Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 47,04
 (Settembre)
+1,04%
+2,11%
-18,49%
Verona € / 100 kg 30,50
 (Lunedì 2/11/2026)
-1,61%
+7,02%
+58,44%
Milano € / 100 kg 30,75
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
+17,14%
+59,74%
Milano € / 100 kg 45,00
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
+4,05%
-9,09%
Verona € / 100 kg 47,00
 (Lunedì 2/11/2026)
-0,53%
-3,09%
-6,93%
Verona € / 100 kg 47,50
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
+7,95%
+13,10%
Milano € / 100 kg 48,00
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
+14,29%
+10,34%
Milano € / 100 kg 45,50
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
+15,19%
+8,98%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 41,73
 (Agosto)
+0,92%
-0,07%
-22,69%
Baviera € / 100 kg 41,70
 (Settembre)
+2,91%
+4,67%
-23,35%
Bulgaria € / 100 kg 43,13
 (Ottobre)
+1,17%
+7,26%
-10,37%
Estonia € / 100 kg 39,78
 (Settembre)
+3,67%
+2,14%
-21,03%
Francia € / 100 kg 42,63
 (Agosto)
-0,04%
+1,05%
-11,17%
Germania € / 100 kg 41,10
 (Settembre)
+2,47%
+5,33%
-21,82%
Lettonia € / 100 kg 38,38
 (Ottobre)
+2,98%
+1,83%
-18,62%
Lituania € / 100 kg 40,20
 (Settembre)
+11,36%
+15,52%
-19,76%
Polonia € / 100 kg 43,57
 (Settembre)
+5,14%
+5,75%
-17,67%
Rep. Ceca € / 100 kg 38,79
 (Luglio)
-0,71%
-2,01%
-26,07%
Rhone-Alpes € / 100 kg 46,79
 (Agosto)
+0,28%
+2,56%
-8,74%
Romania € / 100 kg 40,10
 (Agosto)
+5,10%
+2,46%
-8,16%
Slovacchia € / 100 kg 38,50
 (Settembre)
+5,65%
-18,29%
-22,16%
Ungheria € / 100 kg 36,05
 (Agosto)
-1,82%
-2,17%
-27,45%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 30,23
 (Settembre)
+1,19%
+0,24%
+7,85%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 46,92
 (Agosto)
-1,70%
+5,75%
+20,96%
Cile € / 100 kg 38,98
 (Settembre)
-9,87%
-13,24%
+5,49%
Giappone € / 100 kg 69,42
 (Agosto)
+0,47%
+1,28%
-5,28%
N. Zelanda € / 100 kg 36,79
 (Agosto)
+3,46%
-1,26%
-4,54%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 34,53
 (Settembre)
+0,87%
-2,09%
-3,90%
USA € / 100 kg 37,34
 (Settembre)
-0,83%
-7,54%
-2,59%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
0,00%
-0,53%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
0,00%
-4,97%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
0,00%
-5,18%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
0,00%
-4,58%
Mantova € / kg 9,50
 (Giovedì 5/11/2026)
-4,04%
-4,04%
-5,94%
Mantova € / kg 10,75
 (Giovedì 5/11/2026)
-3,59%
-3,59%
-3,59%
Milano € / kg 10,78
 (Lunedì 2/11/2026)
-1,82%
-1,82%
-5,90%
Milano € / kg 7,63
 (Lunedì 2/11/2026)
-2,56%
-1,29%
-4,98%
Milano € / kg 9,70
 (Lunedì 2/11/2026)
-2,02%
-1,02%
-4,20%
Milano € / kg 11,55
 (Lunedì 2/11/2026)
-1,70%
-1,70%
-3,35%
Udine € / kg 10,40
 (Mercoledì 30/9/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Udine € / kg 9,10
 (Mercoledì 30/9/2026)
0,00%
0,00%
-3,19%
Verona € / kg 7,05
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
0,00%
-7,24%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 18,43
 (Venerdì 6/11/2026)
+2,22%
+2,79%
+13,21%
Milano € / kg 15,30
 (Lunedì 2/11/2026)
+0,16%
+1,16%
+11,48%
Parma € / kg 15,43
 (Venerdì 6/11/2026)
+1,65%
+1,98%
+12,18%
Parma € / kg 15,80
 (Venerdì 6/11/2026)
+1,61%
+1,61%
+9,91%
Milano € / kg 17,23
 (Lunedì 2/11/2026)
+0,73%
+2,07%
+10,59%
Parma € / kg 17,35
 (Venerdì 6/11/2026)
+2,06%
+2,06%
+12,12%
Milano € / kg 18,53
 (Lunedì 2/11/2026)
+1,79%
+2,77%
+12,79%
Reggio Emilia € / kg 18,35
 (Martedì 3/11/2026)
+1,66%
+3,67%
+14,33%
Milano € / kg 19,93
 (Lunedì 2/11/2026)
+1,66%
+2,97%
+16,18%
Parma € / kg 19,18
 (Venerdì 6/11/2026)
+2,13%
+3,23%
+14,65%
Milano € / kg 10,00
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
-0,99%
-13,79%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
0,00%
-4,79%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
0,00%
-5,69%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
0,00%
-5,82%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 7,75
 (Mercoledì 28/10/2026)
+1,97%
-2,52%
-1,90%
Hannover € / kg 3,63
 (Mercoledì 4/11/2026)
+0,69%
+9,02%
+7,41%
Polonia € / kg 3,76
 (Domenica 1/11/2026)
+5,99%
+5,32%
-17,06%
Rep. Ceca € / kg 4,50
 (Agosto)
+3,05%
+0,98%
-26,24%
Slovacchia € / kg 7,13
 (Ottobre)
+2,23%
-0,22%
+5,88%
Hannover € / kg 3,63
 (Mercoledì 4/11/2026)
+0,69%
+9,02%
+7,41%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,63
 (Venerdì 6/11/2026)
+2,58%
+8,56%
-8,59%
USA € / kg 3,08
 (Venerdì 6/11/2026)
+12,79%
+3,66%
-2,97%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 3,50
 (Lunedì 2/11/2026)
+40,00%
+133,33%
-26,32%
Milano € / ton 28,00
 (Lunedì 2/11/2026)
+2,75%
+16,67%
+75,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 7.100
 (Luglio)
+1,43%
+16,39%
+13,60%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.640
 (Mercoledì 4/11/2026)
-0,61%
+22,39%
+67,35%
Polonia € /  ton 1.703
 (Domenica 1/11/2026)
+9,80%
+14,07%
+65,86%
Germania € / ton 2.055
 (Mercoledì 4/11/2026)
+0,74%
+5,93%
+84,30%
Germania € / ton 1.605
 (Mercoledì 4/11/2026)
0,00%
+17,58%
+69,84%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 9.083
 (Venerdì 6/11/2026)
+0,37%
-2,51%
+19,08%
USA € / ton 9.676
 (Venerdì 6/11/2026)
+1,40%
+1,25%
+40,94%
USA € / ton 1.441
 (Venerdì 6/11/2026)
+3,19%
+12,57%
+62,56%
USA € / ton 1.511
 (Venerdì 6/11/2026)
+5,18%
+19,75%
+23,77%
USA € / ton 5.410
 (Venerdì 6/11/2026)
+7,85%
+35,12%
+89,15%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 3.617
 (Sabato 31/10/2026)
+11,67%
+26,60%
+77,65%
Polonia € / ton 3.306
 (Domenica 1/11/2026)
+10,23%
+24,55%
+40,85%
Rep. Ceca € / ton 2.797
 (Agosto)
-0,68%
+3,97%
+6,70%
Germania € / ton 3.715
 (Mercoledì 4/11/2026)
+9,91%
+29,67%
+76,07%
Germania € / ton 3.520
 (Mercoledì 4/11/2026)
+7,48%
+35,65%
+81,44%
Paesi Bassi € / ton 3.710
 (Mercoledì 4/11/2026)
+8,48%
+31,56%
+83,66%
Paesi Bassi € / ton 3.610
 (Mercoledì 4/11/2026)
+6,18%
+34,20%
+77,83%
Germania € / ton 3.925
 (Mercoledì 4/11/2026)
-0,38%
+18,05%
+14,60%
Paesi Bassi € / ton 3.840
 (Mercoledì 4/11/2026)
-2,29%
+11,30%
+10,98%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 4.295
 (Venerdì 6/11/2026)
-0,32%
+49,31%
+100,19%
Europa Est-Ovest € / ton 3.348
 (Venerdì 6/11/2026)
-2,25%
+18,75%
+59,59%
Oceania € / ton 3.616
 (Venerdì 6/11/2026)
+7,35%
+26,33%
+62,36%
Sud America € / ton 3.292
 (Venerdì 6/11/2026)
+5,39%
+8,79%
+11,92%
Europa Est-Ovest € / ton 3.874
 (Venerdì 6/11/2026)
+0,37%
+19,44%
+11,26%
Oceania € / ton 3.459
 (Venerdì 6/11/2026)
+8,82%
+15,17%
+12,66%
Sud America € / ton 3.336
 (Venerdì 6/11/2026)
-5,95%
-4,21%
-10,82%
USA € / ton 4.808
 (Venerdì 6/11/2026)
+1,62%
+26,10%
+37,03%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,90
 (Lunedì 2/11/2026)
-1,27%
+2,63%
-28,70%
Milano € / kg 2,10
 (Lunedì 2/11/2026)
-2,33%
+5,00%
-42,78%
Parma € / kg 1,50
 (Venerdì 6/11/2026)
-3,23%
+7,14%
-51,14%
Reggio Emilia € / kg 1,50
 (Martedì 3/11/2026)
-3,23%
+7,14%
-51,14%
Milano € / kg 1,94
 (Lunedì 2/11/2026)
-3,00%
+8,99%
-23,02%
Milano € / kg 2,10
 (Lunedì 2/11/2026)
-1,87%
+9,38%
-20,45%
Verona € / kg 2,10
 (Lunedì 2/11/2026)
-2,33%
+10,53%
-19,23%
Verona € / kg 1,98
 (Lunedì 2/11/2026)
-3,66%
+9,72%
-21,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,77
 (Sabato 31/10/2026)
-13,43%
-8,19%
-30,03%
Paesi Bassi € / kg 3,75
 (Mercoledì 4/11/2026)
-3,85%
-3,60%
-26,47%
Kempten € / kg 4,03
 (Mercoledì 4/11/2026)
-3,01%
-0,62%
-26,15%
Rep. Ceca € / kg 5,48
 (Agosto)
+1,78%
-4,66%
-33,37%
Slovacchia € / kg 6,38
 (Ottobre)
+1,09%
+6,84%
-22,54%
Polonia € / kg 4,35
 (Domenica 1/11/2026)
+6,58%
+12,85%
-21,54%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,97
 (Venerdì 6/11/2026)
-0,47%
-0,23%
-26,48%
Oceania € / kg 4,14
 (Venerdì 6/11/2026)
-2,79%
-12,10%
-27,30%
USA - Chicago CME € / kg 2,48
 (Venerdì 6/11/2026)
-1,12%
-13,99%
-11,88%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 180,00
 (Martedì 3/11/2026)
+16,88%
+42,86%
+11,80%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 385
 (Martedì 3/11/2026)
+8,45%
+28,33%
+18,28%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 494
 (Martedì 3/11/2026)
+3,57%
+23,84%
+22,61%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 471
 (Lunedì 2/11/2026)
+2,61%
+23,62%
+23,30%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 469
 (Giovedì 5/11/2026)
-6,01%
+22,14%
+20,26%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 227
 (Martedì 3/11/2026)
+5,83%
+16,71%
-1,30%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 192,50
 (Martedì 3/11/2026)
+8,45%
+28,76%
+8,45%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 268
 (Martedì 3/11/2026)
+1,90%
+11,69%
+7,86%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 263
 (Giovedì 5/11/2026)
-1,50%
+7,35%
+14,85%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 287
 (Giovedì 5/11/2026)
-0,69%
+11,24%
+17,14%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 253
 (Martedì 3/11/2026)
-0,39%
+0,20%
+11,21%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 315
 (Martedì 3/11/2026)
+1,61%
+1,61%
+13,51%
Orzo comunitario Milano € / ton 256
 (Martedì 3/11/2026)
+2,00%
+8,96%
+8,03%
Paglia pressata Milano € / ton 197,50
 (Martedì 3/11/2026)
+4,22%
+11,27%
+17,91%
Panello di lino Milano € / ton 445
 (Martedì 3/11/2026)
+1,14%
-2,41%
-9,18%
Polpe essiccate Milano € / ton 360
 (Martedì 3/11/2026)
+1,41%
+21,66%
+37,48%
Semi di soia esteri Milano € / ton 509
 (Martedì 3/11/2026)
-3,23%
+5,17%
+12,86%
Semi di Soia Nazionale Bologna € / ton 510
 (Giovedì 5/11/2026)
-0,20%
prezzo precedente mancante
-
+20,59%
Semi di soia nazionale Milano € / ton 506
 (Martedì 3/11/2026)
0,00%
+5,75%
+20,05%
Semi di Soia Nazionale Verona € / ton 509
 (Lunedì 2/11/2026)
0,00%
+8,07%
+21,48%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 201
 (Settembre)
+1,83%
+10,57%
+19,35%
Mais USA € / ton 164,48
 (Settembre)
+8,84%
+12,43%
+22,54%
Semi di soia USA € / ton 389
 (Settembre)
+1,53%
+8,01%
+26,21%
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 445
 (Giovedì 5/11/2026)
+4,71%
+8,54%
+7,23%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,54
 (Giovedì 5/11/2026)
+8,08%
-0,93%
+22,99%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,73
 (Giovedì 5/11/2026)
-2,67%
-7,59%
+37,74%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,45
 (Giovedì 5/11/2026)
+2,27%
+12,50%
+16,88%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,49
 (Giovedì 5/11/2026)
-2,00%
0,00%
0,00%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 510
 (Giovedì 5/11/2026)
+8,51%
+24,39%
+41,67%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 730
 (Giovedì 5/11/2026)
0,00%
+17,74%
+22,69%
Urea agricola 46% Torino € / kg 655
 (Giovedì 5/11/2026)
+1,55%
+3,15%
+31,00%
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 10,40
 (Settembre)
-3,50%
-3,42%
-16,81%
Grana Padano Italia € / kg 16,33
 (Settembre)
+0,06%
+2,54%
-5,75%
Mozzarella Italia € / kg 9,51
 (Settembre)
-2,29%
-0,75%
-4,93%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 24,33
 (Settembre)
-0,70%
+1,34%
+5,94%
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Nome:
Formaggio Piave DOP
Produttore:
Lattebusche
Sede:
Busche di Cesiomaggiore (BL), Italia
Altri prodotti:
formaggi tipici, formaggi freschi, latticini, latte alimentare

Il formaggio Piave DOP nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.
Prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell'arte casearia, racchiude in sè il sapore intenso e corposo che cresce con l'avanzare della stagionatura, conservando nel gusto una nota particolare che lo rende assolutamente unico.

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