Italia: Produzioni Trentingrana DOP


In questa pagina trovano spazio, in prospettiva temporale, i dati relativi alle produzioni italiane di formaggio Trentingrana, Prodotto D.O.P. d'eccellenza.
Mese 2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 11.257 10.892 12.779 11.674 9.674 9.761 9.843 10.993 +11,7% +12,6%
Febbraio 10.543 10.977 12.400 11.315 9.628 9.821 9.757
Marzo 11.842 12.080 14.182 12.578 11.068 10.919 11.683
Aprile 11.641 11.916 13.371 12.633 11.012 10.965 11.657
Maggio 11.725 12.017 13.435 12.765 11.470 11.073 11.476
Giugno 9.726 9.981 10.803 9.303 8.826 8.856 9.120
Luglio 8.501 8.233 8.346 7.363 7.366 7.396 7.277
Agosto 7.699 7.052 6.309 5.688 6.009 5.833 6.323
Settembre 7.604 7.293 6.577 5.691 5.900 5.544 6.091
Ottobre 8.790 8.660 8.252 6.423 6.790 6.590 7.009
Novembre 9.637 9.153 8.795 7.304 7.452 7.539 8.628
Dicembre 10.796 10.223 11.532 8.081 8.246 8.181 9.631
Gen 11.257 10.892 12.779 11.674 9.674 9.761 9.843 10.993
Var % ¹ - -3,2% +17,3% -8,6% -17,1% +0,9% +0,8% +11,7%
Tot Anno 119.761 118.477 126.781 110.818 103.441 102.478 108.495
Var % ¹ - -1,1% +7,0% -12,6% -6,7% -0,9% +5,9%
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Gruppo Formaggi del Trentino
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
   
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FocusOn...
Nome:
Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
Consorzio:
Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1979
Prodotti:
Asiago DOP Fresco, Asiago DOP Stagionato, Asiago DOP Prodotto Della Montagna, Asiago DOP Fresco Riserva, Asiago DOP con caglio vegetale

Patrimonio di una storia millenaria, il formaggio Asiago DOP viene prodotto in due tipologie: Fresco e Stagionato nelle province di Vicenza, Trento e parte di quelle di Padova e Treviso.

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