latte e Panna (HS 0401) TOP importers 11 11 11 9,5 3,1 2,5 -19.56% Gen-Apr 2026
Formaggi (HS 0406) TOP importers 4,3 3,1 3,0 3,0 1,0 0,9 -12.42% Gen-Apr 2026
Latte condensato (HS 040291 e HS 040299) TOP importers 9,4 10 8,4 7,1 2,5 1,7 -30.97% Gen-Apr 2026
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) TOP importers 5,7 0,4 3,3 1,0 0,5 0,2 -63.93% Gen-Apr 2026
Latte per l'infanzia (HS 190110) TOP importers 9,9 13 14 16 5,1 6,2 +20.08% Gen-Apr 2026
IMPORT202220232024202520252026%Periodo
Latte e Panna (HS 0401) TOP exporters 0,1 0,0 0,0 0,0
Formaggi (HS 0406) TOP exporters 33 43 63 50 18,3 18,5 +1.38% Gen-Apr 2026
SMP (polvere di latte magro - HS 040210) TOP exporters 25 34 40 50 14,2 15,2 +6.95% Gen-Apr 2026
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) TOP exporters 82 165 147 131 49,3 53,2 +8.05% Gen-Apr 2026
Polvere di Siero (HS 0404) TOP exporters 21 27 21 21 7,8 6,7 -14.49% Gen-Apr 2026
Burro (HS 0405) TOP exporters 5,1 5,3 3,9 2,5 0,8 1,1 +34.46% Gen-Apr 2026
Lattosio uso alimentare (HS 170219) TOP exporters 1,9 1,7 1,9 1,7 0,5 0,5 +4.73% Gen-Apr 2026
Latte per l'infanzia (HS 190110) TOP exporters 1,8 0,2 0,4 1,1 0,0 1,3 > +1000% Gen-Apr 2026
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA)202220232024202520252026(f)%Periodo
Latte alimentare 10.564 11.000 11.100 11.200 11.200 11.350 +1.34% Gen-Dic 2026
Formaggio 774 810 840 854 854 868 +1.64% Gen-Dic 2026
Burro 86 87 86 86 86 87 +1.16% Gen-Dic 2026
SMP 182 196 202 213 213 215 +0.94% Gen-Dic 2026
WMP 644 731 729 731 731 739 +1.09% Gen-Dic 2026
CONSUMI PRO-CAPITE (kg)202220232024202520252026%Periodo
Latte alimentare 50,23 52,10 52,36 52,63
Formaggi 3,68 3,84 3,96 4,01
Burro 0,41 0,41 0,41 0,40
SMP 0,87 0,93 0,95 1,00
WMP 3,06 3,46 3,44 3,43
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 3,12% 3,25% 2,98% 2,59% 2,59% 1,50% Gen-Dic 2026
CPI (indice dei prezzi al consumo) 9,28% 4,59% 4,37% 5,02% 5,02% 4,63% Gen-Dic 2026
Popolazione (in migliaia) 210.306 211.141 211.999 212.812
PIL pro-capite (U.S. dollars) 8.995 (e) 9.673 (e)
PIL pro-capite (€) * 8.542(e) 8.946(e)
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(p): dato parziale
(f): forecast
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)


Fonte:
Area della materia prima: Consegne alle latterie: IBGE; Vacche da Latte, produzione di latte bovino e caprino: FAO; Prezzo del Latte alla Stalla: CEPEA
Produzioni lattiero casearie: FAS-USDA
Export ed Import: IHS
Consumi: FAS-USDA
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 29-05-2026
NOTA:L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export del Brasile con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it
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FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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In aumento Parma: Prezzo Burro Zangolato +2,14%
In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi) +0,53%
In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi) +0,47%
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In aumento Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero +30,77%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz. +10,14%
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In aumento Milano: Prezzo Burro Pastorizzato +1,50%

Market News Europa

In calo Slovacchia: Prezzo Latte alla stalla -3,30%
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Market News Mondo

In aumento USA: Prezzo latte alla stalla +5,58%
In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -1,99%
In aumento USA: Prezzo Burro (Grade AA) +8,63%
In aumento USA: Prezzo Caseina Acida +3,26%
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In aumento USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) +2,78%
In calo USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) -3,86%
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