Italia: Grana Padano - Confronto prezzi e produzioni
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Le curve dei prezzi del Grana Padano possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec. 		± 2017
Gennaio 7,58 8,15 7,35 -2,00% -9,82%
Febbraio 7,58 8,14 7,18 -2,30% -11,75%
Marzo 7,56 7,98 7,08 -1,48% -11,29%
Aprile 7,48 7,75 7,11 +0,47% -8,28%
Maggio 7,40 7,68 7,20 +1,29% -6,19%
Giugno 7,33 7,78 7,23 +0,35% -7,07%
Luglio 7,33 7,83 7,18 -0,69% -8,31%
Agosto 7,35 7,83  
Settembre 7,40 7,83  
Ottobre 7,54 7,76  
Novembre 7,78 7,60  
Dicembre 8,09 7,50  
Gen-Lug 7,46 7,90 7,19
Variazione¹ % +0,89% +5,86% -8,99%
Media 7,54 7,81
Variazione¹ % +1,92% +3,68%
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 8,93 10,72 9,30 -4,49% -13,22%
Febbraio 8,96 10,89 9,30 0,00% -14,58%
Marzo 9,19 10,91 9,30 0,00% -14,72%
Aprile 9,40 10,93  
Maggio 9,45 10,93  
Giugno 9,58 10,93  
Luglio 9,89 10,93  
Agosto 9,96 10,93  
Settembre 10,15 10,85  
Ottobre 10,19 10,28  
Novembre 10,30 10,04  
Dicembre 10,50 9,74  
Gen-Mar 9,03 10,84 9,30
Variazione¹ % -2,72% +20,04% -14,18%
Media 9,73 10,67
Variazione¹ % +9,28% +9,62%
Ultimo aggiornamento: 30-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 7,63 8,73 7,25 -5,07% -16,98%
Febbraio 7,66 8,89 7,25 0,00% -18,42%
Marzo 7,79 8,90 7,25 0,00% -18,54%
Aprile 7,95 8,90  
Maggio 7,99 8,90  
Giugno 8,08 8,90  
Luglio 8,31 8,90  
Agosto 8,34 8,90  
Settembre 8,38 8,79  
Ottobre 8,39 8,18  
Novembre 8,50 7,94  
Dicembre 8,58 7,64  
Gen-Mar 7,69 8,84 7,25
Variazione¹ % -3,17% +14,90% -17,99%
Media 8,14 8,63
Variazione¹ % +6,80% +5,91%
Ultimo aggiornamento: 30-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 413.195 448.038 499.542 488.948 505.073 518.660 536.943 567.591 +5,7% +9,4%
Febbraio 397.717 442.728 471.628 457.697 479.002 511.851 510.977 532.610 +4,2% +4,1%
Marzo 457.333 489.840 535.033 512.654 546.755 557.236 584.145
Aprile 449.343 477.127 516.438 498.749 529.305 539.785 575.179
Maggio 440.893 460.722 506.314 485.284 519.452 532.242 560.690
Giugno 402.178 418.839 440.816 432.963 467.324 476.598 487.848
Luglio 350.953 351.729 367.662 359.778 384.679 399.683 430.095
Agosto 325.974 342.758 364.593 367.682 373.123 369.676 438.511
Settembre 288.710 291.253 323.613 330.027 334.349 346.213 403.432
Ottobre 350.060 337.888 369.980 381.119 392.620 415.941 473.389
Novembre 367.256 360.643 376.905 401.090 418.910 440.725 484.616
Dicembre 415.345 438.027 461.919 496.112 505.908 526.543 567.865
Gen-Feb 810.912 890.766 971.170 946.645 984.075 1.030.511 1.047.920 1.100.201
Var % ¹ +3,4% +9,8% +9,0% -2,5% +4,0% +4,7% +1,7% +5,0%
Tot Anno 4.658.957 4.859.592 5.234.443 5.212.103 5.456.500 5.635.153 6.053.690
Var % ¹ +6,9% +4,3% +7,7% -0,4% +4,7% +3,3% +7,4%
Ultimo aggiornamento: 16-03-2026
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*:
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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FocusOn...
Nome:
Formaggio a fette
Azienda produttrice
Bayernland
Sede:
Vipiteno (BZ)
Centro logistico:
Interporto Verona
Anno di fondazione:
1970
Prodotti:
latte, burro, formaggi e yogurt

I morbidissimi formaggi a fette Bayernland nascono per facilitare il lavoro in cucina di mamme, casalinghe e professionisti del settore. Nei pratici formati già tagliati, sono ottimi alleati per creare panini, toast e farciture.

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