India: Settore lattiero caseario

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In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario dell'India, in una prospettiva temporale.

Visita il Payout per analizzare il valore teorico del latte indiano destinato alla produzione di SMP e Ghee >



INDIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2022 2023 2024 2025 2025 2026 % Periodo
(Annata agraria) (2022/23) (2023/24) (2024/25) (2025/26)
Vacche da latte ('000) 60.562 63.596
Produzioni di latte bovino ('000) 119.678 127.105
Latte di Bufala - Capra
Numero di Bufale ('000) 46.686 48.166
Produzioni di latte di Bufale ('000) 103.300 104.388
Numero di Capre ('000) 41.928 4.401
Produzioni di latte di Capre ('000) 7.600 7.806
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f)
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 85.000 87.050 89.000 91.000 91.000 93.000 +2,2% Gen-Dic 2026
Burro (Fonte: FAS-USDA) 6.500 6.750 6.981 7.190 7.190 7.435 +3,4% Gen-Dic 2026
SMP (Fonte: FAS-USDA) 700 730 755 770 770 790 +2,6% Gen-Dic 2026
EXPORT202220232024202520252026%Periodo
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) TOP importers 41 38 45 49 23 25 +5.90% Gen-Giu 2026
SMP TOP importers 28 1,5 9,3 5,1 3,6 8,4 +133.93% Gen-Giu 2026
Burro ed altri grassi TOP importers 37 21 58 58 35 19 -44.99% Gen-Giu 2026
Latte sfuso e conf. TOP importers 13 14 16 20 9,9 12 +21.38% Gen-Giu 2026
Lattosio uso alimentare TOP importers 0,5 0,2 0,1 0,1 0,1 0,0 -78.18% Gen-Giu 2026
Formaggi TOP importers 9,1 9,3 10 13 7,0 5,7 -18.10% Gen-Giu 2026
Latte per l'infanzia TOP importers 3,1 2,6 2,6 2,6 1,2 0,7 -41.84% Gen-Giu 2026
WMP TOP importers 1,9 1,9 1,8 1,2 0,7 0,8 +23.43% Gen-Giu 2026
Caseine TOP importers 8,5 3,5 2,6 2,5 1,4 2,9 +106.93% Gen-Giu 2026
Lattosio uso farmaceutico TOP importers 0,9 2,9 3,1 2,2 1,2 1,0 -17.32% Gen-Giu 2026
IMPORT202220232024202520252026%Periodo
Lattosio uso farmaceutico TOP exporters 31 41 43 37 17,8 18,1 +1.77% Gen-Giu 2026
Lattosio uso alimentare TOP exporters 11 26 27 27 12,2 11,2 -8.33% Gen-Giu 2026
Whey TOP exporters 7,7 22 17 20 10,5 13,5 +28.35% Gen-Giu 2026
Latte per l'infanzia TOP exporters 2,5 2,1 1,3 1,9 0,8 1,6 +105.65% Gen-Giu 2026
Caseinati TOP exporters 1,0 1,8 1,8 1,1 0,5 0,2 -51.27% Gen-Giu 2026
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) TOP exporters 0,9 2,1 1,4 3,7 1,3 2,5 +86.31% Gen-Giu 2026
Burro ed altri grassi TOP exporters 0,3 0,2 0,3 0,7 0,5 0,4 -20.63% Gen-Giu 2026
Formaggi TOP exporters 2,0 2,1 1,6 2,7 1,0 0,9 -9.28% Gen-Giu 2026
SMP TOP exporters 0,3 1,2 0,2 0,8 0,3 0,4 +51.83% Gen-Giu 2026
WMP TOP exporters 0,0 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0 -95.56% Gen-Giu 2026
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f)
Burro 6.458 6.726 6.917 7.126 7.126 7.391 +3,7% Gen-Dic 2026
SMP 686 740 742 760 760 779 +2,5% Gen-Dic 2026
CONSUMI PRO-CAPITE (litri) (Fonte: Tetra Pak)202220232024202520252026%Periodo
Latte alimentare
% Tasso di autoapprovigionamento 100,3% 100,1%
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 6,94% 7,43% 7,42% 7,30% 7,30% 7,55% Gen-Dic 2026
CPI (indice dei prezzi al consumo) 6,68% 5,65% 4,98% 2,18% 2,18% 4,50% Gen-Dic 2026
Popolazione (in migliaia) 1.425.423 1.438.070 1.450.936 1.463.866
PIL pro-capite (U.S. dollars) 2.361 (e) 2.547 (e) 2.711 (e) 2.878 (e)
PIL pro-capite (€) * 2.242(e) 2.355(e) 2.504(e) 2.547(e)
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonte:
Area della materia prima: State/UT Animal Husbandry Departments;
Produzioni lattiero casearie: FAS-USDA
Export ed Import: IHS
Consumi Pro-Capite: Tetra Pak
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 19-09-2026

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NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export degli India con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it

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Nome:
Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
Consorzio:
Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1979
Prodotti:
Asiago DOP Fresco, Asiago DOP Stagionato, Asiago DOP Prodotto Della Montagna, Asiago DOP Fresco Riserva, Asiago DOP con caglio vegetale

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