Italia: Prezzi del Latte
In questa sezione trovano spazio, in progress, dati, materiali e strumenti diversi, tutti afferenti ad un tema centrale: il prezzo del Latte.
Sono già consultabili:
  1. i prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla, registrati in Lombardia,
  2. i prezzi del Latte "spot" determinati dalle Commissioni che fanno riferimento alla Camera di Commercio di Milano Monza Brianza Lodi ed alla Camera di Commercio di Verona,
  3. i dati delle consegne mensili di Latte nelle Regioni italiane,
  4. i prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla, registrati in Lombardia, a confronto con le produzioni mensili di Formaggio Grana Padano e Parmigiano Reggiano,
  5. i materiali per uno studio comparato del prezzo del Latte in area Europea.
QUOTAZIONI PRODUZIONI
Area di riferimento Prodotto Frequenza di aggiornamento Ultima modifica
Italia Bilancio autoapprovvigionamento latte Annuale
Regione Lombardia Latte crudo alla stalla Mensile Consegne di Latte
Convenzionale
Reggio Emilia Prezzo del latte per la produzione di Parmigiano Reggiano Quadrimestrale 18 feb 2026
MILANO
(CCIAA Milano Monza Brianza Lodi)		 1. Latte crudo "spot" nazionale Settimanale 30 mar 2026
2. Latte intero pastorizzato "spot" estero Settimanale 30 mar 2026
3. Latte scremato pastorizzato "spot" estero Settimanale 30 mar 2026
CCIAA VERONA 1. Latte crudo alla Stalla Settimanale 30 mar 2026
2. Latte crudo alla Stalla certificato per prodotti DOP Settimanale 30 mar 2026
3. Latte crudo "spot" nazionale Settimanale 30 mar 2026
4. Latte intero pastorizzato "spot" estero Settimanale 30 mar 2026
5. Latte scremato pastorizzato "spot" estero Settimanale 30 mar 2026
MILANO
(CCIAA Milano Monza Brianza Lodi)		 Latte bovino "spot" biologico Settimanale 30 mar 2026 Consegne di Latte
Biologico
Italia Quadro storico del prezzo del latte e Produzioni di Grana Mensile 20 mar 2026
Italia Consegne mensili di latte nelle Regioni Italiane Mensile 26 mar 2026
Europa Latte: Materiali per uno studio comparato Mensile
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FocusOn...
Nome:
Burrata Murgella 120g
Azienda produttrice:
Caseificio Palazzo
Anno di fondazione:
1957
Prodotti:
Formaggi Pugliesi, Mozzarelle e Burrate.

La Burrata Murgella è un capolavoro lattiero-caseario. Lavorata manualmente con uso di siero innesto, è una piccola prelibatezza da gustare a ogni morso. Questo formaggio fresco racchiude una cremosità irresistibile, grazie alla sua consistenza soffice e al cuore di pasta filata sfilacciata e panna di altissima qualità.

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