UE-27: Produzioni di Latte Alimentare

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Latte alimentare in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Latte alimentare tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Latte alimentare in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Latte alimentare nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Latte alimentare degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Latte alimentare con anno mobile

Dal manuale di Eurostat: definizione di
"Latte alimentare"

Latte crudo, intero, parzialmente scremato e scremato senza aggiunta di additivi.
Si riferisce solo al latte destinato al consumo diretto, normalmente in confezioni di 2 litri o meno. Include anche latte con additivi vitaminici.

UE-27: Produzioni di Latte alimentare (Tons)
PAESE 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2025 2026 Var % Periodo
Austria 829.840 765.740 751.040 708.550 674.530 694.110 240.380 236.680 -1,5% Gen - Apr '26
Belgio 717.450 648.580 642.830 638.460 630.140 611.920 206.410 213.820 +3,6% Gen - Apr '26
Bulgaria 76.100 77.280 70.380 65.900 72.240 92.360 31.000 35.020 +13,0% Gen - Apr '26
Cipro 55.090 54.440 56.260 53.250 55.640 56.430 17.850 18.510 +3,7% Gen - Apr '26
Croazia 230.600 215.330 231.990 207.680 210.770 212.490 76.040 74.450 -2,1% Gen - Apr '26
Danimarca 508.200 496.500 461.500 433.100 426.700 417.700 135.200 140.000 +3,6% Gen - Apr '26
Estonia 106.900 107.200 109.100 104.100 109.800 107.140 35.900 35.900(e) 0,0% Gen - Apr '26
Finlandia 571.000 566.530 533.250 0 0 (c) (c) (c) - Gen - Mag '26
Francia 3.067.980 2.802.190 2.687.190 2.674.910 2.654.050 2.518.490 891.310 874.200 -1,9% Gen - Apr '26
Germania 4.565.858 4.379.620 4.102.754 4.031.859 3.987.077 3.883.979 1.322.137 1.287.987(e) -2,6% Gen - Apr '26
Grecia 382.600 380.270 374.810 360.790 346.690 341.220 112.820 109.970 -2,5% Gen - Apr '26
Irlanda 541.110 521.480 518.230 512.560 493.390 500.490 159.970 166.260 +3,9% Gen - Apr '26
Italia 2.393.050 2.481.460 2.521.600 2.509.710 2.467.420 2.525.000 864.000 864.000(e) 0,0% Gen - Apr '26
Lettonia 42.070 37.260 27.080 34.500 32.910 34.630 11.760 11.760(e) 0,0% Gen - Apr '26
Lituania 86.340 83.690 68.940 64.160 65.190 62.500 20.830 20.690 -0,7% Gen - Apr '26
Lussemburgo 0 0 0 0 0 (c) (c) 0 - -
Malta 0 0 0 0 0 (c) (c) (c) - Gen - Mag '26
Paesi Bassi 0 0 0 0 469.700 507.600 170.100 172.800 - Gen - Apr '26
Polonia 1.986.720 1.958.320 1.978.330 1.919.650 1.908.590 1.941.020 633.670 656.300 +3,6% Gen - Apr '26
Portogallo 714.550 662.710 648.320 667.870 612.820 613.140 213.630 228.140 +6,8% Gen - Apr '26
Repubblica Ceca 624.590 626.840 674.780 698.280 695.900 712.960 308.880 304.280 -1,5% Gen - Mag '26
Romania 358.070 387.210 370.150 358.550 374.890 386.530 128.690 136.860 +6,3% Gen - Apr '26
Slovacchia 255.190 243.950 229.940 242.250 250.180 253.770 89.020 85.160 -4,3% Gen - Apr '26
Slovenia 157.930 160.660 149.580 143.850 140.180 137.760 48.480 48.480(e) 0,0% Gen - Apr '26
Spagna 3.583.360 3.976.810 4.244.530 4.573.340 5.030.910 5.008.940 1.678.290 1.708.440 +1,8% Gen - Apr '26
Svezia 694.050 683.640 685.910 690.890 678.580 664.580 222.970 221.080 -0,8% Gen - Apr '26
Ungheria 556.520 522.060 537.840 520.540 518.900 471.660 203.420 197.860 -2,7% Gen - Mag '26
TOTALE UE-27 23.105.168 22.839.770 22.676.334 22.214.749 22.437.497 22.248.819 7.551.687 7.576.587 (e) +0,3% Gen - Apr '26
Variazione % sull'anno precedente -1,1% -0,7% -2,0% +1,0% -0,8%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I Paesi evidenziati in giallo indicano la presenza di alcuni dati confidenziali che non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.
Fonti: Eurostat, BLE, ISTAT, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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