Prezzi dei Cereali e Derivati
In questa pagina trovano spazio, registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Milano, i dati relativi ai prezzi all'ingrosso dei Cereali e derivati (la cui descrizione scandita in voci è consultabile qui):- Frumento tenero panificabile superiore
- Frumento duro Fino, Nord Italia
- Frumento duro Fino, Centro Italia
- Granoturco Nazionale Ibrido
- Orzo Comunitario
- Crusca di grano tenero
- Sorgo
I grafici sottostanti riportano il confronto storico tra i prezzi degli alimenti considerati.
Frumento tenero panificabile superiore
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento tenero panificabile superiore |
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2007 | 2012 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | % su mese prec. | % sul 2021 | |
Gennaio | 187 | 248 | 203 | 199 | 228 | 217 | 230 | 334 | -0,20% | +45,00% | Febbraio | 187 | 251 | 203 | 197 | 229 | 219 | 242 | 333 | -0,15% | +37,60% | Marzo | 187 | 249 | 203 | 196 | 225 | 219 | 241 | 396 | +18,89% | +64,27% | Aprile | 186 | 251 | 198 | 197 | 224 | 221 | 240 | 410 | +3,56% | +70,83% | Maggio | 191 | 254 | 198 | 199 | 224 | 215 | 248 | 410 | 0,00% | +65,10% | Giugno | 0 | 254 | 198 | - | 224 | 209 | - | Luglio | 220 | 259 | 201 | 201 | 210 | 198 | 235 | Agosto | 254 | 281 | 201 | 218 | 210 | 200 | 257 | Settembre | 285 | 281 | 199 | 220 | 209 | 202 | 270 | Ottobre | 286 | 281 | 199 | 220 | 209 | 210 | 297 | Novembre | 274 | 287 | 199 | 222 | 210 | 217 | 328 | Dicembre | 279 | 291 | 199 | 223 | 214 | 219 | 334 |
Gen - Mag | 188 | 250 | 201 | 197 | 226 | 218 | 240 | 374 | ||
Variazione (1) | - | +33,38% | -19,72% | -1,85% | +14,38% | -3,30% | +9,97% | +55,89% | ||
Gen-Dic | 229 | 265 | 200 | 208 | 218 | 213 | 266 | |||
Variazione (1) | - | +15,57% | -24,35% | +3,78% | +5,07% | -2,61% | +24,92% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Frumento duro Fino, Nord Italia
Data del rilevamento |
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Martedì 10 Mag 2022 |
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Martedì 3 Mag 2022 |
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Martedì 26 Apr 2022 |
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Martedì 19 Apr 2022 |
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Martedì 12 Apr 2022 |
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Martedì 5 Apr 2022 |
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Martedì 29 Mar 2022 |
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Martedì 22 Mar 2022 |
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Martedì 15 Mar 2022 |
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Martedì 8 Mar 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 130 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento duro Fino, Nord Italia |
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2007 | 2012 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | % su mese prec. | % sul 2021 | |
Gennaio | 198 | 306 | 220 | 240 | 235 | 272 | 298 | 547 | +0,78% | +83,95% | Febbraio | 199 | 303 | 214 | 234 | 236 | 274 | 298 | 544 | -0,59% | +82,86% | Marzo | 198 | 289 | 212 | 232 | 233 | 281 | 291 | 533 | -2,02% | +82,97% | Aprile | 196 | 299 | 206 | 231 | 234 | 292 | 291 | 538 | +0,94% | +85,20% | Maggio | 200 | 291 | 206 | 226 | 235 | 290 | 291 | 538 | 0,00% | +84,88% | Giugno | 0 | 282 | 221 | 224 | 235 | 287 | 296 | Luglio | 288 | 277 | 244 | 226 | 238 | 305 | 327 | Agosto | 301 | 306 | 245 | 233 | 240 | 299 | 410 | Settembre | 338 | 306 | 242 | 233 | 240 | 292 | 493 | Ottobre | 457 | 303 | 231 | 230 | 255 | 291 | 528 | Novembre | 465 | 304 | 229 | 229 | 272 | 298 | 550 | Dicembre | 475 | 304 | 233 | 232 | 272 | 299 | 543 |
Gen - Mag | 198 | 298 | 212 | 232 | 234 | 282 | 293 | 540 | ||
Variazione (1) | - | +50,60% | -28,97% | +9,76% | +0,84% | +20,25% | +4,18% | +83,98% | ||
Gen-Dic | 299 | 297 | 225 | 231 | 244 | 289 | 388 | |||
Variazione (1) | - | -0,58% | -24,41% | +2,66% | +5,57% | +18,79% | +34,01% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Frumento duro Fino, Centro Italia
Data del rilevamento |
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Martedì 10 Mag 2022 |
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Martedì 3 Mag 2022 |
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Martedì 26 Apr 2022 |
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Martedì 19 Apr 2022 |
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Martedì 12 Apr 2022 |
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Martedì 5 Apr 2022 |
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Martedì 29 Mar 2022 |
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Martedì 22 Mar 2022 |
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Martedì 15 Mar 2022 |
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Martedì 8 Mar 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 160 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Frumento duro Fino, Centro Italia |
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2007 | 2012 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | % su mese prec. | % sul 2021 | |
Gennaio | 201 | 307 | n.q. | 252 | 241 | 287 | 309 | 561 | +1,36% | +81,85% | Febbraio | 202 | 304 | n.q. | 246 | 242 | 288 | 309 | 559 | -0,45% | +81,04% | Marzo | 201 | 290 | n.q. | 244 | 242 | 295 | 302 | 548 | -1,97% | +81,11% | Aprile | 199 | 300 | n.q. | 242 | 243 | 307 | 301 | 559 | +2,01% | +85,86% | Maggio | 202 | 292 | n.q. | 236 | 244 | 304 | 301 | 559 | 0,00% | +85,39% | Giugno | 0 | 283 | 248 | 232 | 244 | 301 | 308 | Luglio | 288 | 277 | 256 | 236 | 248 | 316 | 337 | Agosto | 301 | 306 | 258 | 243 | 250 | 310 | 420 | Settembre | 338 | 306 | 254 | 243 | 255 | 302 | 504 | Ottobre | 457 | 303 | 242 | 238 | 270 | 301 | 538 | Novembre | 465 | 304 | 240 | 235 | 287 | 308 | 561 | Dicembre | 475 | 304 | 244 | 238 | 287 | 310 | 554 |
Gen - Mag | 201 | 299 | 244 | 242 | 296 | 304 | 556 | |||
Variazione (1) | - | +48,80% | - | -0,55% | +22,29% | +2,67% | +82,87% | |||
Gen-Dic | 301 | 298 | 249 | 240 | 255 | 302 | 397 | |||
Variazione (1) | - | -0,97% | -16,59% | -3,24% | +5,86% | +18,62% | +31,33% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Granoturco nazionale ibrido
Data del rilevamento |
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Martedì 10 Mag 2022 |
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Martedì 3 Mag 2022 |
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Martedì 26 Apr 2022 |
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Martedì 19 Apr 2022 |
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Martedì 12 Apr 2022 |
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Martedì 5 Apr 2022 |
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Martedì 29 Mar 2022 |
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Martedì 22 Mar 2022 |
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Martedì 15 Mar 2022 |
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Martedì 8 Mar 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 453 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Granoturco nazionale ibrido |
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2007 | 2012 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | % su mese prec. | % sul 2021 | |
Gennaio | 169 | 198 | 178 | 177 | 187 | 174 | 207 | 279 | +0,12% | +34,78% | Febbraio | 166 | 206 | 180 | 177 | 185 | 176 | 227 | 283 | +1,25% | +24,72% | Marzo | 165 | 207 | 182 | 179 | 182 | 179 | 226 | 381 | +34,94% | +68,52% | Aprile | 163 | 214 | 182 | 185 | 181 | 183 | 236 | 377 | -1,04% | +59,85% | Maggio | 167 | 212 | 183 | 190 | 180 | 179 | 269 | 379 | +0,46% | +40,89% | Giugno | 171 | 202 | 185 | 191 | 184 | 181 | 267 | Luglio | 188 | 238 | 190 | 189 | 182 | 183 | 262 | Agosto | 222 | 277 | 185 | 195 | 179 | 185 | 267 | Settembre | 237 | 268 | 178 | 185 | 176 | 174 | 253 | Ottobre | 227 | 247 | 176 | 182 | 173 | 179 | 278 | Novembre | 217 | 256 | 178 | 181 | 172 | 189 | 279 | Dicembre | 228 | 256 | 178 | 183 | 172 | 189 | 279 |
Gen - Mag | 166 | 207 | 181 | 181 | 183 | 178 | 233 | 338 | ||
Variazione (1) | +22,49% | +24,55% | -12,43% | +0,19% | +0,82% | -2,56% | +30,53% | +45,23% | ||
Gen-Dic | 193 | 229 | 181 | 184 | 179 | 181 | 254 | |||
Variazione (1) | +40,24% | +18,46% | -20,92% | +1,54% | -2,39% | +0,60% | +40,49% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2007, 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Orzo Comunitario
Data del rilevamento |
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Martedì 10 Mag 2022 |
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Martedì 3 Mag 2022 |
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Martedì 26 Apr 2022 |
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Martedì 19 Apr 2022 |
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Martedì 12 Apr 2022 |
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Martedì 5 Apr 2022 |
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Martedì 29 Mar 2022 |
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Martedì 22 Mar 2022 |
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Martedì 15 Mar 2022 |
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Martedì 8 Mar 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 660 ) massimo per merce derivazione magazzini interni (specifica deliberata dalla riunione del 10 ottobre 2017)Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Orzo Comunitario |
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2007 | 2012 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | % su mese prec. | % sul 2021 | |
Gennaio | 181 | 234 | 183 | 195 | 239 | 196 | 217 | 307 | -0,24% | +41,20% | Febbraio | 183 | 239 | 186 | 195 | 233 | 197 | 229 | 303 | -1,39% | +32,39% | Marzo | 179 | 238 | 184 | 197 | 222 | 197 | 225 | 382 | +26,35% | +70,02% | Aprile | 175 | 248 | 183 | 210 | 221 | 192 | 223 | 385 | +0,73% | +72,74% | Maggio | 181 | 247 | 181 | 217 | 221 | 181 | 244 | 388 | +0,78% | +59,34% | Giugno | 186 | 230 | 173 | 199 | 211 | 173 | 241 | Luglio | 207 | 250 | 173 | 197 | 186 | 169 | 212 | Agosto | 241 | 265 | 173 | 220 | 186 | 173 | 233 | Settembre | 263 | 268 | 175 | 220 | 183 | 179 | 246 | Ottobre | 274 | 268 | 181 | 231 | 182 | 188 | 268 | Novembre | 270 | 272 | 189 | 233 | 187 | 200 | 294 | Dicembre | 271 | 283 | 193 | 236 | 190 | 207 | 308 |
Gen - Mag | 180 | 241 | 183 | 203 | 227 | 193 | 227 | 351 | ||
Variazione (1) | +24,55% | +34,00% | -23,95% | +10,59% | +12,01% | -14,99% | +17,84% | +54,33% | ||
Gen-Dic | 218 | 252 | 181 | 212 | 206 | 189 | 245 | |||
Variazione (1) | +52,70% | +15,85% | -28,23% | +16,98% | -2,86% | -7,87% | +29,32% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2007, 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Crusca di grano tenero
Data del rilevamento |
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Martedì 10 Mag 2022 |
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Martedì 3 Mag 2022 |
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Martedì 26 Apr 2022 |
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Martedì 19 Apr 2022 |
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Martedì 12 Apr 2022 |
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Martedì 5 Apr 2022 |
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Martedì 29 Mar 2022 |
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Martedì 22 Mar 2022 |
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Martedì 15 Mar 2022 |
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Martedì 8 Mar 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 350 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Crusca di grano tenero |
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2007 | 2012 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | % su mese prec. | % sul 2021 | |
Gennaio | 133 | 169 | 124 | 128 | 155 | 131 | 194 | 217 | +16,18% | +12,13% | Febbraio | 124 | 162 | 119 | 128 | 134 | 119 | 172 | 204 | -6,33% | +18,31% | Marzo | 136 | 147 | 115 | 146 | 128 | 134 | 178 | 253 | +24,13% | +41,91% | Aprile | 136 | 159 | 130 | 156 | 148 | 141 | 193 | 224 | -11,52% | +15,95% | Maggio | 139 | 166 | 123 | 158 | 148 | 133 | 192 | 221 | -1,12% | +14,95% | Giugno | 127 | 151 | 102 | 142 | 128 | 139 | 178 | Luglio | 122 | 150 | 113 | 113 | 113 | 128 | 138 | Agosto | 159 | 179 | 112 | 130 | 129 | 140 | 151 | Settembre | 147 | 175 | 97 | 121 | 102 | 117 | 137 | Ottobre | 174 | 181 | 115 | 139 | 107 | 133 | 140 | Novembre | 178 | 197 | 138 | 155 | 128 | 163 | 174 | Dicembre | 210 | 225 | 151 | 149 | 136 | 175 | 187 |
Gen - Mag | 133 | 161 | 122 | 143 | 143 | 131 | 185 | 225 | ||
Variazione (1) | +14,52% | +20,69% | -24,51% | +17,73% | -0,29% | -7,94% | +41,13% | +21,57% | ||
Gen-Dic | 149 | 170 | 119 | 138 | 129 | 137 | 170 | |||
Variazione (1) | +57,88% | +14,31% | -30,00% | +16,28% | -6,72% | +6,19% | +23,99% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2007, 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |
Sorgo
Data del rilevamento |
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Martedì 10 Mag 2022 |
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Martedì 3 Mag 2022 |
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Martedì 26 Apr 2022 |
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Martedì 19 Apr 2022 |
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Martedì 12 Apr 2022 |
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Martedì 5 Apr 2022 |
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Martedì 29 Mar 2022 |
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Martedì 22 Mar 2022 |
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Martedì 15 Mar 2022 |
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Martedì 8 Mar 2022 |
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Fonte: Borsa merci CCIAA Milano, cereali, farine, germi, oli, sottoprodotti e foraggi (Cod. 700 ) Per vagone o autotreno o cisterna completi - RESO FRANCO MILANO, PER PRONTA CONSEGNA E PAGAMENTO, ESCLUSO IMBALLAGGIO ED I.V.A, PER MERCE SANA, LEALE MERCANTILE. |
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Italia, Milano - Prezzi Medi Mensili Sorgo |
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2007 | 2012 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | % su mese prec. | % sul 2021 | |
Gennaio | 181 | 208 | 183 | 182 | 198 | 180 | 207 | 296 | -0,81% | +42,87% | Febbraio | 182 | 218 | 189 | 182 | 197 | 183 | 222 | 291 | -1,61% | +30,93% | Marzo | 179 | 218 | 188 | 183 | 191 | 185 | 222 | 368 | +26,29% | +65,24% | Aprile | 177 | 225 | 187 | 185 | 190 | 185 | 226 | 378 | +2,86% | +67,26% | Maggio | 0 | n.q. | 187 | 189 | 187 | 184 | 248 | 378 | -0,13% | +52,06% | Giugno | 0 | n.q. | 187 | 191 | 187 | 189 | 249 | Luglio | 0 | n.q. | 187 | - | 187 | 191 | - | Agosto | 237 | n.q. | 177 | - | - | 180 | - | Settembre | 252 | 271 | 174 | 193 | 167 | 176 | 251 | Ottobre | 233 | 268 | 175 | 184 | 168 | 176 | 274 | Novembre | 218 | 274 | 181 | 188 | 173 | 186 | 293 | Dicembre | 233 | 276 | 182 | 192 | 175 | 190 | 298 |
Gen - Mag | 180 | 216 | 186 | 184 | 192 | 183 | 225 | 340 | ||
Variazione (1) | - | +19,72% | -13,52% | -1,21% | +4,46% | -4,69% | +22,75% | +50,88% | ||
Gen-Dic | 209 | 244 | 183 | 186 | 184 | 184 | 248 | |||
Variazione (1) | - | +16,64% | -24,96% | +1,85% | -1,32% | -0,01% | +35,14% | |||
Fonte: CCIAA Milano Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |