Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 48,01
 (Marzo)
-1,00%
-10,81%
-17,50%
Verona € / 100 kg 13,50
 (Lunedì 13/4/2026)
+42,11%
+12,50%
-30,77%
Milano € / 100 kg 11,75
 (Lunedì 13/4/2026)
+27,03%
+30,56%
-38,16%
Milano € / 100 kg 24,75
 (Lunedì 13/4/2026)
+20,73%
-8,33%
-54,79%
Verona € / 100 kg 27,50
 (Lunedì 13/4/2026)
+22,22%
-6,78%
-50,00%
Verona € / 100 kg 26,50
 (Lunedì 13/4/2026)
+17,78%
+12,77%
-50,93%
Milano € / 100 kg 25,00
 (Lunedì 13/4/2026)
+17,65%
+9,89%
-53,49%
Milano € / 100 kg 22,75
 (Lunedì 13/4/2026)
+16,67%
+8,33%
-56,25%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 46,84
 (Gennaio)
-9,12%
-13,75%
-8,28%
Baviera € / 100 kg 40,69
 (Febbraio)
-6,20%
-19,93%
-22,89%
Bulgaria € / 100 kg 44,42
 (Marzo)
-4,56%
-7,13%
-7,88%
Estonia € / 100 kg 43,86
 (Febbraio)
-3,99%
-13,11%
-16,37%
Francia € / 100 kg 43,52
 (Febbraio)
-2,87%
-6,86%
-7,55%
Germania € / 100 kg 37,91
 (Febbraio)
-3,85%
-18,47%
-27,87%
Lettonia € / 100 kg 38,86
 (Marzo)
-6,68%
-14,22%
-20,11%
Lituania € / 100 kg 38,20
 (Febbraio)
-5,45%
-19,41%
-30,55%
Polonia € / 100 kg 44,69
 (Febbraio)
-1,24%
-11,97%
-18,23%
Rep. Ceca € / 100 kg 43,22
 (Febbraio)
-5,60%
-16,03%
-13,71%
Rhone-Alpes € / 100 kg 47,31
 (Febbraio)
-2,86%
-5,79%
-5,40%
Romania € / 100 kg 43,41
 (Febbraio)
+1,28%
-0,15%
-3,99%
Slovacchia € / 100 kg 47,12
 (Novembre)
-3,92%
-4,71%
+3,54%
Ungheria € / 100 kg 40,15
 (Febbraio)
-5,95%
-20,48%
-23,29%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 29,40
 (Marzo)
+5,07%
+7,73%
-22,87%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 31,29
 (Gennaio)
+3,08%
-12,17%
-24,01%
Cile € / 100 kg 41,40
 (Febbraio)
+4,71%
+9,28%
-2,40%
Giappone € / 100 kg 69,83
 (Febbraio)
+0,50%
-4,05%
-9,59%
N. Zelanda € / 100 kg 37,45
 (Febbraio)
+4,20%
+11,89%
-9,65%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 35,10
 (Febbraio)
+1,69%
-1,09%
-9,46%
USA € / 100 kg 34,12
 (Febbraio)
+3,81%
-9,18%
-31,71%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
-0,53%
+0,54%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
-2,55%
-3,77%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
-2,66%
-3,93%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
-2,35%
-3,48%
Mantova € / kg 9,20
 (Giovedì 16/4/2026)
0,00%
0,00%
-16,17%
Mantova € / kg 10,55
 (Giovedì 16/4/2026)
0,00%
0,00%
-12,08%
Milano € / kg 10,73
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
0,00%
-12,45%
Milano € / kg 7,25
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
0,00%
-18,54%
Milano € / kg 9,30
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
0,00%
-14,87%
Milano € / kg 11,50
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
0,00%
-9,80%
Udine € / kg 10,40
 (Martedì 31/3/2026)
0,00%
0,00%
+0,97%
Udine € / kg 9,10
 (Martedì 31/3/2026)
-2,15%
-3,19%
-2,15%
Verona € / kg 7,15
 (Lunedì 13/4/2026)
-1,38%
-4,67%
-8,33%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 17,63
 (Venerdì 17/4/2026)
+1,15%
+4,44%
+16,14%
Milano € / kg 14,88
 (Lunedì 13/4/2026)
+2,41%
+6,06%
+14,42%
Parma € / kg 15,08
 (Venerdì 17/4/2026)
+3,08%
+6,54%
+16,63%
Parma € / kg 15,55
 (Venerdì 17/4/2026)
+1,63%
+4,89%
+15,61%
Milano € / kg 16,58
 (Lunedì 13/4/2026)
+1,22%
+4,41%
+12,37%
Parma € / kg 16,80
 (Venerdì 17/4/2026)
+1,20%
+4,51%
+16,46%
Milano € / kg 17,73
 (Lunedì 13/4/2026)
+1,14%
+4,11%
+13,99%
Reggio Emilia € / kg 17,45
 (Martedì 14/4/2026)
+0,58%
+4,18%
+15,56%
Milano € / kg 18,78
 (Lunedì 13/4/2026)
+1,90%
+5,63%
+16,43%
Parma € / kg 18,08
 (Venerdì 17/4/2026)
+1,12%
+4,33%
+15,68%
Milano € / kg 10,85
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
-0,91%
-10,52%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
-2,45%
-3,64%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
-2,93%
-4,33%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 13/4/2026)
0,00%
-3,00%
-4,43%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 8,00
 (Mercoledì 25/2/2026)
+34,45%
+1,27%
+0,63%
Hannover € / kg 3,55
 (Mercoledì 15/4/2026)
+5,97%
+10,08%
-22,83%
Polonia € / kg 4,21
 (Domenica 12/4/2026)
-2,65%
+0,31%
-13,41%
Rep. Ceca € / kg 4,50
 (Marzo)
+0,18%
-11,17%
-20,64%
Slovacchia € / kg 6,97
 (Aprile)
+0,35%
-2,64%
+3,50%
Hannover € / kg 3,55
 (Mercoledì 15/4/2026)
+5,97%
+10,08%
-22,83%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 4,12
 (Venerdì 10/4/2026)
-3,26%
+3,57%
-8,12%
USA € / kg 2,98
 (Venerdì 10/4/2026)
+1,89%
+19,86%
-14,26%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 1,50
 (Lunedì 13/4/2026)
-14,29%
-71,43%
-76,92%
Milano € / ton 24,00
 (Lunedì 13/4/2026)
+9,09%
+20,00%
+47,69%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 5.850
 (Novembre)
-2,50%
-4,88%
-10,00%
Francia € / ton 1.027
 (Sabato 28/2/2026)
+26,63%
+26,63%
+34,07%
Paesi Bassi € / ton 1.460
 (Mercoledì 15/4/2026)
+5,04%
+44,55%
+71,76%
Polonia € /  ton 1.268
 (Domenica 12/4/2026)
+8,86%
+21,69%
+20,74%
Germania € / ton 1.540
 (Mercoledì 15/4/2026)
+18,46%
+34,50%
+35,09%
Germania € / ton 1.360
 (Mercoledì 15/4/2026)
+10,57%
+35,32%
+59,06%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 7.765
 (Venerdì 10/4/2026)
-0,19%
+3,16%
+7,29%
USA € / ton 7.059
 (Venerdì 10/4/2026)
-2,01%
+3,55%
+1,63%
USA € / ton 1.035
 (Venerdì 10/4/2026)
+1,69%
+11,58%
+33,63%
USA € / ton 1.214
 (Venerdì 10/4/2026)
-2,76%
-8,40%
+32,25%
USA € / ton 3.059
 (Venerdì 10/4/2026)
-2,01%
+7,70%
-13,91%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.694
 (Sabato 11/4/2026)
+2,79%
+30,33%
+14,98%
Polonia € / ton 2.514
 (Domenica 12/4/2026)
+4,58%
+19,32%
+2,28%
Rep. Ceca € / ton 2.323
 (Marzo)
+4,93%
+3,54%
-12,96%
Germania € / ton 2.735
 (Mercoledì 15/4/2026)
+0,92%
+31,18%
+12,78%
Germania € / ton 2.495
 (Mercoledì 15/4/2026)
-1,19%
+35,97%
+8,24%
Paesi Bassi € / ton 2.700
 (Mercoledì 15/4/2026)
+0,75%
+28,57%
+12,97%
Paesi Bassi € / ton 2.580
 (Mercoledì 15/4/2026)
-3,73%
+29,65%
+5,31%
Germania € / ton 3.410
 (Mercoledì 15/4/2026)
-0,73%
+13,10%
-22,50%
Paesi Bassi € / ton 3.300
 (Mercoledì 15/4/2026)
-4,35%
+8,91%
-23,26%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 3.718
 (Venerdì 10/4/2026)
+15,54%
+67,81%
+67,11%
Europa Est-Ovest € / ton 2.764
 (Venerdì 10/4/2026)
+5,31%
+38,62%
+16,71%
Oceania € / ton 3.106
 (Venerdì 10/4/2026)
+11,83%
+45,62%
+18,96%
Sud America € / ton 2.946
 (Venerdì 10/4/2026)
+0,92%
+5,43%
+2,85%
Europa Est-Ovest € / ton 3.394
 (Venerdì 10/4/2026)
+0,52%
+14,08%
-19,98%
Oceania € / ton 3.159
 (Venerdì 10/4/2026)
-3,31%
+13,51%
-10,66%
Sud America € / ton 3.330
 (Venerdì 10/4/2026)
-2,01%
+2,72%
-12,13%
USA € / ton 4.452
 (Venerdì 10/4/2026)
-0,11%
+29,89%
+12,32%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 4,23
 (Lunedì 13/4/2026)
-3,86%
+3,17%
-41,41%
Milano € / kg 2,43
 (Lunedì 13/4/2026)
-6,54%
+5,65%
-55,17%
Parma € / kg 1,83
 (Venerdì 17/4/2026)
-8,50%
+7,65%
-62,03%
Reggio Emilia € / kg 1,83
 (Martedì 14/4/2026)
-8,50%
+7,65%
-62,03%
Milano € / kg 1,86
 (Lunedì 13/4/2026)
-10,58%
+14,81%
-45,93%
Milano € / kg 1,92
 (Lunedì 13/4/2026)
-10,28%
+11,63%
-44,83%
Verona € / kg 1,90
 (Lunedì 13/4/2026)
-11,63%
+15,15%
-46,48%
Verona € / kg 1,85
 (Lunedì 13/4/2026)
-9,76%
+19,35%
-47,14%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 4,08
 (Sabato 11/4/2026)
-9,18%
-3,41%
-48,63%
Paesi Bassi € / kg 4,10
 (Mercoledì 15/4/2026)
-12,77%
0,00%
-43,45%
Kempten € / kg 4,18
 (Mercoledì 15/4/2026)
-7,73%
-2,91%
-43,31%
Rep. Ceca € / kg 5,20
 (Marzo)
-8,78%
-18,76%
-34,84%
Slovacchia € / kg 6,12
 (Aprile)
+2,19%
-16,28%
-11,00%
Polonia € / kg 4,18
 (Domenica 12/4/2026)
+2,30%
+1,07%
-41,51%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 4,45
 (Venerdì 10/4/2026)
-3,40%
+6,20%
-39,06%
Oceania € / kg 5,69
 (Venerdì 10/4/2026)
-2,37%
+29,17%
-13,94%
USA - Chicago CME € / kg 3,30
 (Venerdì 10/4/2026)
-6,53%
+34,31%
-29,40%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 172,00
 (Martedì 14/4/2026)
+11,69%
-7,53%
-1,15%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 315
 (Martedì 14/4/2026)
0,00%
-1,56%
+4,30%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 438
 (Martedì 14/4/2026)
+0,23%
+22,38%
+19,05%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 425
 (Giovedì 16/4/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 215
 (Martedì 14/4/2026)
-2,27%
-5,70%
+4,12%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 162,50
 (Martedì 14/4/2026)
-2,99%
-7,41%
-7,93%
Frumento duro Fino (Centro Italia) Milano € / ton 300
 (Martedì 24/3/2026)
0,00%
-2,92%
-12,94%
Frumento duro Fino (Nord Italia) Milano € / ton 283
 (Martedì 24/3/2026)
0,00%
-3,09%
-14,91%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 245
 (Martedì 14/4/2026)
0,00%
-1,21%
-10,91%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 234
 (Giovedì 16/4/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 250
 (Giovedì 16/4/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 237
 (Martedì 14/4/2026)
+0,85%
+2,16%
-3,07%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 285
 (Martedì 14/4/2026)
+0,88%
+2,70%
+4,59%
Orzo comunitario Milano € / ton 242
 (Martedì 14/4/2026)
+0,41%
-2,42%
-6,56%
Paglia pressata Milano € / ton 170,50
 (Martedì 14/4/2026)
0,00%
0,00%
-6,58%
Panello di lino Milano € / ton 473
 (Martedì 14/4/2026)
0,00%
-2,58%
-14,86%
Polpe essiccate Milano € / ton 309
 (Martedì 14/4/2026)
+4,40%
+14,90%
+27,74%
Semi di soia esteri Milano € / ton 441
 (Martedì 14/4/2026)
-3,92%
+6,01%
+5,00%
Semi di Soia Nazionale Bologna € / ton 420
 (Giovedì 16/4/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Semi di soia nazionale Milano € / ton 419
 (Martedì 14/4/2026)
-4,12%
+5,55%
+0,84%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 159,08
 (Febbraio)
+1,45%
+2,58%
-19,34%
Mais USA € / ton 136,85
 (Febbraio)
-0,48%
+0,96%
-20,97%
Semi di soia USA € / ton 329
 (Febbraio)
+2,17%
-1,30%
-8,48%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Biammonico 18/46 Alessandria n.q.
 (Venerdì 8/3/2024)
-
-
-
Binario complesso P.K. 20/20 Alessandria n.q.
 (Venerdì 8/3/2024)
-
-
-
Binario miscela P.K. 10/25 Alessandria n.q.
 (Venerdì 8/3/2024)
-
-
-
Binario miscela P.K. 20/20 Alessandria n.q.
 (Venerdì 8/3/2024)
-
-
-
Cloruro potassico 60% Alessandria n.q.
 (Venerdì 8/3/2024)
-
-
-
Complesso ternario 15/15/15 Alessandria n.q.
 (Venerdì 8/3/2024)
-
-
-
Nitrato ammonico 27% granulare Alessandria € / ton 353
 (Venerdì 8/3/2024)
-12,42%
-7,84%
-42,68%
Nitrato ammonico 27% prilled Alessandria n.q.
 (Lunedì 14/3/2022)
-
-
-
Nitrato ammonico 33.5% granulare Alessandria € / ton 478
 (Venerdì 8/3/2024)
-9,48%
-5,91%
-39,17%
Nitrato ammonico 33.5% prilled Alessandria € / ton 458
 (Venerdì 8/3/2024)
-9,85%
-6,15%
-39,40%
Perfosfato triplo 46% Alessandria n.q.
 (Venerdì 8/3/2024)
-
-
-
Urea 46% granulare Alessandria € / ton 473
 (Venerdì 8/3/2024)
-7,80%
-4,55%
-44,25%
Urea 46% granulare (import) Alessandria € / ton 458
 (Venerdì 8/3/2024)
-8,04%
-4,69%
-23,11%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 11,40
 (Febbraio)
-5,62%
-6,61%
-6,40%
Grana Padano Italia € / kg 16,34
 (Febbraio)
-3,75%
-4,11%
+0,59%
Mozzarella Italia € / kg 9,63
 (Febbraio)
-1,72%
-1,36%
+1,27%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 23,54
 (Febbraio)
+0,04%
+4,04%
+13,52%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento CIRCANA di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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Pecorino Romano DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Il Pecorino Romano è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora, proveniente dalle greggi allevate al pascolo allo stato brado e semibrado. La zona delimitata di produzione è caratterizzata dalla presenza negli allevamenti di pecore di razza Sarda per il 95% del totale.
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