Video-interviste: Evento a Milano
 
CLAL intervista Gianni Brazzale (Brazzale S.p.A.)

 CLAL intervista Lorenzo Petrilli (Broker)
Intervista a Gianni Brazzale, Presidente di Assocaseari, in occasione del Mercato di Milano. Intervista a Lorenzo Petrilli, broker nell'ambito di Burro e Polveri, in occasione del Mercato di Milano.
CLAL intervista Enrico Trentin (Trentin S.p.A.)
Intervista a Enrico Trentin, amministratore delegato di Trentin S.p.A.,
in occasione del Mercato di Milano.
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Baffalo Blu
Azienda produttrice:
Caseificio Defendi Luigi Srl
Sede:
Vidalengo (BG)
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo, Crescenza, Porzionati, ...

Formaggio erborinato prodotto con latte di bufala italiano nella caratteristica forma cilindrica da 6 kg.
Una specialità dal gusto unico.

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Market News Italia

In aumento Produzione Grana Padano DOP +2,12%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (12 mesi) +0,68%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (30 mesi) +0,53%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (18 mesi) +0,30%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (24 mesi) +0,28%
In calo Milano: Prezzo Burro Pastorizzato -1,96%
In calo Milano: Prezzo Burro Zangolato -2,13%
In calo Milano: Prezzo Burro CEE 1234/07 -1,15%

Market News Europa

In calo DE, Baviera: Prezzo Latte alla stalla -6,18%
In calo Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%) -5,27%
In calo Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP) -2,28%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) +0,36%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo polvere siero (zoot.) +1,39%
In aumento Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%) +2,25%
In aumento Francia: Prezzo Burro (82%) +3,12%
In calo Lituania: Prezzo Latte alla stalla -5,45%

Market News Mondo

In aumento USA: Prezzo latte alla stalla +4,57%
In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -4,81%
In aumento USA: Prezzo Burro (Grade AA) +1,39%
In aumento Sud America: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP) +2,70%
In aumento Oceania: Prezzo Cheddar +1,04%
In calo Oceania: Prezzo Polvere latte int (WMP) -0,68%
In aumento Oceania: Prezzo Burro (82%) +3,26%
In aumento Oceania: Prezzo Polvere latte screm (SMP) +19,17%
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