Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 46,07
 (Luglio)
0,00%
+1,06%
-20,83%
Verona € / 100 kg 33,00
 (Lunedì 17/8/2026)
+6,45%
+164,00%
+40,43%
Milano € / 100 kg 26,25
 (Lunedì 3/8/2026)
+5,00%
+133,33%
+9,37%
Milano € / 100 kg 43,25
 (Lunedì 3/8/2026)
-4,95%
+41,80%
-27,62%
Verona € / 100 kg 47,00
 (Lunedì 17/8/2026)
-6,00%
+38,24%
-22,95%
Verona € / 100 kg 47,00
 (Lunedì 17/8/2026)
0,00%
+70,91%
-16,07%
Milano € / 100 kg 42,00
 (Lunedì 3/8/2026)
+2,44%
+71,43%
-25,33%
Milano € / 100 kg 39,50
 (Lunedì 3/8/2026)
+2,60%
+77,53%
-27,52%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 41,38
 (Giugno)
-0,91%
-2,68%
-22,60%
Baviera € / 100 kg 39,84
 (Giugno)
+0,18%
+0,03%
-25,87%
Bulgaria € / 100 kg 40,21
 (Luglio)
-0,30%
-7,56%
-14,52%
Estonia € / 100 kg 38,95
 (Giugno)
-1,13%
-4,16%
-23,26%
Francia € / 100 kg 42,50
 (Giugno)
+0,85%
+0,38%
-10,15%
Germania € / 100 kg 39,02
 (Giugno)
+0,10%
+3,67%
-26,81%
Lettonia € / 100 kg 37,69
 (Luglio)
-0,34%
-1,13%
-21,36%
Lituania € / 100 kg 34,80
 (Giugno)
-3,06%
-6,20%
-30,40%
Polonia € / 100 kg 40,23
 (Luglio)
-2,37%
-7,53%
-23,81%
Rep. Ceca € / 100 kg 40,76
 (Marzo)
-5,69%
-15,53%
-19,73%
Rhone-Alpes € / 100 kg 46,25
 (Giugno)
+1,45%
+1,15%
-7,87%
Romania € / 100 kg 39,60
 (Giugno)
+1,18%
-9,95%
-7,22%
Slovacchia € / 100 kg 47,12
 (Novembre)
-3,92%
-4,71%
+3,54%
Ungheria € / 100 kg 37,86
 (Giugno)
+2,74%
+0,24%
-23,11%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 30,15
 (Luglio)
-0,03%
+0,89%
-3,25%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 44,37
 (Maggio)
+1,22%
+31,12%
+10,68%
Cile € / 100 kg 44,93
 (Giugno)
-1,44%
+7,54%
+6,10%
Giappone € / 100 kg 68,44
 (Giugno)
-0,14%
-1,78%
-6,27%
N. Zelanda € / 100 kg 35,30
 (Giugno)
-5,26%
-5,36%
-11,22%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 35,35
 (Giugno)
-0,62%
+0,09%
-3,37%
USA € / 100 kg 40,39
 (Giugno)
+0,40%
+7,48%
-0,95%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
0,00%
-0,53%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
0,00%
-4,97%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
0,00%
-5,18%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
0,00%
-4,58%
Mantova € / kg 9,90
 (Giovedì 20/8/2026)
+1,02%
+7,03%
-9,79%
Mantova € / kg 11,15
 (Giovedì 20/8/2026)
0,00%
+5,19%
-7,08%
Milano € / kg 10,98
 (Lunedì 3/8/2026)
+0,46%
+2,33%
-10,41%
Milano € / kg 7,73
 (Lunedì 3/8/2026)
+3,00%
+6,55%
-13,20%
Milano € / kg 9,80
 (Lunedì 3/8/2026)
+2,62%
+5,38%
-10,30%
Milano € / kg 11,75
 (Lunedì 3/8/2026)
+0,43%
+2,17%
-7,84%
Udine € / kg 10,40
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Udine € / kg 9,10
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
-3,19%
Verona € / kg 7,05
 (Lunedì 17/8/2026)
0,00%
-1,40%
-9,62%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 17,93
 (Venerdì 7/8/2026)
+0,84%
+1,70%
+11,86%
Milano € / kg 15,13
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
+1,34%
+10,81%
Parma € / kg 15,13
 (Venerdì 7/8/2026)
+0,33%
+0,33%
+12,04%
Parma € / kg 15,55
 (Venerdì 7/8/2026)
0,00%
0,00%
+10,09%
Milano € / kg 16,88
 (Lunedì 3/8/2026)
+0,30%
+1,50%
+8,87%
Parma € / kg 17,00
 (Venerdì 7/8/2026)
+0,89%
+1,19%
+11,66%
Milano € / kg 18,03
 (Lunedì 3/8/2026)
+0,28%
+1,41%
+10,24%
Reggio Emilia € / kg 17,70
 (Martedì 4/8/2026)
+1,14%
+1,43%
+11,32%
Milano € / kg 19,35
 (Lunedì 3/8/2026)
+0,78%
+2,52%
+13,32%
Parma € / kg 18,58
 (Venerdì 7/8/2026)
+1,64%
+2,77%
+12,75%
Milano € / kg 10,10
 (Lunedì 27/7/2026)
-6,91%
-6,91%
-16,70%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
0,00%
-4,79%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
0,00%
-5,69%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
0,00%
-5,82%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 7,85
 (Mercoledì 5/8/2026)
-0,95%
-0,95%
-3,09%
Hannover € / kg 3,40
 (Mercoledì 19/8/2026)
+3,03%
-4,23%
-24,44%
Polonia € / kg 3,76
 (Domenica 16/8/2026)
-6,78%
-6,27%
-25,69%
Rep. Ceca € / kg 4,60
 (Aprile)
+2,25%
-5,98%
-19,24%
Slovacchia € / kg 7,08
 (Agosto)
-0,58%
0,00%
+3,72%
Hannover € / kg 3,40
 (Mercoledì 19/8/2026)
+3,03%
-4,23%
-24,44%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,35
 (Venerdì 14/8/2026)
-6,57%
-16,61%
-16,69%
USA € / kg 3,06
 (Venerdì 14/8/2026)
-2,26%
+4,39%
-8,64%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 1,50
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
0,00%
-64,71%
Milano € / ton 24,00
 (Lunedì 3/8/2026)
0,00%
-4,00%
+81,13%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 6.100
 (Aprile)
+3,39%
+7,96%
-6,15%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.440
 (Mercoledì 19/8/2026)
+9,09%
-4,00%
+61,80%
Polonia € /  ton 1.607
 (Domenica 16/8/2026)
+10,00%
+11,13%
+78,67%
Germania € / ton 1.985
 (Mercoledì 19/8/2026)
+3,39%
+7,30%
+75,66%
Germania € / ton 1.425
 (Mercoledì 19/8/2026)
+4,40%
-3,06%
+70,66%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 9.053
 (Venerdì 14/8/2026)
+2,08%
+12,35%
+22,29%
USA € / ton 9.292
 (Venerdì 14/8/2026)
-3,61%
+24,07%
+37,79%
USA € / ton 1.277
 (Venerdì 14/8/2026)
+1,90%
+14,16%
+55,63%
USA € / ton 1.267
 (Venerdì 14/8/2026)
-0,39%
+4,45%
+22,17%
USA € / ton 4.041
 (Venerdì 14/8/2026)
+8,87%
+21,78%
+36,01%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.871
 (Sabato 15/8/2026)
+4,32%
-0,62%
+20,53%
Polonia € / ton 2.842
 (Domenica 16/8/2026)
+4,44%
+10,12%
+18,20%
Rep. Ceca € / ton 2.490
 (Aprile)
+7,17%
+13,31%
-7,26%
Germania € / ton 2.960
 (Mercoledì 19/8/2026)
+3,86%
-0,34%
+23,33%
Germania € / ton 2.765
 (Mercoledì 19/8/2026)
+11,72%
+4,54%
+21,27%
Paesi Bassi € / ton 2.960
 (Mercoledì 19/8/2026)
+4,96%
0,00%
+25,96%
Paesi Bassi € / ton 2.890
 (Mercoledì 19/8/2026)
+12,45%
+2,12%
+20,42%
Germania € / ton 3.500
 (Mercoledì 19/8/2026)
+6,87%
+4,17%
-18,03%
Paesi Bassi € / ton 3.520
 (Mercoledì 19/8/2026)
+8,31%
+7,98%
-14,77%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 3.088
 (Venerdì 14/8/2026)
-0,53%
-28,57%
+27,89%
Europa Est-Ovest € / ton 2.842
 (Venerdì 14/8/2026)
+2,77%
-2,76%
+19,17%
Oceania € / ton 2.831
 (Venerdì 14/8/2026)
-0,38%
-7,18%
+8,06%
Sud America € / ton 3.026
 (Venerdì 14/8/2026)
-0,43%
-1,83%
+5,57%
Europa Est-Ovest € / ton 3.350
 (Venerdì 14/8/2026)
+6,41%
+0,38%
-20,90%
Oceania € / ton 2.993
 (Venerdì 14/8/2026)
-1,50%
-4,85%
-11,98%
Sud America € / ton 3.437
 (Venerdì 14/8/2026)
-1,76%
-0,21%
-4,37%
USA € / ton 4.031
 (Venerdì 14/8/2026)
-1,84%
-9,53%
-0,60%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,80
 (Lunedì 3/8/2026)
+1,33%
-1,30%
-44,53%
Milano € / kg 2,00
 (Lunedì 3/8/2026)
+2,56%
-2,44%
-60,40%
Parma € / kg 1,40
 (Venerdì 7/8/2026)
+3,70%
-3,45%
-68,54%
Reggio Emilia € / kg 1,40
 (Martedì 4/8/2026)
+3,70%
-3,45%
-68,54%
Milano € / kg 1,78
 (Lunedì 3/8/2026)
+3,49%
+21,92%
-45,73%
Milano € / kg 1,92
 (Lunedì 3/8/2026)
+3,23%
+21,52%
-43,86%
Verona € / kg 2,00
 (Lunedì 17/8/2026)
+5,26%
+21,21%
-41,52%
Verona € / kg 1,90
 (Lunedì 17/8/2026)
+5,56%
+22,58%
-42,42%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 4,11
 (Sabato 8/8/2026)
+7,37%
+3,71%
-44,84%
Paesi Bassi € / kg 3,95
 (Mercoledì 19/8/2026)
+0,25%
+1,28%
-43,25%
Kempten € / kg 4,10
 (Mercoledì 19/8/2026)
+2,50%
+5,81%
-41,84%
Rep. Ceca € / kg 5,01
 (Aprile)
-3,63%
-7,24%
-40,63%
Slovacchia € / kg 5,71
 (Agosto)
-5,22%
-6,12%
-26,30%
Polonia € / kg 3,98
 (Domenica 16/8/2026)
+2,68%
+1,02%
-40,52%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,97
 (Venerdì 14/8/2026)
+1,91%
+0,85%
-44,32%
Oceania € / kg 4,58
 (Venerdì 14/8/2026)
-5,81%
-9,43%
-27,01%
USA - Chicago CME € / kg 2,79
 (Venerdì 14/8/2026)
-8,71%
-9,68%
-35,66%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 126,00
 (Martedì 4/8/2026)
+13,51%
-21,25%
-15,44%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 300
 (Martedì 4/8/2026)
+3,45%
-4,76%
+2,56%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 399
 (Martedì 4/8/2026)
+1,27%
-10,75%
+18,42%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 379
 (Lunedì 17/8/2026)
+0,80%
-18,67%
+21,86%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 384
 (Giovedì 6/8/2026)
+1,32%
-13,51%
+22,29%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 194,50
 (Martedì 4/8/2026)
+5,14%
-5,12%
-2,75%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 149,50
 (Martedì 4/8/2026)
+4,91%
-8,00%
-5,08%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 240
 (Martedì 4/8/2026)
+0,84%
-2,24%
-4,20%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 245
 (Giovedì 6/8/2026)
+3,81%
-0,41%
-6,49%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 258
 (Giovedì 6/8/2026)
+3,61%
-1,53%
-5,49%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 253
 (Martedì 4/8/2026)
+5,87%
+2,02%
-6,48%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 310
 (Martedì 4/8/2026)
+1,64%
+6,90%
+13,76%
Orzo comunitario Milano € / ton 235
 (Martedì 4/8/2026)
+3,53%
-3,10%
+4,45%
Paglia pressata Milano € / ton 177,50
 (Martedì 4/8/2026)
0,00%
+2,90%
-2,74%
Panello di lino Milano € / ton 456
 (Martedì 4/8/2026)
-1,08%
-3,49%
-16,71%
Polpe essiccate Milano € / ton 296
 (Martedì 4/8/2026)
-0,67%
-4,21%
+21,36%
Semi di soia esteri Milano € / ton 484
 (Martedì 4/8/2026)
+1,68%
+5,45%
+17,76%
Semi di Soia Nazionale Bologna n.q.
 (Giovedì 6/8/2026)
-
-
-
Semi di soia nazionale Milano € / ton 479
 (Martedì 28/7/2026)
+12,99%
+11,67%
+20,83%
Semi di Soia Nazionale Verona n.q.
 (Lunedì 17/8/2026)
-
-
-
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 181,81
 (Giugno)
-1,76%
+3,62%
+7,94%
Mais USA € / ton 146,30
 (Giugno)
-3,18%
+0,59%
-4,27%
Semi di soia USA € / ton 360
 (Giugno)
-1,27%
+2,16%
+8,64%
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 410
 (Giovedì 6/8/2026)
0,00%
0,00%
-4,65%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,54
 (Giovedì 20/8/2026)
0,00%
+3,85%
+24,14%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,79
 (Giovedì 20/8/2026)
-4,82%
-7,06%
+39,82%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,40
 (Giovedì 20/8/2026)
0,00%
0,00%
+3,90%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,49
 (Giovedì 20/8/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 410
 (Giovedì 6/8/2026)
0,00%
-19,61%
+7,89%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 620
 (Giovedì 6/8/2026)
0,00%
0,00%
+4,20%
Urea agricola 46% Torino € / kg 635
 (Giovedì 6/8/2026)
+6,72%
-27,01%
+19,81%
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 10,76
 (Giugno)
-0,88%
-2,47%
-13,21%
Grana Padano Italia € / kg 15,92
 (Giugno)
-0,72%
+0,32%
-6,75%
Mozzarella Italia € / kg 9,58
 (Giugno)
+2,01%
+0,37%
-3,87%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 24,03
 (Giugno)
-0,13%
+2,31%
+9,50%
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FocusOn Bio...
Nome:
Tapporosso Il Podere Centrale Bio
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Torino
Sede:
Torino, Via Filadelfia, 220
Prodotti commercializzati:
Latte, panna, burro, yogurt, bevande vegetali, dessert, uova, insalate fresche, formaggi, pasta fresca, linea cucina
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