Gouda, Germania

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio tedesco Gouda (45%-48% m.g.), registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Kempten.

Nella tabella vengono riportati i prezzi del Formaggio rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Nel grafico sottostante è riportato il confronto storico tra i prezzi dei Formaggi tedeschi Gouda ed Edamer.
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Mercoledì 5 Nov 2025
3,20 3,55 -2,9%
Mercoledì 29 Ott 2025
3,30 3,65 -2,8%
Mercoledì 22 Ott 2025
3,40 3,75 -2,1%
Mercoledì 15 Ott 2025
3,50 3,80 -2,7%
Mercoledì 8 Ott 2025
3,60 3,90 -4,5%
Mercoledì 1 Ott 2025
3,80 4,05 -7,1%
Mercoledì 24 Set 2025
4,10 4,35 -1,7%
Mercoledì 17 Set 2025
4,20 4,40 -1,1%
Mercoledì 10 Set 2025
4,25 4,45 -1,1%
Mercoledì 3 Set 2025
4,30 4,50 -1,1%
n.q.: non quotato
I prezzi si riferiscono ai formaggi da taglio e si intendono al kg, compreso l'imballo e il confezionamento, f.co destinatario austriaco, f.co Nord Italia, oppure f.co frontiera tedesca.
Dal 02 Novembre 2011, le quotazioni ufficiali dei formaggi Edamer 40% e Gouda 48% sono state trasferite sulla piazza di Hannover (Amtliche Preisnotierung Schnittkäse in Hannover ab 02.11.2011 national)
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"


€/kg

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 2,98 2,48 3,24 3,08 4,16 4,10 4,10 4,68 -0,40% +14,18%
Febbraio 2,98 2,52 3,25 3,10 4,40 3,48 4,15 4,64 -0,80% +11,90%
Marzo 3,00 2,68 3,25 3,13 4,62 3,37 4,15 4,60 -0,94% +10,84%
Aprile 3,06 2,72 3,00 3,15 4,93 3,50 4,15 4,60 0,00% +10,84%
Maggio 3,16 2,51 2,81 3,21 5,13 3,51 4,10 4,58 -0,54% +11,59%
Giugno 3,32 2,32 2,76 3,25 5,31 3,59 4,10 4,55 -0,55% +10,98%
Luglio 3,40 2,22 2,90 3,25 5,35 3,64 4,10 4,55 0,00% +10,98%
Agosto 3,40 2,20 3,02 3,25 5,35 3,65 4,18 4,50 -1,10% +7,62%
Settembre 3,40 2,20 3,08 3,34 5,35 3,65 4,32 4,32 -4,03% 0,00%
Ottobre 3,40 2,28 3,08 3,48 5,35 3,72 4,58 3,68 -14,91% -19,76%
Novembre 3,45 2,35 3,08 3,65 5,26 3,92 4,68 3,38 -8,16% -27,90%
Dicembre 3,47 2,34 3,08 3,88 4,78 4,03 4,70
Gen - Nov 3,24 2,40 3,04 3,26 5,02 3,64 4,24 4,43
Variazione (1) +7,36% -25,74% +26,40% +7,38% +53,88% -27,51% +16,50% +4,51%
Gen-Dic 3,26 2,40 3,04 3,31 5,01 3,66 4,27
Variazione (1) +8,01% -26,31% +26,77% +8,89% +51,17% -26,83% +16,50%
Fonte: Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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