WORLD: Mappa delle PRODUZIONI / CONSEGNE di Latte
In questa pagina trova spazio una mappa geografica interattiva, che visualizza le Produzioni o Consegne di Latte nel Mondo e le variazioni sullo stesso periodo dell'anno precedente.
FONTI: Argentina (D): Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria, Australia (P): Dairy Australia, Bielorussia (P): National Statistical Committee of the Republic of Belarus (Belstat), Brasile (D): IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica, Cile (D): ODEPA - Oficina de Estudios y Polìticas Agrarias, Cina (P): OECD, Europa (D): Eurostat (Italia: Agea), India (P): OECD, Giappone (P): ALIC - Agriculture Livestock Industries Corporation, Nuova Zelanda (P): DCANZ - Dairy Companies Association of New Zealand, Messico (P): SIAP-SAGARPA, Pakistan (P): OECD, Regno Unito (D): DEFRA, Russia (P): FEDSTAT - Federal State Statistics State, Turchia (D): Turkstat, Uruguay (D): INALE - Instituto Nacional de Leche, USA (P): NASS - National Agricultural Statistics Service
  2026  
  su 2025¹ su 2024¹ su 2023¹
Paese selezionato Periodo Volumi di Latte
prodotto*		 ± vol. ± variaz. % ± vol. ± variaz. % ± vol. ± variaz. %
PAESI ESPORTATORI di Formaggi, Polveri e Burro
ARGENTINA Gen-Set 2026 8.915 +349 +4,1% +1.166 +15,1% +354 +4,1%
AUSTRALIA Gen-Set 2026 6.226 +209 +3,5% +164 +2,7% +414 +7,1%
BIELORUSSIA Gen-Set 2026 (e) 7.129 +121 +1,7% +493 +7,4% +839 +13,3%
CILE Gen-Set 2026 1.735 +67 +4,0% +192 +12,5% +235 +15,7%
NUOVA ZELANDA Gen-Set 2026 13.691 +553 +4,2% +765 +5,9% +892 +7,0%
UE-27 Gen-Set 2026 (e) 115.262 +3.043 +2,7% +3.753 +3,4% +4.384 +4,0%
USA Gen-Set 2026 (e) 80.944 +2.083 +2,6% +3.656 +4,7% +3.455 +4,5%
URUGUAY Gen-Set 2026 (e) 1.740 +137 +8,5% +251 +16,9% +181 +11,6%
TOTALE PAESI SELEZIONATI   235.6432 6.5632 +2,9% 3 10.4402 +4,7% 3 10.7542 +4,8% 3
PAESI IMPORTATORI di Formaggi, Polveri e Burro
BRASILE Gen-Giu 2026 (e) 13.801 +345 +2,6% +1.214 +9,6% +1.672 +13,8%
GIAPPONE Gen-Set 2026 5.576 -35 -0,6% +31 +0,6% +65 +1,2%
MESSICO Gen-Apr 2026 4.613 +134 +3,0% +211 +4,8% +293 +6,8%
REGNO UNITO Gen-Set 2026 (e) 12.167 -36 -0,3% +507 +4,4% +527 +4,5%
RUSSIA Gen-Set 2026 (e) 25.848 -300 -1,1% -259 -1,0% -105 -0,4%
TURCHIA Gen-Ago 2026 7.863 +214 +2,8% +256 +3,4% +933 +13,5%
TOTALE PAESI SELEZIONATI   69.8692 3222 +0,5% 3 1.9602 +3,0% 3 3.3852 +5,4% 3

(e) = dato stimato (estimated)
* Le quantità sono espresse in migliaia di tonnellate.
Note

1) Variazioni sullo stesso periodo dell'anno precedente, di due anni prima e di tre anni prima.

2) Il TOTALE PAESI SELEZIONATI e le VARIAZIONI TOTALI IN VOLUME sia per i Player esportatori sia per i Player importatori sono espresse in Migliaia di tonnellate; per tale ragione è stata utilizzata la conversione 1 Litro = 1.031 Kg

3) Variazione media ponderata della produzione latte dei Paesi Selezionati. Il riferimento ai Paesi Esportatori e Importatori di Formaggi, Polveri, Burro indica che i Paesi Selezionati sono anche esportatori od importatori dei prodotti derivati summenzionati.
 
Vengono qui riportate le produzioni di latte provenienti dalle principali regioni esportatrici dell'UE-27, Argentina, Australia, Nuova Zelanda, Stati Uniti, Bielorussia, Cile e Uruguay, per monitorare l'andamento delle forniture di latte.

Secondo i dati FAO queste regioni rappresentano, nel 2024, il 39% della produzione mondiale di latte (789 milioni di tonnellate) e, secondo la fonte IHS, rappresentano l'82% delle esportazioni globali di prodotti lattiero-caseari e sono quindi fondamentali per influenzare la direzione dei prezzi sui mercati globali.
 
 
Mostra/Nascondi grafico triennale con la produzione mondiale mensile di latte
Mostra/Nascondi la tabella dell'anno 2025

Paese selezionato Periodo Volumi di Latte prodotto ± % su 2024
PAESI ESPORTATORI di Formaggi, Polveri e Burro
ARGENTINA Gen-Dic 2025 11.618 * +9,70%
AUSTRALIA Gen-Dic 2025 8.497 * -0,52%
BIELORUSSIA Gen-Dic 2025 (e) 9.256 ** +5,79%
CILE Gen-Dic 2025 2.371 * +6,22%
NUOVA ZELANDA Gen-Dic 2025 21.929 ** +1,85%
UE-27 Gen-Dic 2025 148.333 ** +1,79%
USA Gen-Dic 2025 105.079 ** +2,55%
URUGUAY Gen-Dic 2025 2.210 * +8,35%
TOTALE PAESI SELEZIONATI 310.059 1 +2,46% 2
PAESI IMPORTATORI di Formaggi, Polveri e Burro
BRASILE Gen-Dic 2025 (e) 27.418 * +8,21%
GIAPPONE Gen-Dic 2025 7.418 ** +0,83%
MESSICO Gen-Dic 2025 13.825 * +2,01%
REGNO UNITO Gen-Dic 2025 16.263 ** +4,90%
RUSSIA Gen-Dic 2025 (e) 34.177 ** +0,31%
TURCHIA Gen-Dic 2025 11.233 ** -0,49%
UCRAINA Gen-Dic 2025 (e) 6.878 ** -5,08%
TOTALE PAESI SELEZIONATI 118.490 1 +2,53% 2

(e) = dato stimato (estimated)

* Milioni di litri
** Migliaia di tonnellate

1) Il volume totale delle produzioni sia per i Player esportatori
sia per i Player importatori è espresso in Migliaia di tonnellate;
per tale ragione è stata utilizzata la conversione 1 Litro = 1.031 Kg

2) Il calcolo della variazione media ponderata considera solo
i Player per i quali è noto il volume mensile.
Mostra/Nascondi la tabella dell'anno 2024

Paese selezionato Periodo Volumi di Latte prodotto ± % su 2023
PAESI ESPORTATORI di Formaggi, Polveri e Burro
ARGENTINA Gen-Dic 2024 10.590 * -6,49%
AUSTRALIA Gen-Dic 2024 8.541 * +3,91%
BIELORUSSIA Gen-Dic 2024 (e) 8.750 ** +5,02%
CILE Gen-Dic 2024 2.232 * +3,37%
NUOVA ZELANDA Gen-Dic 2024 21.531 ** +1,34%
UE-27 Gen-Dic 2024 145.728 ** +0,70%
USA Gen-Dic 2024 102.463 ** -0,19%
URUGUAY Gen-Dic 2024 2.039 * -3,55%
TOTALE PAESI SELEZIONATI 302.600 1 +0,36% 2
PAESI IMPORTATORI di Formaggi, Polveri e Burro
BRASILE Gen-Dic 2024 25.337 * +3,34%
GIAPPONE Gen-Dic 2024 7.357 ** +0,81%
MESSICO Gen-Dic 2024 13.553 * +1,65%
REGNO UNITO Gen-Dic 2024 15.503 ** +1,18%
RUSSIA Gen-Dic 2024 (e) 34.072 ** +0,81%
TURCHIA Gen-Dic 2024 11.287 ** +10,45%
UCRAINA Gen-Dic 2024 7.246 ** -2,48%
TOTALE PAESI SELEZIONATI 115.561 1 +2,18% 2

(e) = dato stimato (estimated)

* Milioni di litri
** Migliaia di tonnellate

1) Il volume totale delle produzioni sia per i Player esportatori
sia per i Player importatori è espresso in Migliaia di tonnellate;
per tale ragione è stata utilizzata la conversione 1 Litro = 1.031 Kg

2) Il calcolo della variazione media ponderata considera solo
i Player per i quali è noto il volume mensile.
Mostra/Nascondi la tabella dell'anno 2023

Paese selezionato Periodo Volumi di Latte prodotto ± % su 2022
PAESI ESPORTATORI di Formaggi, Polveri e Burro
ARGENTINA Gen-Dic 2023 11.326 * -2,01%
AUSTRALIA Gen-Dic 2023 8.220 * +0,20%
BIELORUSSIA Gen-Dic 2023 8.331 ** +5,87%
CILE Gen-Dic 2023 2.160 * -2,22%
NUOVA ZELANDA Gen-Dic 2023 21.247 ** +0,93%
UE-27 Gen-Dic 2023 144.715 ** +0,05%
USA Gen-Dic 2023 102.654 ** -0,05%
URUGUAY Gen-Dic 2023 2.114 * +1,21%
TOTALE PAESI SELEZIONATI 301.506 1 +0,14% 2
PAESI IMPORTATORI di Formaggi, Polveri e Burro
BRASILE Gen-Dic 2023 24.519 * +2,86%
GIAPPONE Gen-Dic 2023 7.298 ** -4,20%
MESSICO Gen-Dic 2023 13.333 * +1,70%
REGNO UNITO Gen-Dic 2023 15.322 ** +0,03%
RUSSIA Gen-Dic 2023 (e) 33.800 ** +2,49%
TURCHIA Gen-Dic 2023 10.219 ** +4,80%
UCRAINA Gen-Dic 2023 7.430 ** -4,34%
TOTALE PAESI SELEZIONATI 113.094 1 +1,41% 2

(e) = dato stimato (estimated)

* Milioni di litri
** Migliaia di tonnellate

1) Il volume totale delle produzioni sia per i Player esportatori
sia per i Player importatori è espresso in Migliaia di tonnellate;
per tale ragione è stata utilizzata la conversione 1 Litro = 1.031 Kg

2) Il calcolo della variazione media ponderata considera solo
i Player per i quali è noto il volume mensile.
 

Suddivisione delle produzioni latte per area geografica

 
  Emisfero NORD
principali Paesi esportatori
'000 Ton Gen-Set ± su 2025
2025 2026 % '000 Ton
UE-27 112.219 115.262 +2,7% +3.043
USA 78.861 80.944 +2,6% +2.083
Bielorussia 7.009 7.129 +1,7% +121
TOTALE 198.088 203.335 +2,6% +5.247
  Emisfero SUD
principali Paesi esportatori
'000 Ton Gen-Set ± su 2025
2025 2026 % '000 Ton
Nuova Zelanda 13.138 13.691 +4,2% +553
Australia 6.017 6.226 +3,5% +209
Argentina 8.566 8.915 +4,1% +349
Cile 1.668 1.735 +4,0% +67
Uruguay 1.603 1.740 +8,5% +137
TOTALE 30.992 32.308 +4,2% +1.316

Consulta il GRAFICO con la Panoramica delle stagioni produttive negli emisferi NORD e SUD

 
 
 
Mostra/Nascondi grafico con le variazioni mensili mondiali delle produzioni di latte
 
FONTI:
Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria
Australia: Dairy Australia
Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus (Belstat)
Brasile: IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatistica
Cile: ODEPA - Oficina de Estudios y Políticas Agrarias
Giappone: ALIC - Agriculture Livestock Industries Corporation
Nuova Zelanda: DCANZ - Dairy Companies Association of New Zealand
Messico: SIAP-SAGARPA
Regno Unito: DEFRA
Russia: FSSS - Federal State Statistics State
Turchia: Turkstat
UE-27: Eurostat (Italia: Agea)
Uruguay: INALE - Instituto Nacional de Leche
USA: NASS - National Agricultural Statistics Service
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