Pagamento Latte-Qualita'
In questa pagina è possibile utilizzare i parametri, fissati dagli accordi fra le parti (industriali e agricole) in ordine al pagamento del prezzo del Latte Qualità, per calcolare - in base a premi ed eventuali penalizzazioni, il valore del latte prodotto.

A questo fine si propone:
  • il modello dello schema utilizzato in Lombardia, con una finestra ("Le mie analisi") che consente rapidamente il calcolo del prezzo del latte, indicando i valori qualitativi riscontrati nel prodotto in esame: compilando, l'utente vedrà comparire i premi relativi e il prezzo finale nella sottostante tabella "Valori PLQ e Prezzo Finale".
  • lo schema ("La mia Tabella"), da personalizzare compilando, con propri prezzi, parametri, fasce e premi, le caselle tratteggiate: l'utente otterrà in questo modo l'entità del premio di qualità, che determinerà la variabilità del prezzo finale.
(g/dl)
(g/dl)
(x ml)
(x ml)
  
 
Lombardia: Parametri PLQ
Prezzo del latte alla stalla 47.00 €/100 lt
€/100 lt
Grasso (g/dl)
per linea centesimale		 <
3.70
>		 3.70
3.80
3.80		 -0.02065
0.0000
0.02065		 €/100 lt
franchigia
€/100 lt
Proteine (g/dl)
per linea centesimale		 <
3.25
>		 3.25
3.30
3.30		 -0.04648
0.0000
0.04648		 €/100 lt
franchigia
€/100 lt
Cellule
x ml		 <
150000
300001
350001
>		 150000
300000
350000
400000
400000¹		 0.51646
0.25823
0.0000
-0.25823
-0.51646		 €/100 lt
€/100 lt
franchigia
€/100 lt
€/100 lt
Carica
batterica
x ml		 <
30000
>		 30000
100000
100000		 0.20658
0.0000
-0.51646		 €/100 lt
franchigia
€/100 lt
1) annullamento di eventuali premi per proteine
IVA 10% esclusa
 
 
 
Valori PLQ e Prezzo Finale
Parametri Premi
€uro/100 lt Lire/lt
Grasso 0.00000 0.00
Proteine 0.00000 0.00
Cellule 0.00000 0.00
Carica Batterica 0.00000 0.00
Totale Premi 0.00000 0.00
Prezzo finale 0.0000 0.00
 
La mia tabella
Riferimento Accordo Regione Lombardia
Prezzo del latte alla stalla €/100 lt
€/100 lt
Grasso (g/dl)
per linea centesimale		 <

>		 3.70

3.80
0.0000
 €/100 lt
franchigia
€/100 lt
Proteine (g/dl)
per linea centesimale		 <

>		 3.25

3.30
0.0000
 €/100 lt
franchigia
€/100 lt
Cellule
x ml		 <



>		 150000



400000¹

0.000

 €/100 lt
€/100 lt
franchigia
€/100 lt
€/100 lt
Carica
batterica
x ml		 <

>		 30000

100000
0.0000
 €/100 lt
franchigia
€/100 lt
1) annullamento di eventuali premi per proteine
IVA 10% esclusa
I calcoli su cui si basa lo strumento sono indicativi
e di natura puramente aritmetica.
 
Valori PLQ e Prezzo Finale
Parametri Premi
€uro/100 lt Lire/lt
Grasso 0.0000 0.00
Proteine 0.0000 0.00
Cellule 0.0000 0.00
Carica Batterica 0.0000 0.00
Totale Premi 0.0000 0.00
Prezzo finale 0.0000 0.00

DISCLAIMER: Clal S.r.l. mira a garantire la correttezza dei prezzi calcolati dal sistema di calcolo interattivo. Tuttavia Clal S.r.l. non potrà essere ritenuta responsabile per eventuali perdite e/o danni diretti o indiretti causati dai risultati/informazioni.
Clal suggerisce di chiedere un parere a persone qualificate prima di formulare ipotesi, prezzi o intraprendere azioni derivanti da informazioni prodotte dal sistema.
Elaborazione a cura Alessandro Duca
Pagina aggiornata a Giugno 2010.
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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