Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 45,59
 (Maggio)
0,00%
-6,00%
-21,67%
Verona € / 100 kg 22,50
 (Lunedì 29/6/2026)
+36,36%
+136,84%
-26,23%
Milano € / 100 kg 23,00
 (Lunedì 29/6/2026)
+48,39%
+135,90%
-20,69%
Milano € / 100 kg 42,75
 (Lunedì 29/6/2026)
+21,28%
+96,55%
-36,43%
Verona € / 100 kg 43,75
 (Lunedì 29/6/2026)
+18,24%
+78,57%
-35,66%
Verona € / 100 kg 40,50
 (Lunedì 29/6/2026)
+35,00%
+72,34%
-38,17%
Milano € / 100 kg 38,50
 (Lunedì 29/6/2026)
+33,91%
+69,23%
-37,65%
Milano € / 100 kg 36,00
 (Lunedì 29/6/2026)
+35,85%
+75,61%
-40,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 42,50
 (Aprile)
-0,05%
-9,27%
-18,10%
Baviera € / 100 kg 39,60
 (Maggio)
-0,28%
-2,68%
-26,08%
Bulgaria € / 100 kg 42,09
 (Maggio)
-3,24%
-9,56%
-9,89%
Estonia € / 100 kg 39,39
 (Maggio)
-1,56%
-10,19%
-23,36%
Francia € / 100 kg 42,21
 (Aprile)
-0,28%
-5,81%
-9,69%
Germania € / 100 kg 39,00
 (Maggio)
+1,85%
+2,88%
-26,93%
Lettonia € / 100 kg 37,98
 (Maggio)
-0,37%
-8,79%
-21,66%
Lituania € / 100 kg 37,40
 (Aprile)
+0,81%
-7,43%
-28,35%
Polonia € / 100 kg 43,17
 (Maggio)
-0,76%
-3,39%
-19,28%
Rep. Ceca € / 100 kg 40,76
 (Marzo)
-5,69%
-15,53%
-19,73%
Rhone-Alpes € / 100 kg 45,41
 (Aprile)
-0,75%
-6,73%
-7,04%
Romania € / 100 kg 41,66
 (Aprile)
-5,26%
-2,80%
-5,41%
Slovacchia € / 100 kg 47,12
 (Novembre)
-3,92%
-4,71%
+3,54%
Ungheria € / 100 kg 37,40
 (Aprile)
-0,98%
-12,39%
-25,85%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 30,27
 (Maggio)
+1,31%
+8,21%
-13,59%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 43,83
 (Aprile)
+14,27%
+40,09%
+6,74%
Cile € / 100 kg 44,72
 (Aprile)
+7,04%
+13,12%
+4,89%
Giappone € / 100 kg 65,47
 (Aprile)
-6,05%
-5,78%
-9,77%
N. Zelanda € / 100 kg 36,86
 (Aprile)
-1,18%
+2,56%
-6,61%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 35,58
 (Maggio)
+3,01%
+1,35%
-3,63%
USA € / 100 kg 40,23
 (Maggio)
+2,70%
+17,90%
-3,84%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-0,53%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-4,97%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-5,18%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-4,58%
Mantova € / kg 9,60
 (Giovedì 2/7/2026)
+3,23%
+4,35%
-12,53%
Mantova € / kg 10,95
 (Giovedì 2/7/2026)
+2,82%
+3,79%
-8,75%
Milano € / kg 10,88
 (Lunedì 29/6/2026)
+1,40%
+1,40%
-11,22%
Milano € / kg 7,45
 (Lunedì 29/6/2026)
+2,76%
+2,76%
-16,29%
Milano € / kg 9,50
 (Lunedì 29/6/2026)
+2,15%
+2,15%
-13,04%
Milano € / kg 11,65
 (Lunedì 29/6/2026)
+1,30%
+1,30%
-8,63%
Udine € / kg 10,40
 (Domenica 31/5/2026)
0,00%
0,00%
+0,97%
Udine € / kg 9,10
 (Domenica 31/5/2026)
0,00%
-2,15%
-2,15%
Verona € / kg 7,15
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-8,33%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 17,78
 (Venerdì 26/6/2026)
+0,85%
+1,72%
+13,40%
Milano € / kg 15,08
 (Lunedì 29/6/2026)
+0,67%
+2,38%
+15,08%
Parma € / kg 15,08
 (Venerdì 26/6/2026)
0,00%
+2,73%
+13,77%
Parma € / kg 15,55
 (Venerdì 26/6/2026)
0,00%
+1,30%
+12,07%
Milano € / kg 16,78
 (Lunedì 29/6/2026)
+0,60%
+1,51%
+12,21%
Parma € / kg 16,85
 (Venerdì 26/6/2026)
+0,30%
+1,20%
+13,28%
Milano € / kg 17,93
 (Lunedì 29/6/2026)
+0,56%
+1,41%
+13,45%
Reggio Emilia € / kg 17,50
 (Martedì 30/6/2026)
+0,29%
+0,29%
+12,54%
Milano € / kg 19,13
 (Lunedì 29/6/2026)
+0,79%
+2,68%
+15,73%
Parma € / kg 18,28
 (Venerdì 26/6/2026)
+1,11%
+1,95%
+13,33%
Milano € / kg 10,85
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-10,52%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-4,79%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-5,69%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-5,82%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 7,93
 (Mercoledì 10/6/2026)
0,00%
-0,94%
-0,31%
Hannover € / kg 3,48
 (Mercoledì 1/7/2026)
-2,11%
+2,21%
-23,63%
Polonia € / kg 3,72
 (Domenica 28/6/2026)
-0,63%
-0,86%
-26,48%
Rep. Ceca € / kg 4,60
 (Aprile)
+2,25%
-5,98%
-19,24%
Slovacchia € / kg 7,07
 (Giugno)
-0,74%
+1,92%
+8,30%
Hannover € / kg 3,48
 (Mercoledì 1/7/2026)
-2,11%
+2,21%
-23,63%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,97
 (Venerdì 19/6/2026)
-0,79%
-6,83%
-9,30%
USA € / kg 2,76
 (Venerdì 26/6/2026)
-1,39%
-8,71%
-9,62%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 1,50
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
0,00%
-72,73%
Milano € / ton 25,00
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
+4,17%
+66,67%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 6.100
 (Aprile)
+3,39%
+7,96%
-6,15%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.350
 (Mercoledì 24/6/2026)
-10,60%
-6,25%
+68,75%
Polonia € /  ton 1.661
 (Domenica 28/6/2026)
+13,25%
+39,90%
+56,76%
Germania € / ton 1.915
 (Mercoledì 1/7/2026)
+0,79%
+35,34%
+70,98%
Germania € / ton 1.365
 (Mercoledì 1/7/2026)
-7,14%
-3,19%
+75,00%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 8.460
 (Venerdì 26/6/2026)
+2,13%
+9,12%
+8,88%
USA € / ton 9.088
 (Venerdì 26/6/2026)
+9,09%
+26,61%
+32,19%
USA € / ton 1.141
 (Venerdì 26/6/2026)
+2,13%
+8,36%
+44,21%
USA € / ton 1.257
 (Venerdì 26/6/2026)
+3,73%
+2,60%
+21,32%
USA € / ton 3.674
 (Venerdì 26/6/2026)
+7,81%
+18,11%
+6,29%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.561
 (Sabato 27/6/2026)
-12,20%
-7,81%
+5,52%
Polonia € / ton 2.608
 (Domenica 28/6/2026)
-6,80%
+13,29%
+5,56%
Rep. Ceca € / ton 2.490
 (Aprile)
+7,17%
+13,31%
-7,26%
Germania € / ton 2.715
 (Mercoledì 1/7/2026)
-6,86%
-2,69%
+13,13%
Germania € / ton 2.350
 (Mercoledì 1/7/2026)
-3,89%
-8,02%
+4,91%
Paesi Bassi € / ton 2.690
 (Mercoledì 24/6/2026)
-9,12%
-2,89%
+13,03%
Paesi Bassi € / ton 2.440
 (Mercoledì 24/6/2026)
-12,86%
-10,95%
+2,09%
Germania € / ton 3.065
 (Mercoledì 1/7/2026)
-7,12%
-11,54%
-29,94%
Paesi Bassi € / ton 3.100
 (Mercoledì 24/6/2026)
-3,73%
-11,68%
-27,57%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 3.384
 (Venerdì 26/6/2026)
-18,39%
-5,97%
+42,02%
Europa Est-Ovest € / ton 2.812
 (Venerdì 19/6/2026)
-5,82%
+7,14%
+16,70%
Oceania € / ton 3.194
 (Venerdì 19/6/2026)
+0,43%
+14,99%
+30,77%
Sud America € / ton 3.161
 (Venerdì 19/6/2026)
+1,12%
+8,29%
+2,54%
Europa Est-Ovest € / ton 3.161
 (Venerdì 19/6/2026)
-5,71%
-6,38%
-26,94%
Oceania € / ton 3.172
 (Venerdì 19/6/2026)
-1,92%
-2,92%
-10,09%
Sud America € / ton 3.532
 (Venerdì 19/6/2026)
+1,12%
+3,93%
-10,62%
USA € / ton 4.370
 (Venerdì 26/6/2026)
-4,82%
-0,74%
+6,42%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,75
 (Lunedì 29/6/2026)
-2,09%
-12,79%
-47,92%
Milano € / kg 1,95
 (Lunedì 29/6/2026)
-3,94%
-22,00%
-63,89%
Parma € / kg 1,35
 (Venerdì 26/6/2026)
-5,59%
-30,77%
-71,88%
Reggio Emilia € / kg 1,35
 (Martedì 30/6/2026)
-5,59%
-28,95%
-71,88%
Milano € / kg 1,64
 (Lunedì 29/6/2026)
-2,38%
-14,58%
-54,95%
Milano € / kg 1,78
 (Lunedì 29/6/2026)
+1,14%
-10,10%
-51,63%
Verona € / kg 1,80
 (Lunedì 29/6/2026)
-2,70%
-5,26%
-50,68%
Verona € / kg 1,70
 (Lunedì 29/6/2026)
0,00%
-8,11%
-52,78%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,84
 (Sabato 27/6/2026)
-0,57%
-18,15%
-50,23%
Paesi Bassi € / kg 3,75
 (Mercoledì 24/6/2026)
-4,58%
-17,58%
-49,19%
Kempten € / kg 3,88
 (Mercoledì 1/7/2026)
-4,32%
-12,43%
-48,26%
Rep. Ceca € / kg 5,01
 (Aprile)
-3,63%
-7,24%
-40,63%
Slovacchia € / kg 6,14
 (Giugno)
-4,12%
+2,40%
-19,68%
Polonia € / kg 3,85
 (Domenica 28/6/2026)
-1,92%
-10,06%
-46,70%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 4,01
 (Venerdì 19/6/2026)
+3,08%
-12,93%
-45,67%
Oceania € / kg 5,09
 (Venerdì 19/6/2026)
+0,69%
-12,64%
-27,96%
USA - Chicago CME € / kg 3,21
 (Venerdì 26/6/2026)
+1,35%
-8,02%
-33,61%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 111,00
 (Martedì 30/6/2026)
-25,50%
-36,21%
-14,62%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 290
 (Martedì 30/6/2026)
-1,69%
-7,94%
+3,94%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 391
 (Martedì 30/6/2026)
-17,53%
-10,54%
+24,56%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 366
 (Lunedì 29/6/2026)
-19,74%
-14,08%
+26,64%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 382
 (Giovedì 2/7/2026)
-6,60%
-10,12%
+26,07%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 185,00
 (Martedì 30/6/2026)
-2,63%
-15,91%
-5,13%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 142,50
 (Martedì 30/6/2026)
-9,52%
-14,93%
-9,52%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 238
 (Martedì 30/6/2026)
-3,06%
-3,06%
-5,00%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 234
 (Giovedì 2/7/2026)
-2,09%
0,00%
-3,31%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 247
 (Giovedì 2/7/2026)
-3,14%
-1,20%
-2,37%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 239
 (Martedì 30/6/2026)
-4,41%
+1,27%
-2,25%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 303
 (Martedì 30/6/2026)
+4,31%
+7,08%
+11,01%
Orzo comunitario Milano € / ton 225
 (Martedì 30/6/2026)
-6,64%
-7,02%
+1,12%
Paglia pressata Milano € / ton 172,50
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
+1,17%
-5,48%
Panello di lino Milano € / ton 461
 (Martedì 30/6/2026)
-2,43%
-2,43%
-15,41%
Polpe essiccate Milano € / ton 300
 (Martedì 30/6/2026)
-1,80%
-1,96%
+24,02%
Semi di soia esteri Milano € / ton 451
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
+10,54%
Semi di Soia Nazionale Bologna € / ton 425
 (Giovedì 2/7/2026)
0,00%
0,00%
+6,79%
Semi di soia nazionale Milano € / ton 424
 (Martedì 30/6/2026)
-0,94%
0,00%
+7,76%
Semi di Soia Nazionale Verona € / ton 421
 (Lunedì 29/6/2026)
-1,86%
-0,71%
+5,91%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 185,05
 (Maggio)
+3,45%
+16,33%
+1,81%
Mais USA € / ton 151,10
 (Maggio)
+4,24%
+10,41%
-6,72%
Semi di soia USA € / ton 365
 (Maggio)
+3,87%
+10,85%
+7,76%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 410
 (Giovedì 2/7/2026)
0,00%
0,00%
-2,38%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,54
 (Giovedì 2/7/2026)
0,00%
+16,13%
+24,14%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,83
 (Giovedì 2/7/2026)
-2,35%
+18,57%
+46,90%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,40
 (Giovedì 2/7/2026)
0,00%
+9,59%
+6,67%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,49
 (Giovedì 2/7/2026)
0,00%
+4,26%
+8,89%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 410
 (Giovedì 2/7/2026)
-8,89%
-18,00%
+7,89%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 620
 (Giovedì 2/7/2026)
0,00%
0,00%
+8,77%
Urea agricola 46% Torino € / kg 620
 (Giovedì 2/7/2026)
-19,48%
-25,75%
+16,98%
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 10,86
 (Maggio)
+0,77%
-4,71%
-12,53%
Grana Padano Italia € / kg 16,05
 (Maggio)
+5,47%
-1,80%
-6,37%
Mozzarella Italia € / kg 9,39
 (Maggio)
-0,81%
-2,47%
-3,02%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 24,05
 (Maggio)
+0,80%
+2,23%
+11,63%
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Nome:
Laatte. La nuova bontàà nasce dalle mucche di una volta.
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Torino
Sede:
Torino, Via Filadelfia, 220
Prodotti commercializzati:
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Il LAATTE è un Latte Fresco Pastorizzato 100% piemontese e proviene solo da mucche di allevamenti in possesso di attestazione sul Benessere Animale con proteina betacaseina unicamente A2.

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