Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Mese 2024 2025 2026 ± % su 2025
Gennaio 2.489 2.431 1.985 -18,35%
Febbraio 2.438 2.428 2.306 -5,05%
Marzo 2.345 2.408 2.587 +7,45%
Aprile 2.275 2.368 2.666 +12,59%
Maggio 2.310 2.352 2.786 +18,44%
Giugno 2.360 2.365 2.586 +9,33%
Luglio 2.287 2.303 2.612 +13,40%
Agosto 2.337 2.338 2.788 +19,29%
Settembre 2.526 2.216    
Ottobre 2.439 2.076    
Novembre 2.500 2.020    
Dicembre 2.489 1.940    
Media 2.400 2.270 2.539
Ultimo aggiornamento: 19-08-2026
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Mese 2024 2025 2026 ± % su 2025
Gennaio 4.100 4.681 3.225 -31,11%
Febbraio 4.150 4.644 3.238 -30,28%
Marzo 4.150 4.600 3.325 -27,72%
Aprile 4.150 4.600 3.510 -23,70%
Maggio 4.100 4.575 3.550 -22,40%
Giugno 4.100 4.550 3.550 -21,98%
Luglio 4.100 4.550 3.355 -26,26%
Agosto 4.181 4.500 3.367 -25,19%
Settembre 4.319 4.319    
Ottobre 4.580 3.675    
Novembre 4.681 3.350    
Dicembre 4.700 3.242    
Media 4.276 4.274 3.390
Ultimo aggiornamento: 19-08-2026
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
FocusOn...
Nome:
La SOIA della Centrale
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Vicenza Spa
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1929
Prodotti:
Latte e Yogurt

Centrale del latte di Vicenza è da sempre attenta ai nuovi trend di mercato che possono beneficiare della propria esperienza in ambito produttivo e di sviluppo.

La crescente richiesta di prodotti in grado di incontrare le esigenze di quelle persone che sono intolleranti al latte vaccino o che sono allergici alle proteine del latte, nonchè di coloro che seguono le indicazioni di una dieta vegetariana/vegana, ha spinto l'azienda ad ampliare la propria offerta con un nuovo prodotto di origine vegetale: una bevanda a base di Soia.

scopri di più
Vedi altri > Perché questa inserzione?