USA: Produzioni Polvere di Latte Scremato (NDM e SMP)

In questa pagina trovano spazio:


  • due grafici e due tabelle che riportano il quadro storico delle produzioni mensili di Nonfat Dry Milk e di SMP, espresse in tonnellate;

  • un grafico di confronto, secondo una prospettiva temporale, fra i dati relativi alle produzioni di Polvere di Latte Scremato (Nonfat Dry Milk ed SMP *) in USA e l'andamento dei prezzi di mercato all'ingrosso (convertiti in euro);

  • due grafici che visualizzano il confronto storico e progressivo fra produzioni di SMP in UE-28, Nuova Zelanda ed USA.

* SMP (Skimmed Milk Powder) e NDM (Nonfat Dry Milk) sono prodotti molto simili, ma sono definiti da due diversi gruppi di regolamenti e autorità NDM è definita dalla US Food and Drug Administration, mentre SMP è definito dal Codex Alimentarius. Entrambi sono ottenuti dalla rimozione dell'acqua dal latte scremato pastorizzato. Entrambi contengono 5% o meno di umidità (in peso) e 1,5% o meno di materia grassa (in peso). La differenza tra le due polveri è che l'SMP ha un contenuto minimo di proteine del latte del 34%, mentre l'NDM non ha un livello di proteine standardizzato.

Nota:
Gli Stati Uniti sono importanti Produttori mondiali di Polvere di Latte Scremato, che realizza in 80 impianti.

La maggior parte degli impianti è localizzata in posizioni strategiche, vicino ai grandi agglomerati urbani nella parte Nord della Costa Est, in California e nelle zone del Centro Sud (Kansas, Oklaoma, Texas, New Messico, Arizona, Colorado).
Massicci quantitativi di SMP sono forniti dalla Dairy America, una Associazione di Cooperative che annovera tra i propri membri Agri-Mark Inc., California Dairies Inc., Land O'Lakes Inc., Maryland & Virginia Milk Producers Association, O-AT-KA Milk Producers Inc., United Dairymen of Arizona, Dairy Farmers of America and Lone Star Milk Producers.

Le ragioni della vocazione statunitense alla produzione di SMP sono da ricercare nella grande disponibilità di pascoli, nei considerevoli investimenti nella ricerca e nello sviluppo, nella ristrettezza delle misure sanitarie e degli standard di qualità, nella efficienza degli impianti produttivi (molti degli impianti statunitensi sono in grado di adattare la produzione alle esigenze dei mercati), e nella possibilità di produrre durante tutto l'arco dell'anno, anche nella stagione invernale.

La produzione fluttuante di SMP si adegua sia alla logica delle diverse destinazioni della materia prima, sia alle richieste del mercato anche internazionale.

I prezzi (per altro regolamentati dal DEIP - Dairy Export Incentive Program - in ordine all'esportazione) e le scorte risentono sia dell'andamento delle produzioni del settore, sia della tendenza dei prezzi internazionali, a loro volta condizionati dal cambio euro/dollaro.

Visita la pagina: Stock di SMP - USA

Mese 2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 52.116 62.352 95.331 77.309 79.652 63.064 70.154 65.699(p) -6,4% +4,2%
Febbraio 48.437 64.854 82.767 76.656 80.550 66.723 66.502
Marzo 56.275 78.019 89.926 87.006 90.442 83.845 76.205
Aprile 65.917 77.472 87.903 88.823 90.048 78.885 73.878
Maggio 66.810 75.222 93.200 87.397 93.681 76.079 70.881
Giugno 65.828 66.516 84.188 76.644 78.514 57.882 63.726
Luglio 59.648 68.396 70.665 75.172 60.489 54.862 58.340
Agosto 51.392 53.320 55.138 60.611 50.838 52.119 55.681
Settembre 46.772 56.919 54.152 55.703 45.346 53.096 53.629
Ottobre 45.246 63.526 66.098 56.262 58.315 56.549 54.723
Novembre 54.289 58.107 73.033 70.644 52.986 54.493 48.996
Dicembre 67.422 70.277 76.115 74.712 66.628 59.291 57.770
Gen 52.116 62.352 95.331 77.309 79.652 63.064 70.154 65.699
Var % ¹ +2,0% +19,6% +52,9% -18,9% +3,0% -20,8% +11,2% -6,4%
Tot Anno 680.151 794.981 928.515 886.937 847.489 756.889 750.483
Var % ¹ +20,6% +16,9% +16,8% -4,5% -4,4% -10,7% -0,8%
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
Mese 2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 18.138 23.235 21.802 23.556 25.289 29.182 15.655 18.979(p) +21,2% -35,0%
Febbraio 16.424 18.235 19.943 18.206 21.601 19.781 13.953
Marzo 18.955 18.400 23.848 19.460 22.019 17.491 15.413
Aprile 12.251 19.590 25.391 20.236 20.692 20.347 16.089
Maggio 16.178 23.072 21.997 23.021 21.004 22.534 21.465
Giugno 15.097 25.334 24.573 24.678 22.424 31.213 25.740
Luglio 17.986 22.142 29.217 27.673 32.726 23.521 20.122
Agosto 17.544 21.058 32.863 29.733 32.250 22.080 19.195
Settembre 16.145 17.439 32.713 31.036 30.446 24.174 19.824
Ottobre 19.044 18.813 35.221 29.613 24.276 18.077 16.108
Novembre 17.956 21.495 27.011 22.276 31.897 20.407 18.378
Dicembre 16.592 24.823 22.030 28.924 28.779 23.053 22.746
Gen 18.138 23.235 21.802 23.556 25.289 29.182 15.655 18.979
Var % ¹ +36,3% +28,1% -6,2% +8,0% +7,4% +15,4% -46,4% +21,2%
Tot Anno 202.310 253.637 316.609 298.412 313.402 271.860 224.688
Var % ¹ +65,0% +25,4% +24,8% -5,7% +5,0% -13,3% -17,4%
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: National Agricultural Statistics Service
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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Nome:
Polenghi Linea Latte Baby Food
Azienda produttrice
Newlat Food SpA
Sede direzionale:
Reggio Emilia
Anno di fondazione:
2004

Nello storico stabilimento di Ozzano Taro dove dal 1950 si producono latti in polvere e liquidi per bambini, viene prodotta tutta la linea Baby Food a marchio Polenghi.

Latte in polvere e liquidi stage 1, stage 2 e stage 3, sia formule classiche che formule ai fini medici speciali.

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