Produzione Provolone Valpadana per Province e Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Provolone Valpadana sono organizzate per Province (prima tabella) e per Regioni (seconda tabella).
I dati sono ulteriormente visualizzati in grafici che pongono a confronto a livello temporale le produzioni annuali.
Latteria Soresina Plac CaBre Albiero
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2019
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2021
Provincia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '20 ± su '19 * % sul TOT
Bergamo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Brescia 1.066 1.040 1.645 1.720 1.420 876 820 887 1.060 982 657 1.090 13.263 +44,95% 17,92%
Cremona 3.760 3.120 1.685 4.154 4.520 2.647 2.562 2.684 2.920 2.140 2.580 3.950 36.722 +10,68% 49,62%
Piacenza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Trento 23 0 7 50 66 57 8 7 0 0 0 17 235 -41,25% 0,32%
Verona 230 134 104 62 195 270 205 153 451 471 57 152 2.484 +29,38% 3,36%
Vicenza 1.940 2.022 2.350 1.890 2.230 1.800 1.460 1.500 1.490 1.425 1.632 1.557 21.296 -2,94% 28,78%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2020 7.019 6.316 5.791 7.876 8.431 5.650 5.055 5.231 5.921 5.018 4.926 6.766 74.000
Variazione su 2019 +2,17% +7,78% -19,01% -1,67% +29,71% +0,53% +25,75% +27,27% +45,84% +19,19% +2,63% +25,76% +11,13 % *
Produzione 2019 6.870 5.860 7.150 8.010 6.500 5.620 4.020 4.110 4.060 4.210 4.800 5.380 66.590
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '20 ± su '19 * % sul TOT
Emilia Romagna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Lombardia 4.826 4.160 3.330 5.874 5.940 3.523 3.382 3.571 3.980 3.122 3.237 5.040 49.985 +18,08% 67,55%
Trentino Alto Adige 23 0 7 50 66 57 8 7 0 0 0 17 235 -41,25% 0,32%
Veneto 2.170 2.156 2.454 1.952 2.425 2.070 1.665 1.653 1.941 1.896 1.689 1.709 23.780 -0,34% 32,14%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2020 7.019 6.316 5.791 7.876 8.431 5.650 5.055 5.231 5.921 5.018 4.926 6.766 74.000
Variazione su 2019 +2,17% +7,78% -19,01% -1,67% +29,71% +0,53% +25,75% +27,27% +45,84% +19,19% +2,63% +25,76% +11,13 % *
Produzione 2019 6.870 5.860 7.150 8.010 6.500 5.620 4.020 4.110 4.060 4.210 4.800 5.380 66.590
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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