UE - Burro: Magazzini di stoccaggio, prezzi di mercato e di intervento
In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il rapporto fra
  • i dati relativi all'andamento del prezzo medio del Burro all'ingrosso, in Germania ( Köln - Hannover )
  • i volumi di prodotto stoccati nei magazzini,
  • il valore del prezzo d'intervento U.E., rientrante nel sistema di difesa dei prezzi, che prevede il riacquisto delle eccedenze agricole da parte dei magazzini pubblici U.E.
Analizzando il grafico, è possibile rilevare alcune connessioni:
  • lo stretto rapporto, inversamente proporzionale, fra prezzo di mercato del Burro e stoccaggio;
  • la progressiva riduzione dei prezzi di intervento.
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 5,44 7,43 4,19 -2,62% -43,60%
Febbraio 5,57 7,14 4,29 +2,36% -40,00%
Marzo 5,78 7,45 4,58 +6,74% -38,59%
Aprile 5,83 7,39 4,20 -8,31% -43,22%
Maggio 6,16 7,26 3,87 -7,78% -46,73%
Giugno 6,64 7,47 3,98 +2,75% -46,79%
Luglio 6,71 7,33 3,95 -0,75% -46,15%
Agosto 7,41 7,03 4,09 +3,61% -41,81%
Settembre 8,16 6,26 4,18 +2,14% -33,27%
Ottobre 8,06 5,64  
Novembre 8,13 5,21  
Dicembre 8,00 4,30  
Gen-Set 6,41 7,19 4,14
Variazione¹ % +40,04% +12,21% -42,40%
Media 6,78 6,71
Variazione¹ % +43,92% -0,93%
Ultimo aggiornamento: 09-09-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: ZMP; dal 06/05/09 al 28/09/11: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover; dal 05/10/11: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 2,4639 2,4639 2,4639 0,00% 0,00%
Febbraio 2,4639 2,4639 2,4639 0,00% 0,00%
Marzo 2,4639 2,4639 2,4639 0,00% 0,00%
Aprile 2,4639 2,4639 2,4639 0,00% 0,00%
Maggio 2,4639 2,4639 2,4639 0,00% 0,00%
Giugno 2,4639 2,4639 2,4639 0,00% 0,00%
Luglio 2,4639 2,4639 2,4639 0,00% 0,00%
Agosto 2,4639 2,4639 2,4639 0,00% 0,00%
Settembre 2,4639 2,4639  
Ottobre 2,4639 2,4639  
Novembre 2,4639 2,4639  
Dicembre 2,4639 2,4639  
Gen-Ago 2,4639 2,4639 2,4639
Variazione¹ % 0,00% 0,00% 0,00%
Media 2,4639 2,4639
Variazione¹ % 0,00% 0,00%
Ultimo aggiornamento: 28-08-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: European Commission
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± 2023
Gennaio 0 0 0 0,00% -
Febbraio 0 0 0 0,00% -
Marzo 0 0 0 0,00% -
Aprile 0 0 0 0,00% -
Maggio 0 0 0 0,00% -
Giugno 0 0 0 0,00% -
Luglio 0 0 0 0,00% -
Agosto 0 0 0 0,00% -
Settembre 0 0  
Ottobre 0 0  
Novembre 0 0  
Dicembre 0 0  
Gen-Ago 0 0 0
Variazione¹ % 0,00% 0,00% 0,00%
Media 0 0
Variazione¹ % 0,00% 0,00%
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: European Commission
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
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Nome:
Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
Consorzio:
Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1979
Prodotti:
Asiago DOP Fresco, Asiago DOP Stagionato, Asiago DOP Prodotto Della Montagna, Asiago DOP Fresco Riserva, Asiago DOP con caglio vegetale

Patrimonio di una storia millenaria, il formaggio Asiago DOP viene prodotto in due tipologie: Fresco e Stagionato nelle province di Vicenza, Trento e parte di quelle di Padova e Treviso.

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