Video-interviste: Mercato di Mantova
 
CLAL intervista Italo Marchetti (intermediario) CLAL intervista Paolo Pezzera (commerciante e stagionatore)
8 Luglio 2010 8 Luglio 2010
Intervista a Italo Marchetti, intermediario, in occasione del Mercato di Mantova. Intervista a Paolo Pezzera, rappresentante Assocaseari, vicepresidente Commissione Listini Milano, in occasione del Mercato di Mantova.
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Nome
Grana Padano DOP da fieno, bio e Kosher
Azienda:
Latteria San Pietro soc.agr.coop.
Sede:
Goito (MN), Italia
Prodotti
Grana Padano tradizionale, Grana Padano Selezione da fieno, Grana Padano Biologico, Grana Padano Kosher & Super Kosher

In San Pietro il latte diventa arte perchè sappiamo unire tradizione e innovazione. Il latte è lavorato come 1000 anni fa: viene affiorato naturalmente e spinato ancora a mano dal casaro.
Per soddisfare le diverse esigenze del consumatore la Latteria Agricola S. Pietro ha deciso di diversificare la propria produzione attraverso l'implementazione di gamme differenti di prodotto.

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Market News Italia

In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi) +0,45%
In aumento Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi) +0,52%
In aumento Produzione Grana Padano DOP +0,72%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero +4,44%
In aumento Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco +3,90%
In aumento Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese +4,23%
In aumento Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero +6,67%
In aumento Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP(18 mesi) +0,30%

Market News Europa

In aumento Polonia: Prezzo Burro Extra 82% +1,73%
In calo DE, Baviera: Prezzo Latte alla stalla -0,28%
In calo DE, Hannover: Prezzo Edamer 40% -1,37%
In calo DE, Hannover: Prezzo Gouda 45% -1,37%
In calo Francia: Prezzo Burro (82%) -1,71%
In calo Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%) -9,60%
In calo Polonia: Prezzo Latte alla stalla -0,97%
In calo Estonia: Prezzo Latte alla stalla -1,56%

Market News Mondo

In calo Malesia: Prezzo Olio di palma -0,51%
In calo Giappone: Produzioni latte -1,91%
In aumento Uruguay: Prezzo Latte alla stalla +2,70%
In aumento USA: Prezzo latte alla stalla +2,40%
In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -2,07%
In aumento USA: Prezzo Burro (Grade AA) +6,11%
In aumento USA: Prezzo Caseina Presamica +10,00%
In aumento USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) +2,63%
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