Burro e Crema di Latte, Italia
In questa sezione trovano spazio i bollettini settimanali dei prezzi all'ingrosso del Burro e della Crema di Latte prodotti in Italia, in relazione alle diverse piazze di mercato.
  Visualizza tabella panoramica con i prezzi settimanali, mensili e annuali  
Prodotto Piazza di Mercato Frequenza di aggiornamento Ultima modifica
Burro 1. Burro Reg.CEE 1234/07 MILANO Settimanale 7 set 2026
2. Burro di Centrifuga MILANO Settimanale 7 set 2026
3. Burro Pastorizzato MILANO Settimanale 7 set 2026
4. Burro Zangolato MILANO Settimanale 7 set 2026
5. Burro Zangolato di creme fresche per burrificazione PARMA Settimanale 4 set 2026
6. Burro Zangolato di creme fresche per burrificazione REGGIO EMILIA Settimanale 8 set 2026
Crema di Latte 1. Crema di Latte Estera (40% di sostanza grassa) MILANO Settimanale 7 set 2026
2. Crema di Latte Italiana (40% di sostanza grassa) MILANO Settimanale 7 set 2026
3. Panna di centrifuga 40% M.G. (nazionale) VERONA Settimanale 7 set 2026
4. Panna di centrifuga 40% M.G. (U.E.) VERONA Settimanale 7 set 2026
Margarina e oli concreti vegetali raffinati   MILANO Mensile 23 lug 2026
FocusOn...
Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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