Prezzi del Latte crudo alla stalla, Lombardia
In questa pagina trovano spazio i dati relativi ai prezzi medi mensili del Latte crudo alla stalla (3.7% m.g. p.v. 3.25% MAT p.v.), registrati in Lombardia.

Nella prima tabella vengono riportati i prezzi rilevati negli ultimi cinque anni, mentre nel grafico a lato viene descritto l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi sette anni.

Nella seconda tabella vengono riportati i Premi Qualità Latte (simulazione) rilevati negli ultimi cinque anni, mentre nel grafico a lato viene descritto l'andamento dei Premi degli ultimi tre anni.

Nel grafico sottostante è riportato il quadro storico dei prezzi del Latte in Lombardia.

Nel grafico successivo è riportato il confronto storico tra i prezzi del Latte in Lombardia, Germania e Francia.

Infine, nell'ultimo grafico è rappresentato il confronto tra i prezzi del latte alla stalla in Lombardia, del latte Spot Nazionale e del Grana Padano 9 mesi.

Nota: Il prezzo del Latte in Italia è ricavato da Clal sulla base di accordi regionali, locali, o aziendali, e principalmente dell'andamento di mercato. Fra i dati a disposizione, si propone, in una prospettiva quinquennale, l'andamento dei prezzi stipulati nella Regione Lombardia. Tale scelta è dovuta alla consistenza dei volumi di latte prodotti nella Regione e alla indicatività dei prezzi fissati, spesso considerati come punto di riferimento per la contrattazione in altre località.

3.7% m.g. p.v. 3.25% MAT p.v. - euro per 100 lt (iva esclusa)
Data del
rilevamento 		2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± su
2023 		± su
2022
Gennaio 37,50 41,50 60,00 50,00 (e) +2.04% -16.67% +20.48%
Febbraio 37,50 42,50 57,50 50,00 (e) 0.00% -13.04% +17.65%
Marzo 37,50 43,50 57,50 50,50 (e) +1.00% -12.17% +16.09%
Aprile 37,50 48,00 54,00 51,50 (e) +1.98% -4.63% +7.29%
Maggio 37,50 48,00 53,00 51,50 (e) 0.00% -2.83% +7.29%
Giugno 38,00 48,50 52,00 52,50 (e) +1.94% +0.96% +8.25%
Luglio 38,50 55,00 51,50 53,50 (e) +1.90% +3.88% -2.73%
Agosto 38,50 55,00 50,50 54,00 (e) +0.93% +6.93% -1.82%
Settembre 38,50 57,00 50,00
Ottobre 39,00 57,00 49,50
Novembre 39,50 58,00 49,00
Dicembre 40,50 60,00 49,00
Media Ponderata 38,31 50,90 52,93
Variazione (1) +3.15% +32.88% +3.98%
Media Aritmetica 38,33 51,17 52,79 51,69
Variazione (1) +3.25% +33.48% +3.18% -5.16%
(e) = prezzo stimato
NOTA: Il prezzo esposto è il frutto di una stima, indicativa di una complessiva tendenza, ricavata da Clal in base agli accordi di settore e alle notizie più rilevanti di mercato.
MAT: Materia Azotata Totale
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: Elaborazione CLAL
n.q.: non quotato
La tabella ed i dati contenuti sono soggetti alle note legali del sito web CLAL.it.

Consulta il testo dell'Accordo del Prezzo del Latte alla Stalla

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Latte crudo alla stalla(2)
 GERMANIA, BAVIERA
Latte crudo alla stalla(2)
2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 % su mese prec. % su 2023 2024 % su mese prec. % su 2023 2024 % su mese prec. % su 2023
Gennaio 35,89 34,92 36,37 37,34 39,28 38,31 36,37 40,25 58,20 48,50 (e) +2.04% -16.67% 48,10 -2.12% -3.79% 46,45 -0.30% -20.65%
Febbraio 35,40 34,92 36,86 36,37 39,28 37,34 36,37 41,22 55,77 48,50 (e) 0.00% -13.04% 48,29 +0.41% -2.94% 46,67 +0.47% -15.74%
Marzo 35,40 33,46 36,86 35,89 39,28 36,37 36,37 42,19 55,77 48,98 (e) +1.00% -12.17% 47,50 -1.64% -1.24% 46,76 +0.19% -11.84%
Aprile 34,92 32,49 36,86 35,40 39,28 35,89 36,37 46,56 52,38 49,95 (e) +1.98% -4.63% 46,80 -1.47% -0.49% 46,90 +0.30% -6.69%
Maggio 34,92 32,49 36,86 35,40 39,28 35,40 36,37 46,56 51,41 49,95 (e) 0.00% -2.83% 46,80 -0.01% +0.52% 46,95 +0.11% -4.69%
Giugno 34,92 32,49 36,86 35,40 39,28 35,40 36,86 47,04 50,44 50,92 (e) +1.94% +0.96% 47,62 +1.77% +0.02% 47,10 +0.32% +2.35%
Luglio 34,92 32,49 37,34 35,40 39,77 35,40 37,34 53,35 49,95 51,89 (e) +1.90% +3.88% 48,65 +2.15% -0.90% 47,52 +0.89% +6.38%
Agosto 34,92 32,49 37,83 36,37 39,77 35,40 37,34 53,35 48,98 52,38 (e) +0.93% +6.93% 47,90 (e) +0.80% +7.04%
Settembre 34,92 32,98 38,31 36,37 39,77 35,40 37,34 55,29 48,50
Ottobre 34,92 33,95 38,31 36,86 39,77 35,40 37,83 55,29 48,01
Novembre 34,92 34,92 38,31 36,86 39,28 35,89 38,31 56,26 47,53
Dicembre 34,92 35,40 38,31 37,34 38,80 35,89 39,28 58,20 47,53
Media Ponderata 35,08 33,58 37,40 36,23 39,39 36,02 37,16 49,37 51,34
Variazione (1) - -4.27% +11.37% -3.12% +8.73% -8.56% +3.15% +32.88% +3.98%
Media Aritmetica 35,08 33,58 37,42 36,25 39,40 36,01 37,18 49,63 51,20 50,13 47,68** 47,03**
Variazione (1) - -4.26% +11.43% -3.13% +8.70% -8.62% +3.25% +33.48% +3.18% -5.16% -1.29%** -6.39%**
Fonte: Elaborazione CLAL
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
2) I prezzi si intendono IVA Esclusa
** Variazione sul Prezzo Medio Aritmetico Annuo
(e) = prezzo stimato
  prezzo minimo
  prezzo massimo
Lombardia - Premio medio mensile Qualità - € per 100 lt
Data del rilevamento 2020 2021 2022 2023 2024
Gennaio 2,27 2,45 2,43 2,41 2,75
Febbraio 1,92 1,88 2,10 2,25 2,42
Marzo 1,87 1,88 1,99 2,02 2,09
Aprile 1,25 1,72 1,66 1,93 1,78
Maggio 1,03 1,23 0,90 1,37 1,62
Giugno 0,92 0,88 0,59 1,11 1,41
Luglio 0,77 0,72 0,64 0,88
Agosto 0,57 0,99 0,95 1,10
Settembre 1,53 1,54 1,73 1,62
Ottobre 2,49 2,06 2,17 2,24
Novembre 2,58 2,61 2,58 2,96
Dicembre 2,36 2,67 2,83 3,22
Premio Medio Annuo 1,63 1,72 1,71 1,93 2,01
  premio minimo
  premio massimo

MATERIALI DI STUDIO
NOTE:

La simulazione è valida con riferimento alla tabella Regionale.
Calcolo del Premio mensile derivante dalla Qualità media del Latte in Lombardia:
  • i parametri considerati* sono: Carica Batterica Totale, Cellule Somatiche, Materia Grassa, Proteine;
  • clicca qui per visualizzare la tabella degli accordi interprofessionali per il pagamento del latte in base alla qualità (PLQ).

*Fonte: Reparto Produzione Primaria dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna di Brescia