ITALIA: Bilancio autoapprovvigionamento latte 2019
Anni: 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
 

Clicca qui per APPROFONDIRE l'ANALISI

 
Riepilogo anno 2019 Tons
Consegne di latte ** (C) 12.846.790
Importazioni in Equivalente latte (I) 7.606.219
Esportazioni in Equivalente latte (E) 4.617.518
% tasso di autoapprovvigionamento latte = C/(C+I-E) 81,13%
(C+I-E) = Consumi apparenti
 
<< Dati anno 2018 ITALIA: Calcolo del tasso di autoapprovvigionamento latte Dati anno 2020 >>
2019 Codice Doganale Ton Resa * Ton di latte
utilizzato
Consegne latte ** (C) 12.846.790
Importazioni:
Latte alimentare 040110+040120 1.593.616 1,00 1.593.616
Crema di latte 040140+040150 91.626 01 0
Formaggio 0406 533.145 8,50 4.529.696
Yogurt 0403 247.274 1,10 271.998
Burro 0405 69.368 01 0
Polveri:  
                - SMP 040210 84.355 10,72 904.123
                - WMP 040221 - 040229 32.230 7,81 251.796
                - Latte e crema di latte concentrati 040291 - 040299 19.851 2,77 54.990
Totale IMPORT in Equivalente latte (I) 7.606.219
Esportazioni:
Latte alimentare 040110+040120 46.628 1,00 46.628
Crema di latte 040140+040150 18.721 0 1 0
Formaggio 0406 455.626 9,76 4.448.551
        di cui
                - Formaggi Grattugiati o in Polvere 040620 49.710 13,46 669.327
                - Grana Padano e Parmigiano Reggiano 04069061 96.443 13,46 1.298.559
                - Pecorino e Fiore Sardo 04069063 21.262 6,01 127.877
                - Gorgonzola 04064050 22.717 8,08 183.630
                - Asiago + Montasio + Caciocavallo + Ragusano 04069075 1.875 9,27 17.377
                - Provolone (DOP e NON DOP) 04069073 7.119 9,80 69.763
Yogurt 0403 8.002 1,10 8.802
Burro 0405 12.493 0 1 0
Polveri:  
                - SMP 040210 7.663 10,72 82.130
                - WMP 040221 - 040229 3.633 7,81 28.381
                - Latte e crema di latte concentrati 040291 - 040299 1.093 2,77 3.027
Totale EXPORT in Equivalente latte (E) 4.617.518
Consumi apparenti in Equivalente Latte (C + I - E) 15.835.490
Totale Latte utilizzato in Equivalente latte (C + I) 20.453.009
% import sul totale Latte Utilizzato in Italia ( I / (C + I) ) 37,19%
% tasso di autoapprovvigionamento latte anno 2019 ( C / (C + I - E) ) 81,13%
* Resa media per kg di prodotto (Quantità di latte necessaria per ottenere 1 kg di prodotto) - Fonte: Elaborazione CLAL
1 Il BURRO e la CREMA DI LATTE non vengono evidenziati perchè rientrano nel latte già destinato a SMP (Polvere di latte scremato), WMP (Polvere di latte intero) e Formaggio.
** Consegne di latte bovino, bufalino, ovino, caprino;

Fonte Consegne latte bovino: AGEA
Fonte Consegne latte bufalino, ovino, caprino: ISTAT
Fonte Import e Export: ISTAT
Mostra/Nascondi Grafico semestrale del tasso di autosufficienza Italia
 
 
  DISCLAIMER: Clal S.r.l. mira a garantire la correttezza degli assunti e dei calcoli utilizzati in questa pagina. Tuttavia Clal S.r.l. non potrà essere ritenuta responsabile per eventuali perdite e/o danni diretti o indiretti causati dai risultati/informazioni.
Clal suggerisce di chiedere un parere a persone qualificate prima di formulare ipotesi, prezzi o intraprendere azioni derivanti da informazioni prodotte dal sistema. 		 
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
FocusOn...
Nome:
Grana Padano Gira & Gratta
Azienda produttrice:
CASEIFICI GRANTERRE SPA – Marchio Agriform
Sede:
Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago Fresco, Asiago Stagionato, Piave, Montasio, Monte Veronese, Gorgonzola, Provolone, Pecorino Romano, Mix Grattugiato, Mascarpone

Una nuova classe di prodotto che abbina la fragranza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva.

scopri di più
Vedi altri > Perché questa inserzione?