Video-interviste: Mercato di Mantova
 
CLAL intervista Italo Marchetti (intermediario) CLAL intervista Paolo Pezzera (commerciante e stagionatore)
8 Luglio 2010 8 Luglio 2010
Intervista a Italo Marchetti, intermediario, in occasione del Mercato di Mantova. Intervista a Paolo Pezzera, rappresentante Assocaseari, vicepresidente Commissione Listini Milano, in occasione del Mercato di Mantova.
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Nome:
Grattugiato Fresco Gran Biraghi
Azienda produttrice:
Biraghi Spa
Sede:
Cavallermaggiore (CN)
Anno di fondazione:
1934
Prodotti:
Gran Biraghi (Biraghini, Grattugiato Fresco, Biraghini Snack, Petali Sottili, Biraghette, Grattugia Facile, Spicchi), Gorgonzola DOP, Grattugiato al Pecorino, Mascarì, Burro, Gran Ricotta, Latte UHT.

Il Grattugiato Fresco Gran Biraghi, sempre fresco grazie alle confezioni salva freschezza, è il prodotto di marca più venduto e con la più alta rotazione nella categoria Grattugiati (fonte: Circana)

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Market News Italia

In aumento Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero +8,33%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Intero crudo naz. +2,99%
In aumento Verona: Prezzo Latte Spot Past. Estero +12,00%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (24 mesi) +0,28%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (12 mesi) +0,33%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (30 mesi) +0,52%
In aumento Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (18 mesi) +0,30%
In aumento Milano: Prezzo Crema di latte Italiano +3,80%

Market News Europa

In calo Polonia: Prezzo Burro Extra 82% -1,50%
In calo Rep. Ceca: Prezzo latte alla stalla -5,00%
In aumento Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%) +3,86%
In calo Francia: Prezzo Burro (82%) -1,12%
In calo Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%) -1,02%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Adpi-SMP) +3,47%
In aumento Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP) +1,80%
In calo Ungheria: Prezzo Latte alla stalla -3,29%

Market News Mondo

In calo USA: Prezzo Cheese 40# Blocks -4,16%
In calo USA: Prezzo Burro (Grade AA) -1,50%
In aumento USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) +2,86%
In aumento USA: Prezzo Lattosio +3,28%
In aumento USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) +0,87%
In calo Malesia: Prezzo Olio di palma -4,89%
In aumento Cile: Consegne latte +10,70%
In aumento Cile: Prezzo Latte alla stalla +4,22%
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