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Nella presente pagina trovano spazio il grafico e la tabella dei dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo dell'Asiago, Formaggio D.O.P d'eccellenza.
I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.
Sono dati che diventano maggiormente significativi se posti in relazione con i volumi delle produzioni e il loro rapporto coi prezzi.
Asiago: prezzi all'ingrosso e al consumo
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Asiago - Peso Imposto Prezzo al Consumo (€/kg) |
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| Mese | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
± su mese prec. |
± 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gennaio | 11,29 | 11,14 | 11,90 | 12,38 | -0,05% | +4,08% |
| Febbraio | 11,42 | 10,98 | 12,05 | 12,37 | -0,06% | +2,71% |
| Marzo | 10,94 | 11,29 | 12,05 | 12,38 | +0,03% | +2,68% |
| Aprile | 11,28 | 11,48 | 12,07 | 11,95 | -3,44% | -1,01% |
| Maggio | 11,30 | 11,26 | 12,30 | 12,14 | +1,60% | -1,27% |
| Giugno | 11,59 | 11,28 | 12,36 | 12,11 | -0,27% | -2,01% |
| Luglio | 11,13 | 11,17 | 12,27 | 12,30 | +1,58% | +0,28% |
| Agosto | 11,19 | 11,59 | 12,40 | |||
| Settembre | 10,65 | 11,55 | 12,63 | |||
| Ottobre | 11,30 | 11,29 | 12,35 | |||
| Novembre | 11,07 | 11,55 | 12,43 | |||
| Dicembre | 11,18 | 11,73 | 12,39 | |||
| Gen-Lug | 11,28 | 11,23 | 12,14 | 12,23 | ||
| Variazione¹ % | +27,48% | -0,43% | +8,13% | +0,76% | ||
| Media | 11,18 | 11,36 | 12,27 | |||
| Variazione¹ % | +17,23% | +1,70% | +8,01% | |||
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1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente Fonte: Elaborazione CLAL |
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| Prezzo minimo | ||||||
| Prezzo massimo | ||||||
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Asiago - Peso Variabile Prezzo al Consumo (€/kg) |
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| Mese | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
± su mese prec. |
± 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gennaio | 12,48 | 12,00 | 12,52 | 12,48 | +0,47% | -0,29% |
| Febbraio | 12,61 | 11,53 | 12,45 | 12,22 | -2,14% | -1,91% |
| Marzo | 12,49 | 11,51 | 12,21 | 11,85 | -2,98% | -2,91% |
| Aprile | 12,68 | 11,83 | 12,40 | 12,02 | +1,43% | -3,09% |
| Maggio | 12,51 | 11,53 | 12,37 | 11,70 | -2,63% | -5,36% |
| Giugno | 12,55 | 11,72 | 12,51 | 11,73 | +0,19% | -6,27% |
| Luglio | 12,19 | 11,55 | 12,50 | 12,07 | +2,91% | -3,44% |
| Agosto | 12,22 | 11,69 | 12,57 | |||
| Settembre | 11,94 | 11,84 | 12,69 | |||
| Ottobre | 12,07 | 11,52 | 12,45 | |||
| Novembre | 12,07 | 11,98 | 12,55 | |||
| Dicembre | 11,86 | 11,89 | 12,42 | |||
| Gen-Lug | 12,50 | 11,67 | 12,42 | 12,01 | ||
| Variazione¹ % | +28,86% | -6,67% | +6,48% | -3,32% | ||
| Media | 12,28 | 11,71 | 12,47 | |||
| Variazione¹ % | +17,40% | -4,63% | +6,45% | |||
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1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente Fonte: Elaborazione CLAL |
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| Prezzo minimo | ||||||
| Prezzo massimo | ||||||
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Asiago pressato (a latte intero) Prezzo all'ingrosso (€/kg) |
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| Mese | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
± su mese prec. |
± 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gennaio | 7,75 | 7,20 | 7,68 | 7,85 | -2,48% | +2,28% |
| Febbraio | 7,75 | 7,20 | 7,87 | 7,80 | -0,64% | -0,87% |
| Marzo | 7,75 | 7,20 | 7,91 | 7,65 | -1,92% | -3,29% |
| Aprile | 7,65 | 7,20 | 7,95 | 7,65 | +0,00% | -3,77% |
| Maggio | 7,58 | 7,20 | 7,95 | 7,65 | 0,00% | -3,77% |
| Giugno | 7,45 | 7,20 | 8,00 | 7,65 | 0,00% | -4,37% |
| Luglio | 7,39 | 7,20 | 8,05 | 7,65 | 0,00% | -4,97% |
| Agosto | 7,35 | 7,25 | 8,05 | 7,65 | 0,00% | -4,97% |
| Settembre | 7,20 | 7,41 | 8,05 | 7,65 | +0,00% | -4,97% |
| Ottobre | 7,17 | 7,43 | 8,05 | |||
| Novembre | 7,20 | 7,58 | 8,05 | |||
| Dicembre | 7,20 | 7,63 | 8,05 | |||
| Gen-Set | 7,54 | 7,23 | 7,94 | 7,69 | ||
| Variazione¹ % | +20,40% | -4,13% | +9,90% | -3,22% | ||
| Media | 7,44 | 7,31 | 7,98 | |||
| Variazione¹ % | +13,25% | -1,74% | +9,05% | |||
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Ultimo aggiornamento: 14-09-2026 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali Fonte: CCIAA Milano |
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| Prezzo minimo | ||||||
| Prezzo massimo | ||||||
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