UE-27: Produzioni di Burro

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Burro in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Burro tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Burro in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Burro nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Burro degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Burro con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo del Burro

Dal manuale di Eurostat: definizione di
"Burro"

Prodotto con un tenore di materia grassa del latte superiore compreso tra 80% e 90%, con un tenore massimo di acqua del 16% e un tenore massimo di materia secca del 2%. E’ compreso anche il burro che contiene piccole quantità di erbe, spezie, sostanze aromatiche, ecc, a condizione che il prodotto mantenga le caratteristiche del burro.

UE-27: Produzioni di Burro (Tons)
PAESE 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2025 2026 Var % Periodo
Austria 38.110 36.670 34.380 33.460 31.180 35.080 3.240 3.670 +13,3% Gen '26
Belgio 122.590 109.650 107.830 119.810 127.790 119.530 10.380 10.380 0,0% Gen '26
Bulgaria 1.030 1.040 1.190 1.060 960 950 90 90 0,0% Gen '26
Cipro 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen '26
Croazia 5.040 4.520 4.750 3.730 3.920 3.980 400 300 -25,0% Gen '26
Danimarca 72.700 81.500 85.100 95.900 87.600 103.200 11.000 9.400 -14,5% Gen '26
Estonia 5.000 3.900 4.400 4.600 3.600 3.810 390 390(e) 0,0% Gen '26
Finlandia 62.690 58.750 57.040 57.880 57.320 57.700 5.130 5.390 +5,1% Gen '26
Francia 413.100 407.620 408.630 403.580 397.890 421.900 36.950 41.280 +11,7% Gen '26
Germania 506.436 471.057 472.574 480.466 480.979 524.775 46.756 51.769 +10,7% Gen '26
Grecia 1.450 1.660 2.160 2.360 2.150 2.250 170 200 +17,6% Gen '26
Irlanda 264.720 275.600 269.190 273.150 267.590 286.330 6.260 6.280 +0,3% Gen '26
Italia 94.010 98.470 100.510 98.510 104.180 111.100 9.460 9.460(e) 0,0% Gen '26
Lettonia 3.370 3.100 2.580 3.200 3.140 3.700 310 310(e) 0,0% Gen '26
Lituania 15.050 10.750 11.110 13.990 12.210 15.570 1.490 1.980 +32,9% Gen '26
Lussemburgo 0 0 0 0 0 (c) (c) 0 - -
Malta 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Feb '26
Paesi Bassi 133.500 137.700 138.300 125.500 118.900 108.200 9.800 9.200 -6,1% Gen '26
Polonia 243.300 231.410 243.070 264.450 257.580 280.050 25.160 30.560 +21,5% Gen '26
Portogallo 31.820 30.730 27.450 31.520 32.020 30.960 2.780 3.060 +10,1% Gen '26
Repubblica Ceca 26.950 25.780 25.330 24.470 25.960 26.970 4.290 4.830 +12,6% Gen - Feb '26
Romania 12.170 11.190 10.480 10.970 11.950 14.130 1.160 1.210 +4,3% Gen '26
Slovacchia 11.050 10.610 10.330 9.180 9.560 10.650 1.710 1.920 +12,3% Gen - Feb '26
Slovenia 2.620 2.470 2.260 2.250 2.290 2.360 190 190(e) 0,0% Gen '26
Spagna 43.500 34.070 25.470 19.850 15.980 22.120 2.290 2.330 +1,7% Gen '26
Svezia 17.510 17.950 20.060 22.480 20.680 26.200 2.500 3.130 +25,2% Gen '26
Ungheria 9.200 9.230 9.280 8.450 12.130 11.100 1.990 1.860 -6,5% Gen - Feb '26
TOTALE UE-27 2.136.916 2.075.427 2.073.474 2.110.816 2.087.559 2.222.615 180.216 195.149 (e) +8,3% Gen '26
Variazione % sull'anno precedente -2,9% -0,1% +1,8% -1,1% +6,5%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I Paesi evidenziati in giallo indicano la presenza di alcuni dati confidenziali che non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.
Fonti: Eurostat, BLE, ISTAT, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE-27 Balance Sheet: Burro
'000 tons 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Gen 2026
Produzioni [D6000] (P) 1.867 1.959 2.013 1.991 2.030 2.085 2.137 2.075 2.073 2.111 2.088 2.223 195
Produzioni di altri prodotti grassi [D6900] (P2) 259(e) 204(e) 225(e) 217(e) 209(e) 204(e) 210(e) 182(e) 211(e) 155(e) 162(e) n.d. n.d.
Importazioni (I) 76 56 59 57 69 73 48 46 69 53 36 72 6
Esportazioni (E) 240 260 295 253 243 297 312 262 253 287 272 273 24
Consumi Interni Apparenti (P + P2 + I - E ) 1.953 1.928 2.028 2.037 2.065 2.065 2.083 2.042 2.100 2.032 2.013 2.021 178
NOTA: Le produzioni annuali di Other Yellow Fat Dairy Products [D6900] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(e): stimato; n.d.: non disponibile
Fonti: Produzioni, Import/Export: Eurostat; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL
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FocusOn...
Nome:
RiCcotta La Gustosa
Azienda Produttrice:
Valcolatte
Sede:
Pontenure (PC)
N. dipendenti:
300
Anno di fondazione:
1988
Prodotti:
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Disponibile in confezioni da 250 g e 1500 g.

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