Santangiolina, la tradizione ha una nuova storia

Santangiolina

Azienda produttrice
Santangiolina Latte Fattorie Lombarde Società Agricola Cooperativa

Scheda web
La tradizione prende forma

Santangiolina: persone alimentate dalla passione

La tradizione ha una nuova storia

Santangiolina è una cooperativa agricola formata da 300 allevatori. Ha sede principale a San Colombano al Lambro, due siti produttivi a Pandino e Cereta Volta Mantovana – dove si produce il Mantova 449, uno dei più prestigiosi grana padano dell’intero comprensorio della DOP - , uno stabilimento per la stagionatura in Valsassina e un centro di raccolta di latte.

Gemma di latte, Grignetta, Pitalou, Gemma di capra, Fior di prato, sono alcuni nomi di prodotti tra freschi e stagionati che da quest’anno Santangiolina porta in grande distribuzione a marchio proprio.
Assaggiare i formaggi di Santangiolina non è solamente degustare un prodotto particolare, ma è condividere il suo modello di sviluppo.
Ogni giorno la tradizione ha una nuova storia e prende il nome di Santangiolina.

Mantova 449, una chicca di DOP

Nel 2007 Santangiolina acquisisce il caseificio di Cereta di Volta Mantovana per la produzione di Grana Padano.

L’opificio situato ai piedi delle splendide colline moreniche del Garda, è attivo dai primi del ‘900 e produce esclusivamente Grana Padano DOP con una dimensione e una filosofia di stampo artigianale.

Lavora 800 quintali di latte al giorno con una capacità produttiva di 50.000 forme l’anno. Il prodotto è identificato con la matricola MN 449 ed è uno dei più prestigiosi e promettenti dell’agroalimentare italiano.

CLAL focus on: FiorDiMaso - Asiago DOP

Nome:
FiorDiMaso - Asiago DOP
Azienda:
Latterie Venete - Ca.Form srl
Sede:
Via Bassanese, 2 - 31050 Vedelago (TV)
Anno di fondazione:
2012
Prodotti:
Asiago D.O.P., Montasio D.O.P., Casatella Trevigiana D.O.P., Sopressa Vicentina D.O.P., Ricotta, Neve del Grappa, Monte Grappa, San Pio X, Sile, Delizia Veneta, Speck di Asiago, Yogurt Bio Le Bio Bontà Fiordimaso etc.

Latterie Venete 1887 è oggi una delle primarie realtà del settore lattiero caseario italiana ed è l'unica in grado di garantire l'intera filiera produttiva per l'Asiago DOP ed il Montasio DOP.

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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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