"Land" della Germania: Consegne mensili di Latte

In questa pagina trovano spazio:

  • una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino nei 16 "Land" (Stati federati della Germania), per l'anno solare in corso;
  • una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino Biologico nei 16 "Land" della Germania, per l'anno solare in corso;
  • una tabella riassuntiva, che registra la somma delle consegne di latte vaccino convenzionale, biologico ed "Extra Germania" (trasformato in Germania, ma proveniente da altri Paesi UE), per l'anno solare in corso;
  • due grafici sottostanti che visualizzano, rispettivamente, i dati delle consegne mensili di latte convenzionale e di latte biologico in Germania, proposti con cadenza mensile e in una prospettiva triennale;
  • un grafico finale che rappresenta l'incidenza delle consegne dei "Land".
È possibile consultare le consegne dei "Land" della Germania dal 2016 e le variazioni delle consegne di latte della Germania

Prezzo del latte alla stalla in Germania » Prezzo del latte BIO alla stalla in Germania »



2016 2018
Consegne di latte convenzionale 2017 ('000 ton)
"Land" della Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2017 ± su 2016 *
Schleswig-Holstein / Hamburg 244 223 251 244 257 247 246 242 231 237 231 246 2.901 +1,2%
Niedersachsen / Bremen 572 525 589 574 608 586 589 579 550 562 548 580 6.862 +1,4%
Nordrhein-Westfalen 248 230 259 252 263 251 254 251 240 245 239 253 2.986 +0,7%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 150 139 156 153 159 152 155 152 145 148 144 154 1.806 -3,1%
Baden-Württemberg 178 165 187 182 190 182 186 183 175 178 171 181 2.158 -0,9%
Bayern 602 561 635 620 645 621 632 618 590 601 575 608 7.310 -0,9%
Bundesgebiet West 1.994 1.843 2.077 2.025 2.122 2.039 2.063 2.026 1.932 1.972 1.909 2.023 24.024 +0,0%
Berlin / Brandenburg 107 99 111 107 111 107 109 106 101 105 102 108 1.275 -2,6%
Mecklenburg-Vorpommern 120 110 123 120 126 122 123 121 115 118 114 120 1.432 -4,6%
Sachsen 135 126 142 137 142 137 139 137 132 135 130 137 1.630 -1,2%
Sachsen-Anhalt 90 82 92 89 91 88 89 87 84 86 83 88 1.048 -4,8%
Thüringen 76 70 80 76 79 76 77 76 73 75 73 77 907 -4,3%
Bundesgebiet Ost 529 487 547 530 549 530 537 528 505 518 502 529 6.292 -3,3%
Consegne di latte Biologico 2017 ('000 ton)
"Land" della Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2017 ± su 2016 *
Schleswig-Holstein / Hamburg 1,81 1,65 1,92 1,97 2,35 2,33 2,49 2,51 2,30 2,38 2,38 2,59 26,67 +18,4%
Niedersachsen / Bremen 4,59 4,15 4,72 5,01 5,52 5,29 5,26 5,15 6,72 7,00 6,95 7,69 68,06 +40,8%
Nordrhein-Westfalen 5,79 5,25 6,20 6,42 6,80 6,38 6,13 6,36 6,12 6,48 6,50 7,60 76,03 +18,1%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 5,62 5,22 5,96 6,21 6,95 6,68 6,76 6,65 6,47 6,55 6,46 7,06 76,57 +14,4%
Baden-Württemberg 10,64 10,02 11,45 11,97 13,17 12,64 12,71 12,83 12,50 12,84 11,95 13,06 145,77 +16,1%
Bayern 35,59 33,62 38,60 38,99 42,07 40,01 40,18 39,89 37,98 38,80 38,09 41,89 465,69 +16,7%
Bundesgebiet West 64,03 59,91 68,84 70,57 76,85 73,34 73,52 73,39 72,09 74,05 72,32 79,88 858,80 +18,1%
Berlin / Brandenburg 3,28 3,01 3,36 3,26 3,39 3,21 3,34 3,13 2,91 2,96 2,94 3,10 37,89 +7,5%
Mecklenburg-Vorpommern 1,34 1,24 1,65 1,63 1,75 1,69 1,63 1,55 1,50 1,51 1,56 1,70 18,75 +28,4%
Sachsen/Sachsen-Anhalt 1,13 1,05 1,15 1,36 1,52 1,39 1,59 1,47 1,35 1,46 1,63 1,83 16,94 +48,5%
Thüringen 0,54 0,49 0,54 0,55 0,64 0,58 0,55 0,59 0,56 0,54 0,54 0,58 6,71 +3,7%
Bundesgebiet Ost 6,30 5,78 6,69 6,81 7,29 6,87 7,11 6,75 6,32 6,48 6,67 7,22 80,28 +18,5%
Germania Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale 2017 ± su 2016 *
Latte convenzionale 2.523 2.330 2.624 2.555 2.672 2.569 2.599 2.554 2.437 2.490 2.410 2.552 30.316 -0,7%
Variazione * -4,5% -7,5% -2,8% -3,7% -2,9% -0,9% -0,9% +0,3% +2,6% +4,3% +5,6% +4,2%
Latte Biologico 70 66 76 77 84 80 81 80 78 81 79 87 939 +18,2%
Variazione * +10,3% +8,3% +14,2% +13,7% +12,9% +16,8% +15,9% +17,2% +22,1% +25,2% +30,9% +31,7%
provenienza "Extra Germania" 55 52 59 58 61 58 58 57 55 56 55 58 682 +4,1%
Variazione * +0,0% -2,2% +2,7% +2,9% +1,1% +3,0% +2,7% +4,7% +8,2% +9,8% +9,8% +8,4%
Germania Totale 2017 2.649 2.448 2.759 2.691 2.817 2.707 2.738 2.691 2.570 2.627 2.544 2.697 31.937
Variazione su 2016 -4,1% -7,0% -2,3% -3,2% -2,4% -0,3% -0,4% +0,8% +3,3% +4,9% +6,3% +5,0% -0,1%
Germania Totale 2016 2.762 2.633 2.824 2.779 2.886 2.716 2.749 2.670 2.489 2.504 2.392 2.568 31.973
Ultimo aggiornamento: 19-03-2026
* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: BLE

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

PRODUZIONE DI LATTE / VACCA - Quintali
"Land" della Germania Mag
2023 		Nov
2023 		Mag
2024 		Nov
2024 		Mag
2025 		Nov
2025 		± su
2025
Schleswig-Holstein / Hamburg 7,57 6,87 8,02 7,07 8,32 7,66 +8,4%
Niedersachsen / Bremen 8,10 7,18 8,40 7,36 8,53 7,96 +8,2%
Nordrhein-Westfalen 7,91 6,91 7,99 7,00 7,85 7,39 +5,6%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 7,11 6,25 7,32 6,26 7,28 6,78 +8,3%
Baden-Württemberg 6,60 5,72 6,86 5,81 6,98 6,41 +10,4%
Bayern 6,46 5,63 6,70 5,67 6,71 6,07 +7,2%
Berlin / Brandenburg 8,14 7,21 8,47 7,52 8,70 7,96 +6,0%
Mecklenburg-Vorpommern 8,28 7,41 8,57 7,61 9,03 8,18 +7,6%
Sachsen/Sachsen-Anhalt 8,47 7,64 8,77 7,84 8,85 8,14 +3,7%
Thüringen 8,33 7,51 8,56 7,46 8,52 7,86 +5,3%
Germania Totale 7,42 6,55 7,68 6,66 7,76 7,15 +7,4%
Ex territorio federale 8,19 7,21 8,45 7,30 8,50 7,87 +7,8%
Nuovi stati federali 11,88 10,64 12,26 10,92 12,48 11,45 +4,8%
(e) stimato CLAL
Ultimo aggiornamento: 19-03-2026
Elaborazione by CLAL
Numero di Vacche da Latte
"Land" della Germania Mag
2022 		Nov
2022 		Mag
2023 		Nov
2023 		Mag
2024 		Nov
2024 		Mag
2025 		Nov
2025 		± su
2024
Baden-Württemberg 314.473 314.796 310.855 309.148 305.836 303.691 300.715 301.138 -0,8%
Bayern 1.082.827 1.078.276 1.070.895 1.056.855 1.050.809 1.036.086 1.034.174 1.030.887 -0,5%
Berlin 115 111 106 102 97 104 95 87 -16,3%
Brandenburg 131.182 128.947 126.696 123.621 121.667 118.190 117.924 118.148 0,0%
Bremen 3.074 3.162 3.171 3.023 2.991 2.911 2.948 3.009 +3,4%
Hamburg 1.120 1.184 1.173 1.029 952 948 941 916 -3,4%
Hessen 124.436 122.606 122.023 119.579 117.760 114.050 113.176 114.021 0,0%
Mecklenburg-Vorpommern 152.361 151.354 150.649 149.230 147.380 144.122 145.577 145.072 +0,7%
Niedersachsen 801.349 804.170 799.337 783.835 776.508 752.508 749.974 759.037 +0,9%
Nordrhein-Westfalen 381.574 383.400 378.939 375.141 368.240 359.303 361.584 367.046 +2,2%
Rheinland-Pfalz 97.389 97.178 95.868 94.264 92.191 89.236 88.461 89.581 +0,4%
Saarland 12.415 12.363 12.189 11.921 11.368 11.218 11.108 11.249 +0,3%
Sachsen 170.055 169.138 167.979 164.343 162.607 160.008 158.952 159.285 -0,5%
Sachsen-Anhalt 102.225 101.164 101.137 97.692 95.561 93.221 93.448 94.458 +1,3%
Schleswig-Holstein 357.034 357.574 350.685 341.631 333.184 324.797 320.414 324.282 -0,2%
Thüringen 85.692 84.294 83.489 81.401 81.139 79.038 78.914 78.417 -0,8%
Germania Totale 3.817.321 3.809.717 3.775.191 3.712.815 3.668.290 3.589.431 3.578.405 3.596.633 +0,2%
Ex territorio federale 3.175.806 3.174.820 3.145.241 3.096.528 3.059.936 2.994.852 2.983.590 3.001.253 +0,2%
Nuovi stati federali 641.515 634.897 629.950 616.287 608.354 594.579 594.815 595.380 +0,1%
(e) stimato CLAL
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
Fonte: Statistisches Bundesamt
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