Video-interviste: Forum Clal 27 Maggio 2011
 
CLAL intervista Tiziano Fusar Poli (Latteria Soresina Soc. Coop.)

CLAL intervista Daniela Orgiana (Pfizer Italia - Divisione veterinaria)

CLAL intervista Paolo Zanetti (Zanetti S.p.A.)

Intervista a Tiziano Fusar Poli, Presidente di Latteria Soresina Soc. Coop., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Daniela Orgiana, Marketing Manager Cattle di Pfizer Italia - Divisione veterinaria, in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Paolo Zanetti, Dirigente Export di Zanetti S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011.
CLAL intervista Marco Lucchini (Agripiacentina Latte Soc. Coop)

CLAL intervista Roberta Chiarini (Regione Emilia Romagna)

CLAL intervista Leo Bertozzi (Consorzio Parmigiano Reggiano)

Intervista a Marco Lucchini, Presidente di Agripiacentina Latte Soc. Coop, in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Roberta Chiarini, Dirigente Servizio Valorizzazione delle Produzioni della Regione Emilia Romagna, in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Leo Bertozzi, Direttore del Consorzio Parmigiano Reggiano, in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011.
CLAL intervista Flavio Innocenzi (Consorzio Tutela Asiago)

CLAL intervista Giuseppe Ambrosi (Ambrosi S.p.A.)

CLAL intervista Roberto Brazzale (Casearia Brazzale S.p.A.)

Intervista a Flavio Innocenzi, Direttore del Consorzio Tutela Asiago, in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Giuseppe Ambrosi, Presidente di Ambrosi S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Roberto Brazzale, Presidente Cda del Gruppo Brazzale S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011.
CLAL intervista Francesco Casula (Arborea Soc. Coop.)

CLAL intervista Ildebrando Bonacini (Libera Cremona)

CLAL intervista Gentile Vitali (Newlat S.p.A.)

Intervista a Francesco Casula, Direttore Generale di Arborea Soc. Coop., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Ildebrando Bonacini, Direttore di Libera Cremona, in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Gentile Vitali, Direttore Acquisti di Newlat S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011.
CLAL intervista Edoardo Pozzoli (Centrale Latte Torino S.p.A.)

CLAL intervista Enrico Grassi (Elettric 80 S.p.A.)

CLAL intervista Matteo Bortoli (Latte Busche Soc. Coop.)

Intervista a Edoardo Pozzoli, Dirigente della Centrale Latte Torino S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Enrico Grassi, Presidente di Elettric 80 S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Matteo Bortoli, Dirigente di Latte Busche Soc. Coop., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011.
CLAL intervista Leonardo Mirone (Barilla S.p.A.)

CLAL intervista Gianni Pinton (Latterie Vicentine Soc. Coop.)

CLAL intervista Michele Miotto (Zarpellon S.p.A.)

Intervista a Leonardo Mirone, Direzione Acquisti di Barilla S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Gianni Pinton, Presidente di Latterie Vicentine Soc. Coop., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011. Intervista a Michele Miotto, Dirigente di Zarpellon S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011.
CLAL intervista Gianpietro Corbari (Granarolo S.p.A.)

Intervista a Gianpietro Corbari, Coordinatore Comitato Strategico di
Granarolo S.p.A., in occasione del Forum Clal del 27 Maggio 2011.
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Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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