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"Land" della Germania: Consegne mensili di Latte

In questa pagina trovano spazio:

una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino nei 16 "Land" (Stati federati della Germania), per l'anno solare in corso;
una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte vaccino Biologico nei 16 "Land" della Germania, per l'anno solare in corso;
una tabella riassuntiva, che registra la somma delle consegne di latte vaccino convenzionale, biologico ed "Extra Germania" (trasformato in Germania, ma proveniente da altri Paesi UE), per l'anno solare in corso;
due grafici sottostanti che visualizzano, rispettivamente, i dati delle consegne mensili di latte convenzionale e di latte biologico in Germania, proposti con cadenza mensile e in una prospettiva triennale;
un grafico finale che rappresenta l'incidenza delle consegne dei "Land".

È possibile consultare le consegne dei "Land" della Germania dal 2016 e le variazioni delle consegne di latte della Germania

Prezzo del latte alla stalla in Germania » Prezzo del latte BIO alla stalla in Germania »

Tipologia Mappa

Variazione Consegne
Totale Consegne

2017														2019
Consegne di latte convenzionale 2018 ('000 ton)
"Land" della Germania	Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Totale 2018	± su 2017 *
Schleswig-Holstein / Hamburg	253	228	251	248	263	252	253	244	232	236	229	243	2.932	+1,1%
Variazione % *	+3,6%	+2,2%	+0,1%	+1,7%	+2,2%	+2,1%	+2,6%	+0,7%	+0,3%	-0,5%	-1,0%	-1,2%
Niedersachsen / Bremen	599	543	597	593	628	599	605	583	555	562	544	578	6.986	+1,8%
Variazione % *	+4,8%	+3,4%	+1,3%	+3,4%	+3,1%	+2,2%	+2,6%	+0,7%	+0,9%	+0,1%	-0,6%	-0,4%
Nordrhein-Westfalen	261	236	261	258	269	256	260	251	238	241	233	246	3.011	+0,8%
Variazione % *	+4,9%	+2,8%	+0,7%	+2,4%	+2,4%	+2,1%	+2,4%	-0,2%	-0,6%	-1,5%	-2,7%	-2,9%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland	159	144	159	158	165	156	158	152	143	145	141	149	1.828	+1,2%
Variazione % *	+6,0%	+3,7%	+1,4%	+3,3%	+3,7%	+2,6%	+2,4%	-0,2%	-1,1%	-2,1%	-2,2%	-3,1%
Baden-Württemberg	187	171	190	186	194	184	188	181	172	174	166	176	2.169	+0,5%
Variazione % *	+5,1%	+3,6%	+2,0%	+2,3%	+2,2%	+0,9%	+0,9%	-1,2%	-1,6%	-2,4%	-2,9%	-2,9%
Bayern	632	579	645	637	663	630	643	620	587	594	565	596	7.393	+1,1%
Variazione % *	+4,9%	+3,2%	+1,6%	+2,7%	+2,9%	+1,6%	+1,8%	+0,4%	-0,6%	-1,3%	-1,8%	-2,0%
Bundesgebiet West	2.091	1.902	2.103	2.081	2.182	2.078	2.107	2.031	1.928	1.952	1.878	1.988	24.320	+1,2%
Variazione % *	+4,8%	+3,2%	+1,2%	+2,8%	+2,8%	+1,9%	+2,2%	+0,3%	-0,2%	-1,0%	-1,6%	-1,7%
Berlin / Brandenburg	111	101	108	110	114	108	108	103	100	102	99	104	1.269	-0,5%
Variazione % *	+3,3%	+2,3%	-2,1%	+2,5%	+2,9%	+0,8%	-1,0%	-3,5%	-1,7%	-2,8%	-3,1%	-3,5%
Mecklenburg-Vorpommern	121	112	122	119	125	120	123	118	113	116	112	118	1.418	-1,0%
Variazione % *	+0,8%	+1,2%	-1,2%	-0,5%	-0,4%	-1,5%	-0,1%	-2,7%	-1,9%	-1,9%	-2,2%	-1,6%
Sachsen	141	127	141	139	142	136	140	133	128	131	126	132	1.615	-0,9%
Variazione % *	+4,3%	+1,2%	-1,1%	+1,0%	+0,0%	-1,4%	+0,4%	-2,6%	-2,8%	-3,0%	-3,5%	-3,6%
Sachsen-Anhalt	92	85	92	91	95	90	92	87	84	86	84	88	1.066	+1,7%
Variazione % *	+2,3%	+3,5%	+0,6%	+3,0%	+4,2%	+3,3%	+3,4%	-0,9%	-0,2%	-0,3%	+1,4%	0,0%
Thüringen	79	72	79	78	81	77	79	76	72	73	71	75	912	+0,5%
Variazione % *	+4,1%	+1,9%	-0,3%	+2,1%	+2,8%	+1,5%	+2,6%	-0,8%	-1,1%	-1,6%	-2,2%	-2,7%
Bundesgebiet Ost	544	496	542	538	558	531	541	516	497	508	491	517	6.279	-0,2%
Variazione % *	+2,9%	+1,9%	-0,9%	+1,5%	+1,6%	+0,2%	+0,8%	-2,3%	-1,7%	-2,1%	-2,1%	-2,4%

Consegne di latte Biologico 2018 ('000 ton)
"Land" della Germania	Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Totale 2018	± su 2017 *
Schleswig-Holstein / Hamburg	3,02	2,71	2,98	3,18	3,66	3,33	3,22	3,16	3,06	3,09	3,03	3,35	37,80	+41,7%
Variazione % *	+66,9%	+64,0%	+55,5%	+61,8%	+55,9%	+42,9%	+29,2%	+25,9%	+33,3%	+29,6%	+27,4%	+29,6%
Niedersachsen / Bremen	7,69	7,00	7,66	7,91	8,75	8,10	7,95	7,42	7,18	7,44	7,19	7,72	92,01	+35,2%
Variazione % *	+67,8%	+68,7%	+62,4%	+57,8%	+58,6%	+53,1%	+51,2%	+44,0%	+6,7%	+6,3%	+3,4%	+0,3%
Nordrhein-Westfalen	8,14	6,74	7,47	7,64	8,17	7,45	7,31	6,90	6,60	7,03	6,73	7,28	87,46	+15,0%
Variazione % *	+40,5%	+28,2%	+20,4%	+19,0%	+20,1%	+16,7%	+19,3%	+8,5%	+7,9%	+8,6%	+3,6%	-4,2%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland	8,00	7,19	7,75	7,69	8,37	7,62	7,62	7,07	6,70	6,93	6,63	7,08	88,64	+15,8%
Variazione % *	+42,2%	+37,8%	+30,1%	+23,7%	+20,5%	+14,1%	+12,8%	+6,3%	+3,5%	+5,9%	+2,6%	+0,3%
Baden-Württemberg	14,32	13,09	14,30	14,56	16,00	14,72	14,73	13,77	13,14	13,28	12,26	13,12	167,29	+14,8%
Variazione % *	+34,6%	+30,7%	+24,9%	+21,7%	+21,5%	+16,4%	+15,8%	+7,3%	+5,1%	+3,5%	+2,6%	+0,5%
Bayern	45,29	41,82	46,78	47,90	51,05	47,03	47,82	45,73	43,23	43,89	40,92	44,07	545,52	+17,1%
Variazione % *	+27,3%	+24,4%	+21,2%	+22,9%	+21,4%	+17,5%	+19,0%	+14,7%	+13,8%	+13,1%	+7,4%	+5,2%
Bundesgebiet West	86,45	78,55	86,94	88,88	96,01	88,25	88,65	84,05	79,91	81,67	76,75	82,61	1.018,72	+18,6%
Variazione % *	+35,0%	+31,1%	+26,3%	+26,0%	+24,9%	+20,3%	+20,6%	+14,5%	+10,9%	+10,3%	+6,1%	+3,4%
Berlin / Brandenburg	3,32	2,97	3,21	3,21	3,41	3,15	3,09	2,89	2,71	2,73	2,75	2,99	36,42	-3,9%
Variazione % *	+1,3%	-1,3%	-4,3%	-1,6%	+0,6%	-1,9%	-7,4%	-7,8%	-6,9%	-7,8%	-6,5%	-3,8%
Mecklenburg-Vorpommern	1,67	1,48	1,59	1,62	1,78	1,60	1,53	1,39	1,33	1,33	1,26	1,38	17,96	-4,3%
Variazione % *	+24,6%	+19,7%	-3,9%	-0,7%	+2,1%	-5,8%	-6,1%	-10,3%	-11,5%	-11,7%	-19,6%	-18,7%
Sachsen/Sachsen-Anhalt	1,84	2,48	2,72	2,61	3,63	3,33	3,57	3,38	3,20	3,31	3,71	4,33	38,10	+125,0%
Variazione % *	+62,6%	+137,4%	+136,5%	+91,8%	+138,6%	+139,3%	+123,8%	+130,0%	+137,0%	+126,5%	+127,4%	+136,6%
Thüringen	0,55	0,52	0,59	0,59	0,62	0,58	0,57	0,53	0,50	0,54	0,51	0,53	6,62	-1,3%
Variazione % *	+1,3%	+5,3%	+9,9%	+5,6%	-1,7%	+1,4%	+3,6%	-10,6%	-11,9%	-0,9%	-5,4%	-9,4%
Bundesgebiet Ost	7,39	7,45	8,11	8,03	9,45	8,66	8,76	8,19	7,73	7,91	8,22	9,22	99,10	+23,4%
Variazione % *	+17,3%	+28,8%	+21,2%	+17,9%	+29,5%	+26,0%	+23,2%	+21,4%	+22,3%	+22,2%	+23,2%	+27,8%

Germania	Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Totale 2018	± su 2017 *
Latte convenzionale	2.635	2.398	2.645	2.619	2.740	2.609	2.649	2.547	2.425	2.460	2.369	2.504	30.599	+0,9%
Variazione *	+4,4%	+2,9%	+0,8%	+2,5%	+2,6%	+1,6%	+1,9%	-0,3%	-0,5%	-1,2%	-1,7%	-1,9%
Latte Biologico	94	86	95	97	105	97	97	92	88	90	85	92	1.118	+19,0%
Variazione *	+33,4%	+30,9%	+25,8%	+25,2%	+25,3%	+20,8%	+20,8%	+15,1%	+11,8%	+11,2%	+7,6%	+5,4%
provenienza "Extra Germania"	59	54	60	69	73	68	69	67	63	65	62	65	774	+13,5%
Variazione *	+6,7%	+4,4%	+2,1%	+19,0%	+19,1%	+18,4%	+18,9%	+16,0%	+15,3%	+14,8%	+14,0%	+12,1%

Germania Totale 2018	2.788	2.538	2.800	2.785	2.918	2.774	2.815	2.706	2.576	2.614	2.517	2.661	32.491
Variazione su 2017	+5,3%	+3,7%	+1,5%	+3,5%	+3,6%	+2,5%	+2,8%	+0,5%	+0,2%	-0,5%	-1,1%	-1,3%	+1,7%
Germania Totale 2017	2.649	2.448	2.759	2.691	2.817	2.707	2.738	2.691	2.570	2.627	2.544	2.697	31.937

Ultimo aggiornamento: 19-03-2026 * Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente. Fonte: BLE

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

PRODUZIONE DI LATTE / VACCA - Quintali
"Land" della Germania	Mag 2023	Nov 2023	Mag 2024	Nov 2024	Mag 2025	Nov 2025	± su 2025
Schleswig-Holstein / Hamburg	7,57	6,87	8,02	7,07	8,32	7,66	+8,4%
Niedersachsen / Bremen	8,10	7,18	8,40	7,36	8,53	7,96	+8,2%
Nordrhein-Westfalen	7,91	6,91	7,99	7,00	7,85	7,39	+5,6%
Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland	7,11	6,25	7,32	6,26	7,28	6,78	+8,3%
Baden-Württemberg	6,60	5,72	6,86	5,81	6,98	6,41	+10,4%
Bayern	6,46	5,63	6,70	5,67	6,71	6,07	+7,2%
Berlin / Brandenburg	8,14	7,21	8,47	7,52	8,70	7,96	+6,0%
Mecklenburg-Vorpommern	8,28	7,41	8,57	7,61	9,03	8,18	+7,6%
Sachsen/Sachsen-Anhalt	8,47	7,64	8,77	7,84	8,85	8,14	+3,7%
Thüringen	8,33	7,51	8,56	7,46	8,52	7,86	+5,3%

Germania Totale	7,42	6,55	7,68	6,66	7,76	7,15	+7,4%
Ex territorio federale	8,19	7,21	8,45	7,30	8,50	7,87	+7,8%
Nuovi stati federali	11,88	10,64	12,26	10,92	12,48	11,45	+4,8%

(e) stimato CLAL Ultimo aggiornamento: 19-03-2026 Elaborazione by CLAL

Numero di Vacche da Latte
"Land" della Germania	Mag 2022	Nov 2022	Mag 2023	Nov 2023	Mag 2024	Nov 2024	Mag 2025	Nov 2025	± su 2024
Baden-Württemberg	314.473	314.796	310.855	309.148	305.836	303.691	300.715	301.138	-0,8%
Bayern	1.082.827	1.078.276	1.070.895	1.056.855	1.050.809	1.036.086	1.034.174	1.030.887	-0,5%
Berlin	115	111	106	102	97	104	95	87	-16,3%
Brandenburg	131.182	128.947	126.696	123.621	121.667	118.190	117.924	118.148	0,0%
Bremen	3.074	3.162	3.171	3.023	2.991	2.911	2.948	3.009	+3,4%
Hamburg	1.120	1.184	1.173	1.029	952	948	941	916	-3,4%
Hessen	124.436	122.606	122.023	119.579	117.760	114.050	113.176	114.021	0,0%
Mecklenburg-Vorpommern	152.361	151.354	150.649	149.230	147.380	144.122	145.577	145.072	+0,7%
Niedersachsen	801.349	804.170	799.337	783.835	776.508	752.508	749.974	759.037	+0,9%
Nordrhein-Westfalen	381.574	383.400	378.939	375.141	368.240	359.303	361.584	367.046	+2,2%
Rheinland-Pfalz	97.389	97.178	95.868	94.264	92.191	89.236	88.461	89.581	+0,4%
Saarland	12.415	12.363	12.189	11.921	11.368	11.218	11.108	11.249	+0,3%
Sachsen	170.055	169.138	167.979	164.343	162.607	160.008	158.952	159.285	-0,5%
Sachsen-Anhalt	102.225	101.164	101.137	97.692	95.561	93.221	93.448	94.458	+1,3%
Schleswig-Holstein	357.034	357.574	350.685	341.631	333.184	324.797	320.414	324.282	-0,2%
Thüringen	85.692	84.294	83.489	81.401	81.139	79.038	78.914	78.417	-0,8%

Germania Totale	3.817.321	3.809.717	3.775.191	3.712.815	3.668.290	3.589.431	3.578.405	3.596.633	+0,2%
Ex territorio federale	3.175.806	3.174.820	3.145.241	3.096.528	3.059.936	2.994.852	2.983.590	3.001.253	+0,2%
Nuovi stati federali	641.515	634.897	629.950	616.287	608.354	594.579	594.815	595.380	+0,1%

(e) stimato CLAL Ultimo aggiornamento: 10-03-2026 Fonte: Statistisches Bundesamt

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FocusOn...

Nome:: Latte Crescita 3 Alto Pastorizzato

Azienda produttrice:: Granarolo
Sede:: Bologna
Anno di fondazione:: 1957
Numero di dipendenti:: 2000

Prodotti:: latte, panna, burro, formaggi, uova, yogurt, dessert, gelati

Nell'ambito di un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano, Latte Crescita 3 Granarolo, il latte crescita 3 più venduto in Italia, studiato con il contributo di esperti in nutrizione infantile, è specificatamente indicato per bimbi 1-3 anni perchè contiene:
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In aumento	Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP (15 mesi)	+0,66%
In aumento	Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP (30 mesi)	+0,55%
In aumento	Parma: Prezzo Parmigiano (24 mesi)	+0,58%
In aumento	Parma: Prezzo Parmigiano (12 mesi)	+1,03%
In aumento	Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP(18 mesi)	+0,61%
In calo	Parma: Prezzo Burro Zangolato	-2,56%
In aumento	Produzione Grana Padano DOP	+2,12%
In aumento	Milano: Prezzo Parm. Regg. DOP (12 mesi)	+0,68%

In aumento	Polonia: Prezzo Burro Extra 82%	+0,93%
In calo	DE, Baviera: Prezzo Latte alla stalla	-6,18%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo del Burro (82%)	-5,27%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP)	-2,28%
In aumento	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Scr. (Zoot. SMP)	+0,36%
In aumento	Paesi Bassi: Prezzo polvere siero (zoot.)	+1,39%
In aumento	Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%)	+2,25%
In aumento	Francia: Prezzo Burro (82%)	+3,12%

In aumento	Malesia: Prezzo Olio di palma	+0,33%
In aumento	USA: Prezzo latte alla stalla	+4,57%
In calo	USA: Prezzo Cheese 40# Blocks	-4,81%
In aumento	USA: Prezzo Burro (Grade AA)	+1,39%
In aumento	Sud America: Prezzo Polv. Latte Scr. (SMP)	+2,70%
In aumento	Oceania: Prezzo Cheddar	+1,04%
In calo	Oceania: Prezzo Polvere latte int (WMP)	-0,68%
In aumento	Oceania: Prezzo Burro (82%)	+3,26%

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