Panoramica prezzi Siero e Derivati

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In questa pagina trovano spazio i grafici che visualizzano, in prospettiva triennale:
  • l'andamento dei prezzi medi in alcune piazze di riferimento, sia come variazioni nel periodo cumulato rispetto all'anno precedente, sia inseriti in un quadro storico;

  • l'andamento dei prezzi all'ingrosso di Siero e Derivati sui mercati:
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Nome:
Puzzone di Moena DOP
Azienda produttrice
Gruppo Formaggi del Trentino
Anno di fondazione:
2010
Sede Linea Tradizionali:
Trento (TN)
Sede Linea Trentingrana:
Segno di Predaia (TN)
Prodotti:
formaggi e burro

Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.

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