Burro, Unione Europea

In questa pagina trovano spazio i dati relativi ai prezzi settimanali del Burro prodotto nell'UE, rilevati dalla Commissione Europea (Milk Market Observatory).

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Nella seconda tabella e nel grafico sottostante vengono confrontati i prezzi del Burro in Europa , Oceania e USA.

Visualizza il file XLS con gli ultimi aggiornamenti (Ultimo Agg: 2026-03-12)
Data del
Rilevamento
€ per Tons ± su rilev. prec.
Domenica 22 Mar 2026
4.372 +0,7%
Domenica 15 Mar 2026
4.340 -0,3%
Domenica 8 Mar 2026
4.355 +1,3%
Domenica 1 Mar 2026
4.300 +2,8%
Domenica 22 Feb 2026
4.181 +1,3%
Domenica 15 Feb 2026
4.129 -0,1%
Domenica 8 Feb 2026
4.132 +0,7%
Domenica 1 Feb 2026
4.103 -2,2%
Domenica 25 Gen 2026
4.195 -2,3%
Domenica 18 Gen 2026
4.293 +0,6%
n.q.: non quotato
*: As of 1 February 2020, the calculated EU average refers to EU (without UK). For comparison purposes, EU (without UK) averages have also been recalculated for the last 5 years (2016 to 2020). The weighting coefficients and the list of Member States included in the calculation of the EU averages have also been updated.
Fonte: Commissione Europea (Milk Market Observatory)

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€/ton UE-27 (senza UK)
Burro
 USA
Butter, Grade AA		 OCEANIA
Butter, 82% Butterfat
2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025 2026 % su mese prec. % su 2025
Gennaio 5.706 5.380 5.436 7.422 4.325 -6,45% -41,73% 2.696 -0,71% -50,00% 4.460 -3,88% -31,74%
Febbraio 5.939 4.964 5.458 7.267 4.136 -4,37% -43,09% 3.326 +23,34% -33,96% 4.997 +12,04% -28,45%
Marzo 6.219 4.935 5.632 7.344 4.341 +4,96% -40,88% 3.571 +7,37% -24,73% 5.947 +19,02% -14,59%
Aprile 6.833 4.700 5.737 7.382
Maggio 6.976 4.666 5.923 7.306
Giugno 7.241 4.730 6.302 7.364
Luglio 7.189 4.609 6.518 7.328
Agosto 7.145 4.518 6.832 7.129
Settembre 7.221 4.418 7.537 6.378
Ottobre 7.043 4.712 7.811 5.859
Novembre 6.586 5.148 7.672 5.415
Dicembre 5.981 5.439 7.739 4.623
Media* 6.673 4.851 6.550 6.735 4.268 3.198 5.135
Variazione (1) +59,65% -27,30% +35,01% +2,82% -41,89% -36,77% -24,79%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  prezzo minimo
  prezzo massimo
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Nome:
La SOIA della Centrale
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Vicenza Spa
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1929
Prodotti:
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Centrale del latte di Vicenza è da sempre attenta ai nuovi trend di mercato che possono beneficiare della propria esperienza in ambito produttivo e di sviluppo.

La crescente richiesta di prodotti in grado di incontrare le esigenze di quelle persone che sono intolleranti al latte vaccino o che sono allergici alle proteine del latte, nonchè di coloro che seguono le indicazioni di una dieta vegetariana/vegana, ha spinto l'azienda ad ampliare la propria offerta con un nuovo prodotto di origine vegetale: una bevanda a base di Soia.

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