Prezzi dei Cereali e Derivati
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Milano, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Cereali e derivati (la cui descrizione scandita in voci è consultabile qui):- Frumento tenero panificabile superiore
- Frumento duro Fino, Nord Italia
- Frumento duro Fino, Centro Italia
- Granoturco Nazionale Ibrido
- Orzo Comunitario
- Crusca di grano tenero
- Sorgo
I grafici sottostanti riportano il confronto storico tra i prezzi degli alimenti considerati.
Frumento tenero panificabile superiore
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento tenero panificabile superiore |
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2011 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | % su mese prec. | % sul 2020 | |
Gennaio | 296 | 210 | 203 | 199 | 228 | 217 | 230 | +5,02% | +6,11% | Febbraio | 306 | 201 | 203 | 197 | 229 | 219 | 242 | +5,22% | +10,76% | Marzo | 289 | 195 | 203 | 196 | 225 | 219 | Aprile | 292 | 195 | 198 | 197 | 224 | 221 | Maggio | 293 | 195 | 198 | 199 | 224 | 215 | Giugno | 273 | 195 | 198 | - | 224 | 209 | Luglio | 252 | 189 | 201 | 201 | 210 | 198 | Agosto | 253 | 190 | 201 | 218 | 210 | 200 | Settembre | 254 | 191 | 199 | 220 | 209 | 202 | Ottobre | 248 | 193 | 199 | 220 | 209 | 210 | Novembre | 245 | 201 | 199 | 222 | 210 | 217 | Dicembre | 242 | 203 | 199 | 223 | 214 | 219 |
Gen - Feb | 301 | 205 | 203 | 198 | 228 | 218 | 236 | ||
Variazione (1) | - | -31,78% | -1,10% | -2,65% | +15,56% | -4,71% | +8,44% | ||
Gen-Dic | 271 | 196 | 200 | 208 | 218 | 213 | |||
Variazione (1) | - | -27,62% | +1,95% | +3,78% | +5,07% | -2,61% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | ||||||||
= prezzo massimo |
Frumento duro Fino, Nord Italia
Data del rilevamento |
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Martedì 23 Feb 2021
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Martedì 16 Feb 2021
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Martedì 9 Feb 2021
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Martedì 2 Feb 2021
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Martedì 26 Gen 2021
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Martedì 19 Gen 2021
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Martedì 12 Gen 2021
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Martedì 5 Gen 2021
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Martedì 29 Dic 2020
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Martedì 22 Dic 2020
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 130 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento duro Fino, Nord Italia |
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2011 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | % su mese prec. | % sul 2020 | |
Gennaio | 301 | 274 | 220 | 240 | 235 | 272 | 298 | -0,34% | +9,38% | Febbraio | 307 | 261 | 214 | 234 | 236 | 274 | 298 | 0,00% | +8,68% | Marzo | 288 | 242 | 212 | 232 | 233 | 281 | Aprile | 281 | 243 | 206 | 231 | 234 | 292 | Maggio | 278 | 243 | 206 | 226 | 235 | 290 | Giugno | 305 | 224 | 221 | 224 | 235 | 287 | Luglio | 313 | 204 | 244 | 226 | 238 | 305 | Agosto | 314 | 201 | 245 | 233 | 240 | 299 | Settembre | 319 | 196 | 242 | 233 | 240 | 292 | Ottobre | 307 | 212 | 231 | 230 | 255 | 291 | Novembre | 304 | 228 | 229 | 229 | 272 | 298 | Dicembre | 301 | 218 | 233 | 232 | 272 | 299 |
Gen - Feb | 304 | 267 | 217 | 237 | 235 | 273 | 298 | ||
Variazione (1) | - | -12,13% | -18,68% | +8,98% | -0,63% | +16,06% | +9,02% | ||
Gen-Dic | 300 | 230 | 225 | 231 | 244 | 289 | |||
Variazione (1) | - | -23,32% | -2,33% | +2,66% | +5,57% | +18,79% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | ||||||||
= prezzo massimo |
Frumento duro Fino, Centro Italia
Data del rilevamento |
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Martedì 23 Feb 2021
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Martedì 16 Feb 2021
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Martedì 9 Feb 2021
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Martedì 2 Feb 2021
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Martedì 26 Gen 2021
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Martedì 19 Gen 2021
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Martedì 12 Gen 2021
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Martedì 5 Gen 2021
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Martedì 29 Dic 2020
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Martedì 22 Dic 2020
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 160 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento duro Fino, Centro Italia |
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2011 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | % su mese prec. | % sul 2020 | |
Gennaio | 303 | 275 | - | 252 | 241 | 287 | 309 | -0,32% | +7,68% | Febbraio | 309 | 262 | - | 246 | 242 | 288 | 309 | 0,00% | +7,03% | Marzo | 293 | 244 | - | 244 | 242 | 295 | Aprile | 286 | 246 | - | 242 | 243 | 307 | Maggio | 281 | 246 | - | 236 | 244 | 304 | Giugno | 310 | 228 | 248 | 232 | 244 | 301 | Luglio | 318 | 211 | 256 | 236 | 248 | 316 | Agosto | 319 | n.q. | 258 | 243 | 250 | 310 | Settembre | 323 | n.q. | 254 | 243 | 255 | 302 | Ottobre | 308 | n.q. | 242 | 238 | 270 | 301 | Novembre | 305 | n.q. | 240 | 235 | 287 | 308 | Dicembre | 302 | n.q. | 244 | 238 | 287 | 310 |
Gen - Feb | 306 | 268 | - | 249 | 241 | 287 | 309 | ||
Variazione (1) | - | -12,38% | -100% | - | -2,92% | +19,06% | +7,35% | ||
Gen-Dic | 303 | 250 | 249 | 240 | 255 | 302 | |||
Variazione (1) | - | -17,70% | -0,50% | -3,24% | +5,86% | +18,62% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | ||||||||
= prezzo massimo |
Granoturco nazionale ibrido
Data del rilevamento |
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Martedì 23 Feb 2021
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Martedì 16 Feb 2021
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Martedì 9 Feb 2021
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Martedì 2 Feb 2021
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Martedì 26 Gen 2021
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Martedì 19 Gen 2021
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Martedì 12 Gen 2021
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Martedì 5 Gen 2021
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Martedì 29 Dic 2020
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Martedì 22 Dic 2020
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 453 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Granoturco nazionale ibrido |
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2006 | 2011 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | % su mese prec. | % sul 2020 | |
Gennaio | 131 | 244 | 173 | 178 | 177 | 187 | 174 | 207 | +9,52% | +18,97% | Febbraio | 129 | 243 | 174 | 180 | 177 | 185 | 176 | 227 | +9,42% | +29,06% | Marzo | 128 | 243 | 171 | 182 | 179 | 182 | 179 | Aprile | 131 | 254 | 177 | 182 | 185 | 181 | 183 | Maggio | 138 | 263 | 185 | 183 | 190 | 180 | 179 | Giugno | 142 | 272 | 204 | 185 | 191 | 184 | 181 | Luglio | 144 | 270 | 194 | 190 | 189 | 182 | 183 | Agosto | 147 | 241 | 185 | 185 | 195 | 179 | 185 | Settembre | 149 | 211 | 171 | 178 | 185 | 176 | 174 | Ottobre | 161 | 189 | 170 | 176 | 182 | 173 | 179 | Novembre | 166 | 191 | 176 | 178 | 181 | 172 | 189 | Dicembre | 164 | 189 | 177 | 178 | 183 | 172 | 189 |
Gen - Feb | 130 | 243 | 173 | 179 | 177 | 186 | 175 | 217 | ||
Variazione (1) | -4,05% | +87,29% | -28,66% | +3,24% | -1,36% | +5,17% | -5,92% | +24,03% | ||
Gen-Dic | 144 | 235 | 180 | 181 | 184 | 179 | 181 | |||
Variazione (1) | +10,23% | +62,94% | -23,53% | +0,85% | +1,54% | -2,39% | +0,60% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Orzo Comunitario
Data del rilevamento |
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Martedì 23 Feb 2021
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Martedì 16 Feb 2021
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Martedì 9 Feb 2021
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Martedì 2 Feb 2021
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Martedì 26 Gen 2021
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Martedì 19 Gen 2021
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Martedì 12 Gen 2021
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Martedì 5 Gen 2021
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Martedì 29 Dic 2020
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Martedì 22 Dic 2020
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 660 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Orzo Comunitario |
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2006 | 2011 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | % su mese prec. | % sul 2020 | |
Gennaio | 144 | 268 | 193 | 183 | 195 | 239 | 196 | 217 | +4,95% | +10,70% | Febbraio | 140 | 258 | 188 | 186 | 195 | 233 | 197 | 229 | +5,18% | +15,99% | Marzo | 138 | 242 | 178 | 184 | 197 | 222 | 197 | Aprile | 138 | 239 | 179 | 183 | 210 | 221 | 192 | Maggio | 143 | 245 | 184 | 181 | 217 | 221 | 181 | Giugno | 140 | 242 | 181 | 173 | 199 | 211 | 173 | Luglio | 137 | 227 | 168 | 173 | 197 | 186 | 169 | Agosto | 143 | 236 | 166 | 173 | 220 | 186 | 173 | Settembre | 154 | 235 | 168 | 175 | 220 | 183 | 179 | Ottobre | 166 | 229 | 170 | 181 | 231 | 182 | 188 | Novembre | 175 | 230 | 175 | 189 | 233 | 187 | 200 | Dicembre | 178 | 228 | 180 | 193 | 236 | 190 | 207 |
Gen - Feb | 142 | 263 | 190 | 184 | 195 | 236 | 197 | 223 | ||
Variazione (1) | -11,03% | +85,27% | -27,61% | -3,28% | +5,60% | +21,30% | -16,66% | +13,35% | ||
Gen-Dic | 150 | 240 | 178 | 181 | 212 | 206 | 189 | |||
Variazione (1) | -0,36% | +60,46% | -25,97% | +1,82% | +16,98% | -2,86% | -7,87% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Crusca di grano tenero
Data del rilevamento |
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Martedì 23 Feb 2021
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Martedì 16 Feb 2021
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Martedì 9 Feb 2021
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Martedì 2 Feb 2021
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Martedì 26 Gen 2021
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Martedì 19 Gen 2021
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Martedì 12 Gen 2021
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Martedì 5 Gen 2021
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Martedì 29 Dic 2020
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Martedì 22 Dic 2020
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 350 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Crusca di grano tenero |
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2006 | 2011 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | % su mese prec. | % sul 2020 | |
Gennaio | 93 | 176 | 152 | 124 | 128 | 155 | 131 | 194 | +10,56% | +48,47% | Febbraio | 79 | 146 | 120 | 119 | 128 | 134 | 119 | 172 | -11,23% | +44,54% | Marzo | 78 | 152 | 133 | 115 | 146 | 128 | 134 | Aprile | 88 | 148 | 133 | 130 | 156 | 148 | 141 | Maggio | 90 | 148 | 131 | 123 | 158 | 148 | 133 | Giugno | 92 | 149 | 125 | 102 | 142 | 128 | 139 | Luglio | 74 | 142 | 101 | 113 | 113 | 113 | 128 | Agosto | 99 | 159 | 106 | 112 | 130 | 129 | 140 | Settembre | 84 | 128 | 90 | 97 | 121 | 102 | 117 | Ottobre | 103 | 136 | 90 | 115 | 139 | 107 | 133 | Novembre | 133 | 163 | 114 | 138 | 155 | 128 | 163 | Dicembre | 133 | 170 | 119 | 151 | 149 | 136 | 175 |
Gen - Feb | 86 | 161 | 136 | 121 | 128 | 144 | 125 | 183 | ||
Variazione (1) | -23,43% | +87,06% | -15,54% | -10,86% | +5,68% | +12,70% | -13,52% | +46,59% | ||
Gen-Dic | 95 | 151 | 118 | 119 | 138 | 129 | 137 | |||
Variazione (1) | -9,07% | +58,36% | -21,66% | +0,39% | +16,28% | -6,72% | +6,19% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Sorgo
Data del rilevamento |
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Martedì 23 Feb 2021
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Martedì 16 Feb 2021
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Martedì 9 Feb 2021
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Martedì 2 Feb 2021
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Martedì 26 Gen 2021
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Martedì 19 Gen 2021
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Martedì 12 Gen 2021
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Martedì 5 Gen 2021
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Martedì 29 Dic 2020
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Martedì 22 Dic 2020
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 700 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Sorgo |
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2011 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | % su mese prec. | % sul 2020 | |
Gennaio | 249 | 182 | 183 | 182 | 198 | 180 | 207 | +8,80% | +15,00% | Febbraio | 255 | 175 | 189 | 182 | 197 | 183 | 222 | +7,37% | +21,45% | Marzo | 250 | 167 | 188 | 183 | 191 | 185 | Aprile | 253 | 168 | 187 | 185 | 190 | 185 | Maggio | 258 | 172 | 187 | 189 | 187 | 184 | Giugno | 264 | 186 | 187 | 191 | 187 | 189 | Luglio | n.q. | n.q. | 187 | - | 187 | 191 | Agosto | 208 | n.q. | 177 | - | - | 180 | Settembre | 211 | 159 | 174 | 193 | 167 | 176 | Ottobre | 199 | 160 | 175 | 184 | 168 | 176 | Novembre | 197 | 170 | 181 | 188 | 173 | 186 | Dicembre | 197 | 178 | 182 | 192 | 175 | 190 |
Gen - Feb | 252 | 178 | 186 | 182 | 198 | 182 | 215 | ||
Variazione (1) | - | -29,22% | +3,99% | -1,89% | +8,59% | -8,16% | +18,25% | ||
Gen-Dic | 232 | 171 | 183 | 186 | 184 | 184 | |||
Variazione (1) | - | -26,35% | +6,84% | +1,85% | -1,32% | -0,01% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | ||||||||
= prezzo massimo |