Produzione Provolone Valpadana per Province e Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Provolone Valpadana sono organizzate per Province (prima tabella) e per Regioni (seconda tabella).
I dati sono ulteriormente visualizzati in grafici che pongono a confronto a livello temporale le produzioni annuali.
Latteria Soresina Plac CaBre Albiero
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2020
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2022
Provincia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '21 ± su '20 * % sul TOT
Bergamo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Brescia 1.048 1.303 1.226 1.724 1.215 546 470 580 296 310 800 963 10.481 -20,98% 14,13%
Cremona 3.224 3.014 4.086 4.032 3.820 2.353 2.450 2.146 2.845 2.888 2.717 3.531 37.106 +1,05% 50,01%
Piacenza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Trento 35 0 90 90 52 53 35 94 22 0 30 91 592 +151,91% 0,80%
Verona 124 140 292 240 150 131 173 116 143 152 92 167 1.920 -22,71% 2,59%
Vicenza 2.104 2.188 2.630 2.160 2.266 2.008 1.774 1.338 1.278 2.053 2.104 2.191 24.094 +13,14% 32,47%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2021 6.535 6.645 8.324 8.246 7.503 5.091 4.902 4.274 4.584 5.403 5.743 6.943 74.193
Variazione su 2020 -6,90% +5,21% +43,74% +4,70% -11,01% -9,89% -3,03% -18,29% -22,58% +7,67% +16,59% +2,62% +0,26 % *
Produzione 2020 7.019 6.316 5.791 7.876 8.431 5.650 5.055 5.231 5.921 5.018 4.926 6.766 74.000
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '21 ± su '20 * % sul TOT
Emilia Romagna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Lombardia 4.272 4.317 5.312 5.756 5.035 2.899 2.920 2.726 3.141 3.198 3.517 4.494 47.587 -4,80% 64,14%
Trentino Alto Adige 35 0 90 90 52 53 35 94 22 0 30 91 592 +151,91% 0,80%
Veneto 2.228 2.328 2.922 2.400 2.416 2.139 1.947 1.454 1.421 2.205 2.196 2.358 26.014 +9,39% 35,06%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2021 6.535 6.645 8.324 8.246 7.503 5.091 4.902 4.274 4.584 5.403 5.743 6.943 74.193
Variazione su 2020 -6,90% +5,21% +43,74% +4,70% -11,01% -9,89% -3,03% -18,29% -22,58% +7,67% +16,59% +2,62% +0,26 % *
Produzione 2020 7.019 6.316 5.791 7.876 8.431 5.650 5.055 5.231 5.921 5.018 4.926 6.766 74.000
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
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Nome:
Squacquerone di Romagna DOP
Azienda produttrice:
Caseificio Comellini
Sede:
Castel San Pietro Terme (BO)

Fiore all'occhiello della produzione del Caseificio Comellini è lo Squacquerone di Romagna DOP. Caratterizzato da un colore della pasta bianco perlaceo, un gusto delicato, dolce e un aroma tipicamente di latte. Si contraddistingue per la sua consistenza particolarmente deliquescente, che si squacquera.

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