Uruguay: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario dell'Uruguay, in una prospettiva temporale.

URUGUAY: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA202220232024202520252026%Periodo
Vacche da latte ('000) 682 693 782
Produzioni di latte bovino ('000) 2.287 2.177 2.269
Consegne di latte bovino (Mil Lt) 2.089 2.114 2.039 2.210 433 470 +8.44% Gen-Mar 2026
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 lt) 39,63 38,21 36,80 37,96 39,92 36,07 -9.66% Gen-Mar 2026
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente - -3.59% -3.69% +3.16%
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE 202220232024202520252026%Periodo
Burro (ton) 20.889 15.264
Butter oil (ton) 761 1.213
Formaggi (ton) 56.517 64.636
Pasta dura (ton) 3.169 4.311
Pasta semidura (ton) 19.407 18.192
Pasta bianca (ton) 18.267 25.817
Fusi e trasformati (ton) 14.490 14.560
Grattugiato e in polvere (ton) 1.184 1.166
WMP (ton) 140.882 166.129
SMP (ton) 27.634 12.898
Latte alimentare (Mil. Lt) 209.500 247.000
Latte pastorizzato e confezionato (Mil. Lt) 114.600 144.000
Latte intero confezionato (Mil. Lt) 22.000 28.000
Latte UHT intero in scatola (Mil. Lt) 26.600 24.000
Latte scremato confezionato (Mil. Lt) 7.300 9.000
Latte UHT scremato in scatola (Mil. Lt) 16.400 17.000
Latte aromatizzato (Mil. Lt) 1.000 1.000
Cioccolato al latte (Mil. Lt) 21.900 24.000
Dulce de leche (ton) 16.311 17.547
Crema pasticcera e dessert (ton) 2.631 3.295
Gelato (ton) 8.873 8.373
Preparati alimentari (ton) 9.082 9.100
Polvere di latticello (ton) 780 3.604
Yogurt (mil. Lt) 35.100 42.000
Siero di polvere di formaggio (ton) 12.180 18.198
Crema fresca o non trasformata (ton) 5.442 4.647
EXPORT202220232024202520252026%Periodo
Latte sfuso e conf. TOP importers 3,0 2,8 5,1 9,5 2,0 1,9 -5.70% Gen-Mar 2026
Crema di latte TOP importers 0,0 1,6 1,3 1,9 0,5 0,2 -60.29% Gen-Mar 2026
Yogurt e latticello TOP importers 3,7 2,8 1,0 0,9 0,2 0,1 -66.66% Gen-Feb 2026
Burro ed altri grassi TOP importers 17 10 12 11 2,8 3,4 +23.79% Gen-Mar 2026
di cui:
Burro anidro TOP importers 0,4 1,2 1,1 0,4 0,1 0,2 +279.63% Gen-Mar 2026
Formaggi TOP importers 23 22 21 18 5,1 4,7 -7.11% Gen-Mar 2026
SMP TOP importers 27 12 19 17 4,6 3,3 -27.74% Gen-Mar 2026
WMP TOP importers 130 156 153 169 44 43 -1.85% Gen-Mar 2026
Whey TOP importers 12 9,3 13 11 3,7 1,8 -52.84% Gen-Mar 2026
di cui:
Siero di latte anche conc. e/o zucch. TOP importers 12 9,3 13 11 3,7 1,8 -52.84% Gen-Mar 2026
Lattosio uso farmaceutico TOP importers 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 - Gen-Mar 2026
Lattosio uso alimentare TOP importers 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 +107.14% Gen-Feb 2026
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) TOP importers 8,3 8,0 7,5 8,7 2,6 2,5 -4.96% Gen-Mar 2026
IMPORT202220232024202520252026%Periodo
Latte sfuso e conf. TOP exporters 4,9 4,1 2,2 2,7 0,4 0,2 -52.54% Gen-Mar 2026
Crema di latte TOP exporters 0,0 0,8 1,3 0,2 0,0 0,1 +189.50% Gen-Mar 2026
Yogurt e latticello TOP exporters 2,2 1,0 1,4 1,7 0,4 0,6 +71.89% Gen-Mar 2026
Latte condensato TOP exporters 0,1 0,1 0,1 1,0 0,0 0,7 > +1000% Gen-Mar 2026
Burro ed altri grassi TOP exporters 1,3 0,9 0,6 1,0 0,2 0,3 +61.85% Gen-Mar 2026
Formaggi TOP exporters 3,7 4,5 3,9 4,1 1,1 1,4 +30.74% Gen-Mar 2026
SMP TOP exporters 0,6 0,6 0,7 0,6 0,2 0,3 +22.53% Gen-Mar 2026
WMP TOP exporters 0,0 0,2 0,7 0,4 0,1 0,0 -85.31% Gen-Feb 2026
Whey TOP exporters 2,6 3,2 3,9 4,7 0,6 1,0 +65.39% Gen-Mar 2026
di cui:
Siero di latte anche conc. e/o zucch. TOP exporters 0,8 0,7 0,7 1,9 0,2 0,6 +286.97% Gen-Mar 2026
Caseine TOP exporters 0,1 0,1 0,1 0,2 0,1 0,0 -55.32% Gen-Mar 2026
Caseinati TOP exporters 0,2 0,1 0,1 0,2 0,0 0,1 +756.56% Gen-Mar 2026
Lattosio uso farmaceutico TOP exporters 8,5 9,0 14 8,1 0,6 4,5 +644.40% Gen-Mar 2026
Lattosio uso alimentare TOP exporters 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 +158.33% Gen-Mar 2026
Latte per l'infanzia TOP exporters 1,5 0,9 0,5 0,4 0,1 0,1 +88.67% Gen-Mar 2026
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) TOP exporters 2,1 2,3 2,3 2,5 0,6 0,7 +25.27% Gen-Mar 2026
% Tasso di autoapprovigionamento 277,4% 317,7% 308,1%
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 3.391 3.388 3.387 3.385
PIL pro-capite (U.S. dollars) 20.222 (e) 21.677 (e)
PIL pro-capite (€) * 19.203(e) 20.048(e)
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonte:
Area della materia prima: INALE (Instituto Nacional de la Leche); Vacche da latte e Produzione di latte bovino: FAO;
Produzioni lattiero-casearie: MGAP-DIEA;
Export ed Import: IHS
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 24-04-2026
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export degli Uruguay con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it


Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
FocusOn Bio...
Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
scopri di più
Vedi altri > Perché questa inserzione?