Italia: Grana Padano - Confronto prezzi e produzioni
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Le curve dei prezzi del Grana Padano possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec. 		± 2017
Gennaio 7,58 8,15 7,35 -2,00% -9,82%
Febbraio 7,58 8,14 7,18 -2,30% -11,75%
Marzo 7,56 7,98 7,08 -1,48% -11,29%
Aprile 7,48 7,75 7,11 +0,47% -8,28%
Maggio 7,40 7,68 7,20 +1,29% -6,19%
Giugno 7,33 7,78 7,23 +0,35% -7,07%
Luglio 7,33 7,83 7,18 -0,69% -8,31%
Agosto 7,35 7,83  
Settembre 7,40 7,83  
Ottobre 7,54 7,76  
Novembre 7,78 7,60  
Dicembre 8,09 7,50  
Gen-Lug 7,46 7,90 7,19
Variazione¹ % +0,89% +5,86% -8,99%
Media 7,54 7,81
Variazione¹ % +1,92% +3,68%
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 8,93 10,72 9,30 -4,49% -13,22%
Febbraio 8,96 10,89 9,30 0,00% -14,58%
Marzo 9,19 10,91 9,30 0,00% -14,72%
Aprile 9,40 10,93 9,30 0,00% -14,87%
Maggio 9,45 10,93 9,30 0,00% -14,87%
Giugno 9,58 10,93 9,44 +1,55% -13,56%
Luglio 9,89 10,93 9,64 +2,05% -11,78%
Agosto 9,96 10,93 9,83 +2,03% -9,99%
Settembre 10,15 10,85 9,90 +0,68% -8,71%
Ottobre 10,19 10,28 9,88 -0,25% -3,89%
Novembre 10,30 10,04 9,70 -1,77% -3,36%
Dicembre 10,50 9,74  
Gen-Nov 9,63 10,75 9,54
Variazione¹ % +8,04% +11,61% -11,33%
Media 9,73 10,67
Variazione¹ % +9,28% +9,62%
Ultimo aggiornamento: 02-11-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 7,63 8,73 7,25 -5,07% -16,98%
Febbraio 7,66 8,89 7,25 0,00% -18,42%
Marzo 7,79 8,90 7,25 0,00% -18,54%
Aprile 7,95 8,90 7,25 0,00% -18,54%
Maggio 7,99 8,90 7,25 0,00% -18,54%
Giugno 8,08 8,90 7,39 +1,98% -16,92%
Luglio 8,31 8,90 7,58 +2,54% -14,82%
Agosto 8,34 8,90 7,76 +2,34% -12,83%
Settembre 8,38 8,79 7,83 +0,86% -10,98%
Ottobre 8,39 8,18 7,80 -0,32% -4,59%
Novembre 8,50 7,94 7,63 -2,24% -3,94%
Dicembre 8,58 7,64  
Gen-Nov 8,09 8,72 7,48
Variazione¹ % +5,95% +7,78% -14,27%
Media 8,14 8,63
Variazione¹ % +6,80% +5,91%
Ultimo aggiornamento: 02-11-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2011 2016 2021 2022 2023 2024 2025 2026 ± % su
2025 		± % su
2024
Gennaio 413.195 448.038 499.542 488.948 505.073 518.660 536.943 567.591 +5,7% +9,4%
Febbraio 397.717 442.728 471.628 457.697 479.002 511.851 510.977 532.610 +4,2% +4,1%
Marzo 457.333 489.840 535.033 512.654 546.755 557.236 584.145 596.506 +2,1% +7,0%
Aprile 449.343 477.127 516.438 498.749 529.305 539.785 575.179 578.391 +0,6% +7,2%
Maggio 440.893 460.722 506.314 485.284 519.452 532.242 560.690 563.827 +0,6% +5,9%
Giugno 402.178 418.839 440.816 432.963 467.324 476.598 487.848 491.361 +0,7% +3,1%
Luglio 350.953 351.729 367.662 359.778 384.679 399.683 430.095 426.945 -0,7% +6,8%
Agosto 325.974 342.758 364.593 367.682 373.123 369.676 438.511 414.112 -5,6% +12,0%
Settembre 288.710 291.253 323.613 330.027 334.349 346.213 403.432 378.367 -6,2% +9,3%
Ottobre 350.060 337.888 369.980 381.119 392.620 415.941 473.389 437.977 -7,5% +5,3%
Novembre 367.256 360.643 376.905 401.090 418.910 440.725 484.616
Dicembre 415.345 438.027 461.919 496.112 505.908 526.543 567.865
Gen-Ott 3.876.356 4.060.922 4.395.619 4.314.901 4.531.682 4.667.885 5.001.209 4.987.687
Var % ¹ +5,6% +4,8% +8,2% -1,8% +5,0% +3,0% +7,1% -0,3%
Tot Anno 4.658.957 4.859.592 5.234.443 5.212.103 5.456.500 5.635.153 6.053.690
Var % ¹ +6,9% +4,3% +7,7% -0,4% +4,7% +3,3% +7,4%
Ultimo aggiornamento: 02-11-2026
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016, 2021, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*:
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Consorzio per la tutela del Grana Padano
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Pecorino "Bislacco"
Azienda produttrice:
F.lli Petrucci SRL
Il pecorino “Bislacco”, formaggio da “meditazione” per eccellenza, espressione di qualità e fantasia, nasce dalla necessità di portare questo binomio sensoriale nel settore caseario, per catturare l’attenzione degli amanti di questi particolari aromi e sapori.
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