Italia: Grana Padano e Parmigiano Reggiano - Prezzi e Produzioni
In questa pagina trovano spazio, in prospettiva temporale, due grafici di confronto fra i dati relativi ai prezzi del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano, Formaggi DOP di eccellenza quotati dalla Camera di Commercio di Milano:
  • il prezzo del Grana Padano (stagionatura di 9 mesi da produttore) confrontato con il prezzo del Parmigiano Reggiano (stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore), entrambi rilevati dalla CCIAA di Milano;
  • il prezzo del Grana Padano (14-16 mesi) di Mantova confrontato con il prezzo del Parmigiano Reggiano (minima 12 mesi per lotto/i da produttore e 24 mesi e oltre) di Milano;

Le disparità di prezzo fra Grana Padano e Parmigiano Reggiano sottolineano differenze che vanno ricercate in alcuni elementi caratterizzanti e diversificatori:
  • il Parmigiano Reggiano è prodotto in un'area geograficamente più ristretta e in quantitativi minori;
  • il Parmigiano Reggiano viene prodotto con latte ottenuto da animali alimentati solamente a base di fieno di prato, foraggio verde e mangime secco ( farine di cereali e piante di proteoleaginose). Per il Grana Padano è consentito, invece, l'uso di "insilati". Gli insilati sono ottenuti dalla pianta intera dei cereali che viene trinciata e stoccata in silos.
L'analisi è completata con il grafico delle variazioni mensili delle Produzioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano.
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 8,93 10,72 9,30 -4,49% -13,22%
Febbraio 8,96 10,89 9,30 0,00% -14,58%
Marzo 9,19 10,91 9,30 0,00% -14,72%
Aprile 9,40 10,93  
Maggio 9,45 10,93  
Giugno 9,58 10,93  
Luglio 9,89 10,93  
Agosto 9,96 10,93  
Settembre 10,15 10,85  
Ottobre 10,19 10,28  
Novembre 10,30 10,04  
Dicembre 10,50 9,74  
Gen-Mar 9,03 10,84 9,30
Variazione¹ % -2,72% +20,04% -14,18%
Media 9,73 10,67
Variazione¹ % +9,28% +9,62%
Ultimo aggiornamento: 30-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 9,93 12,35 14,06 +1,69% +13,83%
Febbraio 10,29 12,60 14,23 +1,19% +12,90%
Marzo 10,53 12,90 14,55 +2,25% +12,80%
Aprile 10,66 13,00  
Maggio 10,69 13,00  
Giugno 10,86 13,05  
Luglio 10,99 13,39  
Agosto 11,02 13,65  
Settembre 11,18 13,71  
Ottobre 11,55 13,73  
Novembre 11,91 13,73  
Dicembre 12,09 13,83  
Gen-Mar 10,25 12,62 14,28
Variazione¹ % -1,38% +23,10% +13,17%
Media 11,00 13,26
Variazione¹ % +9,14% +20,56%
Ultimo aggiornamento: 30-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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di Grana Padano e Parmigiano Reggiano

Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 9,74 11,69 10,58 -3,13% -9,52%
Febbraio 9,88 11,88 10,55 -0,24% -11,16%
Marzo 10,11 11,98 10,55 0,00% -11,90%
Aprile 10,20 12,00  
Maggio 10,31 12,00  
Giugno 10,58 12,00  
Luglio 10,86 12,00  
Agosto 10,93 12,00  
Settembre 11,09 11,95  
Ottobre 11,13 11,38  
Novembre 11,26 11,13  
Dicembre 11,45 10,92  
Gen-Mar 9,91 11,85 10,56
Variazione¹ % +1,90% +19,54% -10,87%
Media 10,60 11,76
Variazione¹ % +11,09% +10,89%
Ultimo aggiornamento: 26-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Mantova
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 11,70 14,70 17,06 +1,69% +16,04%
Febbraio 12,06 15,01 17,23 +0,98% +14,74%
Marzo 12,31 15,41 17,54 +1,80% +13,83%
Aprile 12,44 15,55  
Maggio 12,46 15,55  
Giugno 12,63 15,73  
Luglio 12,77 16,09  
Agosto 12,79 16,35  
Settembre 12,96 16,41  
Ottobre 13,33 16,43  
Novembre 13,83 16,53  
Dicembre 14,34 16,78  
Gen-Mar 12,02 15,04 17,27
Variazione¹ % -3,53% +25,09% +14,85%
Media 12,83 15,90
Variazione¹ % +7,50% +23,89%
Ultimo aggiornamento: 30-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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Nome:
La SOIA della Centrale
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Vicenza Spa
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1929
Prodotti:
Latte e Yogurt

Centrale del latte di Vicenza è da sempre attenta ai nuovi trend di mercato che possono beneficiare della propria esperienza in ambito produttivo e di sviluppo.

La crescente richiesta di prodotti in grado di incontrare le esigenze di quelle persone che sono intolleranti al latte vaccino o che sono allergici alle proteine del latte, nonchè di coloro che seguono le indicazioni di una dieta vegetariana/vegana, ha spinto l'azienda ad ampliare la propria offerta con un nuovo prodotto di origine vegetale: una bevanda a base di Soia.

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