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Italia: Consegne mensili di Latte Biologico per Regione e Provincia

Consegnare il latte biologico rappresenta il punto di partenza
della filiera lattiero-casearia biologica e
permette di monitorare i flussi di materia prima certificata destinata alla trasformazione.

Questa pagina analizza le consegne di latte biologico in Italia su base mensile, a livello regionale e provinciale, permettendo di seguire puntualmente l’andamento, nonché di pesare e confrontare le diverse realtà locali italiane.

I dati sono riferiti al latte bovino biologico, coprono un ampio arco temporale ed hanno fonte AGEA.

Tipologia Mappa

Variazione Consegne
Totale Consegne

2022	Visualizza il file pdf delle consegne di latte biologico suddivise per province e regioni (fonte: AGEA)														2024

Consegne di latte Biologico 2023 (Tonnellate)
Regione		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Tot. 2023	± su 2022 *
Abruzzo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-100,00%
Variazione % *
Chieti		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
L'Aquila		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-100,00%
Pescara		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-100,00%
Teramo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Basilicata		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Matera		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Potenza		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Calabria		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Catanzaro		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Cosenza		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Crotone		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Reggio Calabria		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Vibo Valentia		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Campania		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Avellino		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Benevento		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Caserta		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Napoli		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Salerno		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Emilia Romagna		6.779	6.581	7.556	7.313	7.200	6.824	6.531	6.509	6.104	6.178	6.102	6.671	80.348	-1,40%
Variazione % *		*-7,3%*	*+1,8%*	*+2,5%*	*+2,2%*	*-2,6%*	*-1,5%*	*-1,4%*	*-2,2%*	*-2,8%*	*-4,1%*	*-2,8%*	*+1,4%*
Bologna		1.485	1.433	1.605	1.529	1.521	1.480	1.454	1.420	1.382	1.428	1.371	1.430	17.538	+5,44%
Ferrara		150	153	184	170	162	149	142	130	117	127	131	152	1.767	+6,06%
Forlì Cesena		1	1	1	1	1	0	0	0	0	0	0	0	5	-
Modena		2.324	2.374	2.865	2.816	2.705	2.567	2.485	2.436	2.277	2.252	2.260	2.519	29.880	+9,29%
Parma		1.613	1.486	1.657	1.597	1.653	1.588	1.440	1.522	1.330	1.332	1.314	1.452	17.984	-16,36%
Variazione % *		-18,7%	-18,4%	-19,4%	-20,4%	-20,1%	-17,5%	-15,7%	-8,8%	-15,1%	-14,8%	-14,1%	-9,7%
Piacenza		185	184	184	169	143	135	124	115	111	117	107	155	1.729	-21,98%
Variazione % *		-61,9%	+33,3%	-0,5%	+15,0%	-18,8%	-15,1%	-17,9%	-26,8%	-27,0%	-22,5%	-31,4%	-2,5%
Ravenna		746	671	727	706	678	601	581	579	594	635	657	693	7.868	+2,16%
Reggio Emilia		274	279	333	325	336	304	306	308	294	286	262	271	3.578	-19,20%
Variazione % *		-23,5%	-17,5%	-10,7%	-8,7%	-24,3%	-29,5%	-13,6%	-30,5%	-11,2%	-22,7%	-11,5%	-18,9%
Rimini		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Friuli		750	723	832	803	885	801	783	757	742	743	735	786	9.340	+11,95%
Variazione % *		*-3,7%*	*-2,4%*	*+0,1%*	*-5,5%*	*+6,2%*	*+5,0%*	*+1,7%*	*-0,9%*	*+11,7%*	*+5,7%*	*+15,4%*	*> +1.000%*
Trieste		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Udine		542	517	579	544	610	545	521	499	491	474	474	505	6.301	-2,66%
Pordenone		13	13	17	21	23	22	23	21	20	19	14	14	220	+36,65%
Gorizia		195	193	236	238	251	235	238	236	232	251	247	266	2.818	+16,83%
Lazio		391	344	389	386	385	345	328	336	304	308	344	241	4.101	-22,49%
Variazione % *		*-16,3%*	*-19,6%*	*-20,9%*	*-19,8%*	*-23,2%*	*-24,7%*	*-26,8%*	*-22,4%*	*-23,8%*	*-23,6%*	*-9,2%*	*-40,0%*
Frosinone		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Latina		17	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	17	-97,69%
Rieti		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Roma		357	329	371	366	363	328	313	322	290	297	331	223	3.890	-8,98%
Viterbo		17	15	18	20	22	16	15	14	14	12	13	18	194	-30,22%
Liguria		10	9	12	11	13	14	14	15	11	12	10	11	142	-0,70%
Variazione % *		*+42,9%*	*+50,0%*	*+50,0%*	*0,0%*	*0,0%*	*+16,7%*	*-12,5%*	*0,0%*	*-21,4%*	*-25,0%*	*-33,3%*	*+10,0%*
Genova		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
La Spezia		10	9	12	11	13	14	14	15	11	12	10	11	142	-0,70%
Savona		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Lombardia		6.937	6.476	7.313	7.150	7.246	6.784	6.708	6.574	6.307	6.279	6.385	6.749	80.908	-7,27%
Variazione % *		*-8,1%*	*-8,8%*	*-10,1%*	*-8,2%*	*-7,4%*	*-9,1%*	*-6,5%*	*-7,1%*	*-6,4%*	*-7,7%*	*-3,7%*	*-3,3%*
Bergamo		109	102	115	113	114	106	104	103	97	103	101	109	1.276	+5,11%
Brescia		356	337	392	364	382	347	343	332	313	335	320	335	4.156	-0,34%
Variazione % *		+0,6%	-0,6%	+4,8%	+0,8%	+3,2%	-2,3%	-3,4%	-2,1%	-0,6%	-0,3%	-2,7%	-2,3%
Como		31	33	36	40	41	37	36	38	30	30	34	39	425	+10,10%
Cremona		1.645	1.543	1.720	1.680	1.703	1.547	1.522	1.539	1.518	1.288	1.466	1.457	18.628	-9,17%
Variazione % *		-3,2%	-4,3%	-10,9%	-6,8%	-4,2%	-19,3%	-8,4%	-8,9%	-7,1%	-20,8%	-6,3%	-8,5%
Lecco		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Lodi		758	689	744	733	751	736	616	604	551	553	568	640	7.943	-32,94%
Variazione % *		-28,3%	-28,7%	-28,7%	-25,2%	-24,5%	-24,8%	-38,7%	-39,5%	-41,1%	-43,0%	-39,2%	-34,8%
Mantova		642	597	673	647	656	603	594	574	545	553	548	573	7.205	+2,53%
Variazione % *		+8,1%	+8,0%	+3,1%	+1,9%	+5,6%	+7,9%	+4,9%	-0,5%	-1,6%	+2,4%	-2,1%	-6,8%
Milano		91	80	84	89	90	79	200	195	187	182	185	208	1.670	+69,72%
Monza e della Brianza		51	39	47	48	50	51	48	43	48	51	46	50	572	+6,32%
Pavia		3.177	2.987	3.421	3.357	3.372	3.196	3.165	3.062	2.946	3.097	3.029	3.254	38.063	-2,30%
Sondrio		76	69	82	78	86	80	79	83	72	88	86	87	966	-40,15%
Varese		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Marche		47	41	45	49	48	38	36	35	32	31	38	36	476	-2,46%
Variazione % *		*+62,1%*	*+36,7%*	*+12,5%*	*+14,0%*	*+23,1%*	*0,0%*	*-12,2%*	*-18,6%*	*-28,9%*	*-34,0%*	*-15,6%*	*-25,0%*
Ancona		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Ascoli Piceno		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Fermo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Macerata		47	41	45	49	48	38	36	35	32	31	38	36	476	-2,46%
Pesaro Urbino		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Molise		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Campobasso		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Isernia		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
P.A. Bolzano		1.340	1.232	1.409	1.453	1.517	1.293	1.182	1.195	1.245	1.320	1.229	1.343	15.758	+29,77%
Variazione % *		*+75,9%*	*+74,5%*	*+72,0%*	*+79,8%*	*+102,0%*	*+76,9%*	*+2,4%*	*-4,3%*	*-2,4%*	*-1,7%*	*-1,3%*	*+3,3%*
P.A. Trento		95	88	100	97	98	72	66	63	60	71	76	80	966	-50,10%
Variazione % *		*+31,9%*	*+39,7%*	*-90,3%*	*-6,7%*	*-4,9%*	*-17,2%*	*-13,2%*	*-10,0%*	*-34,8%*	*-2,7%*	*-1,3%*	*-5,9%*
Piemonte		817	772	858	809	865	778	787	681	646	629	652	691	8.985	-17,17%
Variazione % *		*-25,7%*	*-28,4%*	*-15,0%*	*-9,4%*	*-7,6%*	*-16,7%*	*-8,7%*	*-23,6%*	*-17,4%*	*-20,7%*	*-20,2%*	*-8,2%*
Alessandria		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Asti		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Biella		29	31	38	33	33	36	34	33	40	38	33	0	378	-43,33%
Cuneo		127	112	68	67	67	60	63	67	60	56	52	58	857	-34,53%
Variazione % *		+16,5%	+7,7%	-43,3%	-41,2%	-38,0%	-40,6%	-44,2%	-38,0%	-41,7%	-48,6%	-52,3%	-47,7%
Novara		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Torino		660	629	752	709	765	683	691	582	545	536	566	633	7.751	-12,65%
Variazione % *		-23,0%	-26,6%	-1,7%	-4,1%	-3,3%	-14,2%	-3,8%	-22,3%	-15,8%	-18,5%	-17,3%	+3,4%
Verbano-Cusio-Ossola		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Vercelli		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Puglia		410	384	438	403	482	464	470	472	417	395	411	333	5.079	-12,46%
Variazione % *		*-14,2%*	*-15,8%*	*-13,6%*	*-17,8%*	*-7,8%*	*-7,8%*	*-4,5%*	*-6,7%*	*-12,6%*	*-16,0%*	*-10,1%*	*-24,8%*
Bari		281	259	297	263	330	288	288	287	247	231	251	255	3.277	-2,35%
Barletta-Andria-Trani		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Brindisi		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Lecce		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Foggia		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Taranto		130	125	141	140	151	176	182	186	170	164	160	78	1.803	-26,29%
Sardegna		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Cagliari		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Nuoro		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Sud Sardegna		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Oristano		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Variazione % *
Sassari		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Sicilia		25	25	33	26	33	29	27	29	26	25	29	34	341	+3,02%
Variazione % *		*-32,4%*	*-16,7%*	*+6,5%*	*-16,1%*	*+6,5%*	*+3,6%*	*-12,9%*	*+3,6%*	*+4,0%*	*+13,6%*	*+52,6%*	*+88,9%*
Agrigento		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Caltanissetta		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Catania		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Enna		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-100,00%
Messina		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Palermo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Ragusa		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Siracusa		25	25	33	26	33	29	27	29	26	25	29	34	341	+38,06%
Trapani		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Toscana		614	561	627	579	656	580	553	552	533	527	523	589	6.894	+1,46%
Variazione % *		*+13,5%*	*+15,0%*	*+7,4%*	*-3,2%*	*+9,0%*	*+2,8%*	*-3,2%*	*-5,3%*	*-1,7%*	*-5,0%*	*-7,1%*	*-2,5%*
Arezzo		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Firenze		395	359	399	377	420	371	361	363	344	337	328	362	4.416	+9,82%
Grosseto		219	202	228	201	237	209	192	188	188	191	195	227	2.477	-10,67%
Livorno		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Lucca		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Massa Carrara														0	-
Pisa		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Prato														0	-
Siena		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Umbria		16	15	17	18	19	17	15	14	12	15	15	15	188	-6,93%
Variazione % *		*-5,9%*	*+7,1%*	*-5,6%*	*+5,9%*	*+5,6%*	*-5,6%*	*-21,1%*	*-26,3%*	*-33,3%*	*-6,3%*	*+7,1%*	*+7,1%*
Perugia		16	15	17	18	19	17	15	14	12	15	15	15	188	-6,93%
Terni		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Valle d'Aosta		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,00%
Variazione % *
Aosta		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Veneto		1.870	1.781	2.038	1.941	2.064	1.757	1.634	1.539	1.457	1.512	1.533	1.682	20.808	-7,21%
Variazione % *		*-10,1%*	*-6,6%*	*-5,7%*	*-5,0%*	*-3,1%*	*-3,2%*	*-5,8%*	*-13,3%*	*-10,9%*	*-10,0%*	*-7,2%*	*-7,0%*
Belluno		402	384	448	427	445	366	319	301	296	314	310	379	4.391	+4,80%
Padova		39	45	48	54	47	0	0	0	0	0	28	31	292	-0,34%
Rovigo		360	355	419	382	441	395	382	369	324	305	315	320	4.367	+1,58%
Treviso		39	36	52	34	25	16	19	15	14	20	14	16	300	-63,77%
Venezia		25	14	0	0	1	1	0	0	0	1	0	0	42	-56,70%
Verona		798	762	866	855	909	813	776	714	687	721	708	758	9.367	-11,99%
Variazione % *		-14,4%	-7,5%	-11,3%	-12,2%	-10,1%	-12,4%	-10,4%	-18,1%	-14,7%	-13,2%	-10,7%	-8,8%
Vicenza		205	184	205	189	197	166	138	139	136	151	157	177	2.044	-1,40%
Variazione % *		0,0%	-3,7%	+0,5%	-1,6%	+0,5%	+2,5%	-7,4%	0,0%	+3,0%	-1,3%	-1,3%	-7,3%


Nazionale		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Totale
Italia 2023		20.101	19.032	21.667	21.038	21.511	19.796	19.134	18.771	17.896	18.045	18.082	19.261	234.334
Variazione su 2022		-5,42%	-2,73%	-6,23%	-1,55%	-1,12%	-2,89%	-4,46%	-6,66%	-5,82%	-6,91%	-3,96%	+1,10%	-3,90%
Italia 2022		21.253	19.567	23.106	21.369	21.755	20.385	20.027	20.111	19.002	19.384	18.828	19.051	243.838

(e) stimato CLAL (p) provvisorio Ultimo aggiornamento: 30-06-2026 (aggiornamenti mensili; i dati sono soggetti a rettifica retroattiva) * Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente. Fonte: AGEA

Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.

FocusOn...

Nome:: Asiago DOP

Cooperativa:: Latterie Vicentine S.C.
Sede:: Bressanvido (VI)
Anno di fondazione:: 2001

Prodotti:: Latte, Formaggi DOP, Yogurt, Formaggi Freschi, Burro e Panna

L'Asiago DOP fresco Latterie Vicentine viene realizzato con tecniche avanguardistiche, che contribuiscono però a mantenere intatti i caratteristici profumi e sapori, perchè rispecchiano tutte le fasi tradizionali di produzione prescritte dal disciplinare del consorzio dell'Asiago.

L'Asiago DOP stagionato e il Grana Padano vengono prodotti invece secondo le tecniche tradizionali, che affondano le radici nella storia della produzione del formaggio.

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In aumento	Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (14-16 mesi)	+0,45%
In aumento	Mantova: Prezzo Grana Pad. DOP (10 mesi)	+0,52%
In aumento	Produzione Grana Padano DOP	+0,72%
In aumento	Verona: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	+4,44%
In aumento	Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco	+3,90%
In aumento	Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese	+4,23%
In aumento	Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	+6,67%
In aumento	Parma: Prezzo Parm. Regg. DOP(18 mesi)	+0,30%

In aumento	Polonia: Prezzo Burro Extra 82%	+1,73%
In calo	DE, Baviera: Prezzo Latte alla stalla	-0,28%
In calo	DE, Hannover: Prezzo Edamer 40%	-1,37%
In calo	DE, Hannover: Prezzo Gouda 45%	-1,37%
In calo	Francia: Prezzo Burro (82%)	-1,71%
In calo	Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%)	-9,60%
In calo	Polonia: Prezzo Latte alla stalla	-0,97%
In calo	Estonia: Prezzo Latte alla stalla	-1,56%

In calo	Malesia: Prezzo Olio di palma	-0,51%
In calo	Giappone: Produzioni latte	-1,91%
In aumento	Uruguay: Prezzo Latte alla stalla	+2,70%
In aumento	USA: Prezzo latte alla stalla	+2,40%
In calo	USA: Prezzo Cheese 40# Blocks	-2,07%
In aumento	USA: Prezzo Burro (Grade AA)	+6,11%
In aumento	USA: Prezzo Caseina Presamica	+10,00%
In aumento	USA: Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%)	+2,63%

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