Italia: produzioni di Crema di Latte (Panna)
In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza, in una prospettiva temporale, l'andamento delle produzioni di Crema di latte;

  • un prospetto cronologico che raccoglie i dati relativi alle produzioni italiane di Crema di Latte ad uso alimentare.

  • un grafico che pone a confronto, in una prospettiva temporale, l'andamento delle produzioni con l'andamento delle importazioni ed esportazioni di Crema di Latte (Panna);
Nota:
Il consumo di Crema di latte è legato alla stagionalità: il picco è rilevabile nel periodo primaverile, in concomitanza con l'uso di dolci, gelati, fragole.
Il gusto italiano premia il colore 'bianco' della panna.
Produzione di Crema di latte (tonnellate) ¹
Data del rilevamento 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± % su 2024
Gennaio
9.720
10.500
11.700
10.340
13.910
13.190
13.210
13.520
13.870
+2,59%
Febbraio
9.740
10.520
11.340
10.600
10.990
11.610
12.760
13.060
13.570
+3,91%
Marzo
12.940
13.720
13.850
13.090
14.010
12.310
13.010
13.320
13.670
+2,63%
Aprile
10.660
11.440
12.880
11.760
10.580
11.870
11.990
13.210
13.910
+5,30%
Maggio
10.290
11.070
12.140
11.590
11.990
11.690
11.790
12.510
13.850
+10,71%
Giugno
10.230
11.010
10.610
11.540
11.040
11.230
11.570
12.510
14.300
+14,31%
Luglio
10.270
11.050
11.700
11.490
11.430
11.410
12.000
13.000
13.650
+5,00%
Agosto
10.870
11.650
12.480
12.370
12.990
12.870
11.990
12.980
13.630
+5,01%
Settembre
11.420
12.200
11.500
12.040
12.540
12.480
12.270
13.290
13.950
+4,97%
Ottobre
12.370
13.150
13.510
13.130
12.970
12.910
12.960
14.340
15.060
+5,02%
Novembre
12.270
13.050
12.590
13.600
13.930
13.010
13.600
13.600
14.280
+5,00%
Dicembre
11.340
12.120
12.170
13.940
13.450
13.990
13.830
14.550
14.180
-2,54%
Totale
132.120
141.480
146.470
145.490
149.830
148.570
150.980
159.890
167.920
Variazione sull'anno precedente
7,08%
3,53%
-0,67%
2,98%
-0,84%
1,62%
5,90%
+5,02%
Fonte: Eurostat fino al 2001; ISTAT dal 2002
¹ dati provvisori
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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