USA: aziende agricole ed indicatori

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In questa pagina trovano spazio i dati delle produzioni di latte e delle aziende agricole negli Stati federati degli Stati Uniti d’America.

Le produzioni di latte ed il numero di vacche da latte nei 50 Stati sono rilevate con cadenza trimestrale ed organizzate per regione (Northeast, Southeast, Midwest, South Central, Southwest, Northwest, Alaska, Hawaii) secondo la classificazione USDA. Per alcuni Stati è possibile consultare il dettaglio mensile. Mensilmente sono disponibili anche i dati sulla qualità del latte, inclusi grasso e proteine.

Un prospetto delle produzioni di latte per vacca (quintali) consente di seguire mensilmente la produttività in molti degli Stati federati degli USA.

I dati delle aziende agricole sono visualizzati su base annuale, con dettaglio per numero di aziende, superficie utilizzabile totale e per azienda. Separatamente, i dati relativi alle aziende dairy, ovvero quelle con almeno una vacca da latte, sono basati sul censimento e forniscono un dettaglio specifico su questo sottoinsieme di aziende.

Analisi dei costi e ricavi degli allevatori USA »


 
2011 2013
PRODUZIONE DI LATTE (trimestrale e mensile) 2012 - Tons
Aree e Stati Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic Tot. 2012 ± su
2011 *
MIDWEST U.S. 7.447.156 0,0% 7.536.968 0,0% 7.265.264 0,0% 7.414.497 0,0% 29.663.885 0,0%
SOUTHWEST U.S. 5.835.072 0,0% 5.825.547 0,0% 5.304.817 0,0% 5.327.043 0,0% 22.292.479 0,0%
NORTHEAST U.S. 3.307.131 0,0% 3.351.991 0,0% 3.222.036 0,0% 3.238.275 0,0% 13.119.432 0,0%
SOUTH CENTRAL U.S. 3.065.862 0,0% 3.083.553 0,0% 2.869.455 0,0% 2.916.175 0,0% 11.935.045 0,0%
NORTHWEST U.S. 2.527.352 0,0% 2.626.463 0,0% 2.623.741 0,0% 2.531.752 0,0% 10.309.308 0,0%
SOUTHEAST U.S. 1.008.346 0,0% 977.048 0,0% 825.547 0,0% 864.102 0,0% 3.675.043 0,0%
ALTRI STATI 4.037 0,0% 4.082 0,0% 3.810 0,0% 3.538 0,0% 15.468 0,0%
Nazionale Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic Totale
USA 2012 23.194.956 23.405.652 22.114.669 22.295.382 91.010.660
Variazione su 2011          
USA 2011         0
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Altri Stati include Alaska e Hawaii.
Fonte: USDA
2011 2013
PRODUZIONE DI LATTE per VACCA (mensile) 2012 - Quintali
Aree e Stati Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Tot.
2012
± su
2011 *
MIDWEST U.S. 8,15 7,76 8,38 8,22 8,34 8,01 7,93 8,12 7,74 8,00 7,88 8,34 96,87 0,0%
SOUTHWEST U.S. 9,21 8,92 9,67 9,26 9,52 8,97 8,90 8,40 8,12 8,45 8,35 8,74 106,49 0,0%
NORTHEAST U.S. 7,83 7,47 8,09 7,92 8,14 7,73 7,81 7,77 7,44 7,67 7,50 7,93 93,31 0,0%
SOUTH CENTRAL U.S. 8,66 8,35 9,18 8,91 9,01 8,44 8,49 8,39 8,15 8,47 8,34 8,74 103,13 0,0%
NORTHWEST U.S. 8,69 8,19 8,83 8,68 9,12 8,91 9,11 9,06 8,63 8,78 8,42 8,64 105,06 0,0%
SOUTHEAST U.S. 7,69 7,41 8,05 7,80 7,67 7,06 6,71 6,46 5,94 6,24 6,57 7,07 84,68 0,0%
Nazionale Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Tot. 2012
USA 2012 8,51 8,15 8,84 8,59 8,80 8,37 8,36 8,26 7,92 8,19 8,04 8,44 100,47
Variazione su 2011 - - - - - - - - - - - - -
USA 2011 - - - - - - - - - - - - 0,00
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: USDA
  Minima Produzione per Vacca
  Massima Produzione per Vacca
2011 2013
NUMERO DI VACCHE DA LATTE (trimestrale e mensile) 2012
Aree e Stati Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic 2012 ± su 2011 *
MIDWEST U.S. 3.097.000 +3.097.000 3.103.000 +3.103.000 3.096.000 +3.096.000 3.094.000 +3.094.000 3.094.000 0,0% +3.094.000
SOUTHWEST U.S. 2.102.000 +2.102.000 2.101.000 +2.101.000 2.086.000 +2.086.000 2.087.000 +2.087.000 2.087.000 0,0% +2.087.000
NORTHEAST U.S. 1.426.100 +1.426.100 1.421.100 +1.421.100 1.415.300 +1.415.300 1.416.600 +1.416.600 1.416.600 0,0% +1.416.600
SOUTH CENTRAL U.S. 1.202.000 +1.202.000 1.204.000 +1.204.000 1.192.000 +1.192.000 1.180.500 +1.180.500 1.180.500 0,0% +1.180.500
NORTHWEST U.S. 987.000 +987.000 986.000 +986.000 983.000 +983.000 983.000 +983.000 983.000 0,0% +983.000
SOUTHEAST U.S. 445.500 +445.500 444.500 +444.500 442.000 +442.000 441.500 +441.500 441.500 0,0% +441.500
ALTRI STATI 2.400 +2.400 2.400 +2.400 2.400 +2.400 2.500 +2.500 2.500 0,0% +2.500
Nazionale Gen-Mar Apr-Giu Lug-Set Ott-Dic 2012
USA 2012 9.264.400 9.264.400 9.219.100 9.207.600 9.207.600
Variaz. N° Capi su trimestre prec.   0 -45.300 -11.500 -11.500
Variaz. N° Capi su 2011         9.207.600
USA 2011         0
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Altri Stati include Alaska e Hawaii.
Fonte: USDA
NUMERO AZIENDE - annuali
Aree e Stati 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su 2020
MIDWEST U.S. 645.400 641.200 634.700 624.500 622.300 616.700 611.200 -4,7% (-30000 az.ag.)
SOUTHWEST U.S. 108.700 107.500 104.900 100.300 99.800 98.000 97.400 -9,4% (-10100 az.ag.)
NORTHEAST U.S. 141.800 140.900 138.850 135.150 135.150 133.900 132.900 -5,7% (-8000 az.ag.)
SOUTH CENTRAL U.S. 604.500 599.300 588.400 564.700 563.400 559.800 555.800 -7,3% (-43500 az.ag.)
NORTHWEST U.S. 134.400 133.300 130.900 125.300 124.900 124.100 123.100 -7,7% (-10200 az.ag.)
SOUTHEAST U.S. 364.500 361.800 353.800 342.900 341.600 339.800 336.900 -6,9% (-24900 az.ag.)
ALASKA 1.100 1.100 1.100 1.200 1.200 1.200 1.200 +9,1% (+100 az.ag.)
HAWAII 7.200 7.100 6.900 6.600 6.600 6.500 6.500 -8,5% (-600 az.ag.)
Nazionale 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
USA 2.008.190 1.992.820 1.960.220 1.901.380 1.896.750 1.881.690 1.866.690
Variazione su anno prec. -0,8% -0,8% -1,6% -3,0% -0,2% -0,8% -0,8%
Fonte: USDA
SUPERFICIE TOTALE AZIENDE (1000 Ha) - annuali
Aree e Stati 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su 2020
MIDWEST U.S. 111.427 111.184 110.577 109.444 109.444 109.282 108.959 -2,0%
SOUTHWEST U.S. 27.149 27.108 27.027 26.744 26.380 26.339 26.259 -3,1%
NORTHEAST U.S. 8.569 8.521 8.456 8.310 8.310 8.310 8.266 -3,0%
SOUTH CENTRAL U.S. 132.142 131.900 131.333 129.755 129.674 129.229 128.825 -2,3%
NORTHWEST U.S. 52.112 52.032 51.829 51.425 51.425 51.303 51.222 -1,6%
SOUTHEAST U.S. 29.900 29.819 29.617 29.455 29.455 29.374 29.293 -1,8%
ALASKA 344 344 344 352 352 352 352 +2,4%
HAWAII 445 445 425 425 425 425 425 -4,5%
Nazionale 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
USA 362.178 361.458 359.718 356.036 355.660 354.814 353.798
Variazione su anno prec. -0,4% -0,2% -0,5% -1,0% -0,1% -0,2% -0,3%
Fonte: USDA
Dimensione media AZIENDA (ha) - annuali
Aree e Stati 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± su 2020
MIDWEST U.S. 173 173 174 175 176 177 178 +2,8%
SOUTHWEST U.S. 250 252 258 267 264 269 270 +6,9%
NORTHEAST U.S. 60 60 61 61 61 62 62 +2,8%
SOUTH CENTRAL U.S. 219 220 223 230 230 231 232 +5,3%
NORTHWEST U.S. 388 390 396 410 412 413 416 +6,6%
SOUTHEAST U.S. 82 82 84 86 86 86 87 +5,5%
ALASKA 313 313 313 293 293 293 293 -6,2%
HAWAII 62 63 62 64 64 65 65 +4,3%
Nazionale 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
USA 180 181 184 187 188 189 190
Variazione su anno prec. +0,3% +0,6% +1,2% +2,0% +0,1% +0,6% +0,5%
Fonte: USDA
Visualizza il file pdf delle aziende dairy (fonte: USDA)
Aziende DAIRY con almeno una vacca da latte (censimenti)
Aree e Stati 2012 2017 2022 ± su 2017
MIDWEST U.S. 31.121 25.428 16.945 -33,4% (-8483 az.ag.)
SOUTHWEST U.S. 2.703 2.345 1.621 -30,9% (-724 az.ag.)
NORTHEAST U.S. 16.490 14.173 8.546 -39,7% (-5627 az.ag.)
SOUTH CENTRAL U.S. 6.198 5.033 3.778 -24,9% (-1255 az.ag.)
NORTHWEST U.S. 3.021 2.674 1.914 -28,4% (-760 az.ag.)
SOUTHEAST U.S. 4.525 4.899 3.170 -35,3% (-1729 az.ag.)
ALASKA 28 27 28 +3,7% (+1 az.ag.)
HAWAII 12 20 22 +10,0% (+2 az.ag.)
Nazionale 2012 2017 2022
USA 64.098 54.599 36.024
Variazione su censimento prec. - -14,8% -34,0%
Fonte: USDA
2011 2013
PERCENTUALE DI GRASSO NEL LATTE (mensile) 2012 - p.p.
Aree e Stati Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Media
2012
Media
2011
MIDWEST U.S. 3,81 3,78 3,74 3,69 3,64 3,59 3,55 3,59 3,68 3,84 3,88 3,87 3,72 0,00
SOUTHWEST U.S. 3,73 3,68 3,66 3,62 3,57 3,56 3,55 3,59 3,65 3,72 3,77 3,78 3,66 0,00
NORTHEAST U.S. 3,86 3,84 3,81 3,78 3,72 3,66 3,62 3,65 3,75 3,87 3,93 3,90 3,78 0,00
SOUTH CENTRAL U.S. 3,76 3,72 3,66 3,59 3,57 3,54 3,52 3,55 3,65 3,76 3,81 3,81 3,66 0,00
NORTHWEST U.S. 3,84 3,79 3,79 3,75 3,67 3,66 3,64 3,65 3,74 3,84 3,89 3,97 3,77 0,00
SOUTHEAST U.S. 3,76 3,72 3,65 3,62 3,61 3,61 3,60 3,65 3,70 3,77 3,82 3,77 3,69 0,00
Nazionale Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Media
USA 2012 3,80 3,76 3,72 3,67 3,62 3,59 3,57 3,60 3,69 3,80 3,85 3,85 3,71
USA 2011 - - - - - - - - - - - - 0,00
Fonte: USDA
2011 2013
PERCENTUALE DI PROTEINE REALI NEL LATTE (mensile) 2012 - p.p.
Aree Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Media
2012
Media
2011
UPPER MIDWEST 3,13 3,12 3,07 3,07 3,04 3,00 2,94 3,01 3,09 3,17 3,18 3,15 3,08 3,06
SOUTHWEST 3,22 3,18 3,12 3,07 3,07 3,03 3,01 3,03 3,12 3,21 3,22 3,23 3,13 3,10
CENTRAL 3,18 3,16 3,11 3,09 3,07 3,04 2,98 3,02 3,11 3,21 3,22 3,19 3,11 3,10
NORTHEAST 3,11 3,08 3,05 3,05 3,02 2,99 2,95 2,98 3,06 3,14 3,17 3,15 3,06 3,07
MIDEAST 3,15 3,12 3,08 3,08 3,04 3,01 2,95 3,00 3,08 3,17 3,19 3,15 3,08 3,08
PACIFIC NORTHWEST 3,24 3,20 3,20 3,15 3,13 3,09 3,05 3,06 3,14 3,23 3,23 3,29 3,17 3,17
Nazionale Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Media
USA 2012 3,15 3,13 3,09 3,08 3,05 3,01 2,96 3,01 3,09 3,17 3,19 3,18 3,09
USA 2011 3,14 3,11 3,09 3,06 3,04 3,00 2,95 2,98 3,08 3,16 3,20 3,18 3,08
Fonte: USDA
Note: Il test della proteina reale per il latte vaccino determina il contenuto proteico effettivo sottraendo l'azoto non proteico dalla misurazione della proteina totale.
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
FocusOn...
Nome:
La SOIA della Centrale
Azienda produttrice:
Centrale del Latte di Vicenza Spa
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1929
Prodotti:
Latte e Yogurt

Centrale del latte di Vicenza è da sempre attenta ai nuovi trend di mercato che possono beneficiare della propria esperienza in ambito produttivo e di sviluppo.

La crescente richiesta di prodotti in grado di incontrare le esigenze di quelle persone che sono intolleranti al latte vaccino o che sono allergici alle proteine del latte, nonchè di coloro che seguono le indicazioni di una dieta vegetariana/vegana, ha spinto l'azienda ad ampliare la propria offerta con un nuovo prodotto di origine vegetale: una bevanda a base di Soia.

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