Feed composition analysis

In questa pagina analizziamo il costo della componente proteica della razione per la bovina da latte, ed il costo della proteina ottenuta da alcuni alimenti zootecnici prevalentemente proteici.
L'obiettivo è di stimolare una riflessione di tipo economico sulla componente proteica per migliorarne la scelta, fermo restando che la variazione di un alimento all'interno della razione implica reazioni sinergiche che vanno attentamente valutate.

Il primo grafico visualizza, mese per mese, il valore di mercato di 100kg di Alimento Simulato.
L'Alimento Simulato è un modello teorico di alimento che prevede esclusivamente l'impiego di mais e farina di estrazione di soia 44 ('nazionale'); è stato assunto a modello in quanto i due ingredienti che lo compongono sono driver del prezzo di tutte le materie prime disponibili sul mercato. Può essere quindi utilizzato per interpretare in modo indicativo l'andamento dei costi alimentari riferibili agli alimenti concentrati.
L'Alimento Simulato ha la seguente composizione:
     Corn meal 70%
     Soybean extraction meal 44% protein 30%
and contains:
     Raw proteins as fed 19%
     Value in MFU 1,05
Consente di coprire i fabbisogni di produzione teorici di una bovina pluripara che produce 30 kg di latte con un tenore in grasso pari al 4%, attraverso l'impiego di “mangime ideale” in quantità variabile tra kg 11 e kg 13 in aggiunta alla razione foraggera a base di silomais e fieno (latte alimentare o Grana Padano) o esclusivamente fieno (latte destinato a Parmigiano Reggiano). Il valore mensile dei prodotti è la media mensile delle quotazioni della Borsa merci CCIAA di Milano.

Il secondo grafico ripropone il valore di mercato dell'Alimento Simulato mettendo in evidenza il peso percentuale del costo di ognuna delle due componenti sul costo totale dell'Alimento Simulato e le variazioni percentuali dei prezzi rispetto al mese precedente.

The third chart compares the Simulated Feed Ration Cost and the Farm-gate Milk Price in Lombardy (Italy).

Il quarto grafico visualizza mensilmente il rapporto prezzo 100kg latte crudo alla stalla in Lombardia / costo 100kg di Alimento Simulato Questo indicatore prende il nome di "Milk:Feed Ratio" e rappresenta quanti kg di Alimento Simulato possono essere acquistati con il ricavo ottenuto dalla vendita di 1kg di latte.

Il quinto grafico mostra il costo della proteina ottenuta da alcuni alimenti zootecnici. Il calcolo è valore di mercato dell'alimento / titolo proteico (tal quale) Il titolo proteico assunto per ciascun prodotto è espresso in tabella.
Il valore di mercato considerato è la media mensile delle quotazioni settimanali della Borsa merci CCIAA di Milano. La fonte per il titolo proteico considerato è INEA - Istituto Nazionale di Economia Agraria.

Page compiled with the contribution of Dr. Roberto Preti, Veterinary Physician.

Chart 1.

Chart 2.

Show/Hide the historical trend of the average monthly price
of Italian Corn

€/ton

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
January 244 173 207 279 323 221 239 230 -0,86% -3,77%
February 243 174 227 283 312 212 250 228 -0,87% -9,09%
March 243 171 226 381 294 209 249 234 +2,81% -5,97%
April 254 177 236 377 281 214 245 237 +1,11% -3,39%
May 263 185 269 382 263 231 243
June 272 204 267 360 249 234 243
July 270 194 262 364 246 230 259
August 241 185 267 385 252 233 260
September 211 171 253 364 222 228 242
October 189 170 278 363 218 223 226
November 191 176 279 354 226 221 229
December 189 177 279 329 227 227 232
Gen - Apr 246 174 224 333 305 214 246 232
Change (1) +89,52% -29,37% +29,12% +48,62% -8,37% -29,79% +14,61% -5,71%
Jan - Dec 235 180 254 352 260 223 242
Change (1) +62,94% -23,53% +41,27% +38,88% -26,08% -14,31% +8,67%
Source: CCIAA Milano; from 1° January 2018, source: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) change from the same period of previous year , except for years 2011, 2016, 2021,
where the variation is calculated over the same period of the previous 5 years
  min price
max price
Show/Hide the historical trend of the average monthly price
of Italian Soybean extraction meal 44%

€/ton

2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 % su mese prec. % sul 2025
January 387 333 505 517 631 578 373 359 -1,84% -3,58%
February 375 329 515 545 626 563 381 383 +6,64% +0,66%
March 347 325 471 607 594 492 369 442 +15,33% +19,62%
April 325 340 458 591 565 480 365 434 -1,86% +18,73%
May 324 405 448 553 526 495 352
June 316 435 419 549 511 460 336
July 323 415 424 564 514 427 317
August 324 373 416 584 526 420 343
September 326 355 433 586 515 428 330
October 316 357 441 611 526 423 346
November 305 374 444 581 592 392 395
December 304 375 480 600 564 377 366
Gen - Apr 358 331 486 568 608 528 371 406
Change (1) +66,02% -7,45% +46,79% +16,78% +7,12% -13,09% -29,70% +9,32%
Jan - Dec 331 367 454 574 558 461 356
Change (1) +55,70% +10,92% +23,60% +26,47% -2,83% -17,29% -22,95%
Source: CCIAA Milano; from 1° January 2018, source: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) change from the same period of previous year , except for years 2011, 2016, 2021,
where the variation is calculated over the same period of the previous 5 years
  min price
max price

Chart 3.


Show/Hide the comparison between the Simulated Feed Ration Cost and
the Farm-gate Milk Price in Lombardy (Italy) since 2016

Chart 4.

The following chart represents how many kg of Simulated Feed Ration could be purchased with the gross revenue from 1kg of milk.


Show/Hide the Milk: Feed Ratio historical trend starting from 2012

Chart 5.

I valori espressi dal seguente grafico rappresentano il costo di 1000gr (1kg) di proteine fornite dalla materia prima considerata.

Esempio: il valore di Gennaio 2013 riferito alla Soia Nazionale f.e. è pari a 1,02: questo significa che 1000gr di proteine fornite attraverso la Soia Nazionale f.e. costavano in quel mese €1,02.
Feed Protein Content
% as fed
■ Rapeseed extraction meal 34.4
■ Whole grain sunflower extraction meal 24.0
■ Decorticated sunflower extraction meal 33.6
■ Foreign soybean extraction meal 44% 43.4
■ Italian soybean extraction meal 44% 43.4
■ Foreign decorticated soybean extraction meal 49.0
■ Italian decorticated soybean extraction meal 49.0

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