Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 46,07
 (Luglio)
0,00%
+1,06%
-20,83%
Verona € / 100 kg 34,25
 (Lunedì 31/8/2026)
+20,18%
+107,58%
+20,18%
Milano € / 100 kg 32,25
 (Lunedì 31/8/2026)
+22,86%
+108,06%
+30,30%
Milano € / 100 kg 47,00
 (Lunedì 31/8/2026)
+8,67%
+33,33%
-20,00%
Verona € / 100 kg 48,00
 (Lunedì 31/8/2026)
-1,03%
+29,73%
-22,58%
Verona € / 100 kg 49,00
 (Lunedì 31/8/2026)
+11,36%
+63,33%
-16,95%
Milano € / 100 kg 48,00
 (Lunedì 31/8/2026)
+14,29%
+66,96%
-15,79%
Milano € / 100 kg 45,50
 (Lunedì 31/8/2026)
+15,19%
+71,70%
-17,65%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 41,38
 (Giugno)
-0,91%
-2,68%
-22,60%
Baviera € / 100 kg 40,00
 (Luglio)
+0,40%
+0,73%
-25,68%
Bulgaria € / 100 kg 40,21
 (Luglio)
-0,30%
-7,56%
-14,52%
Estonia € / 100 kg 38,32
 (Luglio)
-1,61%
-4,24%
-23,48%
Francia € / 100 kg 42,50
 (Giugno)
+0,85%
+0,38%
-10,15%
Germania € / 100 kg 39,50
 (Luglio)
+1,23%
+3,16%
-25,99%
Lettonia € / 100 kg 37,69
 (Luglio)
-0,34%
-1,13%
-21,36%
Lituania € / 100 kg 35,40
 (Luglio)
+1,72%
-5,35%
-27,61%
Polonia € / 100 kg 40,23
 (Luglio)
-2,37%
-7,53%
-23,81%
Rep. Ceca € / 100 kg 39,06
 (Giugno)
-0,08%
-4,16%
-24,83%
Rhone-Alpes € / 100 kg 46,25
 (Giugno)
+1,45%
+1,15%
-7,87%
Romania € / 100 kg 39,60
 (Giugno)
+1,18%
-9,95%
-7,22%
Slovacchia € / 100 kg 36,44
 (Luglio)
-22,67%
-22,67%
-25,45%
Ungheria € / 100 kg 37,86
 (Giugno)
+2,74%
+0,24%
-23,11%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 30,15
 (Luglio)
-0,03%
+0,89%
-3,25%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 45,16
 (Giugno)
+1,79%
+17,73%
+12,40%
Cile € / 100 kg 44,93
 (Giugno)
-1,44%
+7,54%
+6,10%
Giappone € / 100 kg 68,44
 (Giugno)
-0,14%
-1,78%
-6,27%
N. Zelanda € / 100 kg 35,56
 (Luglio)
+0,74%
-3,53%
-8,89%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 35,21
 (Luglio)
-0,42%
+2,24%
-3,17%
USA € / 100 kg 39,20
 (Luglio)
-2,94%
+0,07%
-0,19%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
0,00%
-0,53%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
0,00%
-4,97%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
0,00%
-5,18%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
0,00%
-4,58%
Mantova € / kg 9,90
 (Giovedì 3/9/2026)
0,00%
+6,45%
-9,79%
Mantova € / kg 11,15
 (Giovedì 3/9/2026)
0,00%
+4,69%
-7,08%
Milano € / kg 10,98
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
+2,33%
-10,41%
Milano € / kg 7,83
 (Lunedì 31/8/2026)
+1,29%
+7,93%
-12,08%
Milano € / kg 9,90
 (Lunedì 31/8/2026)
+1,02%
+6,45%
-9,38%
Milano € / kg 11,75
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
+2,17%
-7,84%
Udine € / kg 10,40
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Udine € / kg 9,10
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
-3,19%
Verona € / kg 7,05
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
-1,40%
-9,62%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 17,93
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
+1,70%
+10,82%
Milano € / kg 15,13
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
+1,00%
+10,81%
Parma € / kg 15,13
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
+0,33%
+10,81%
Parma € / kg 15,55
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
0,00%
+8,93%
Milano € / kg 16,95
 (Lunedì 31/8/2026)
+0,44%
+1,65%
+9,35%
Parma € / kg 17,00
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
+1,19%
+10,57%
Milano € / kg 18,05
 (Lunedì 31/8/2026)
+0,14%
+1,26%
+10,40%
Reggio Emilia € / kg 17,95
 (Martedì 1/9/2026)
+1,41%
+2,87%
+12,54%
Milano € / kg 19,45
 (Lunedì 31/8/2026)
+0,52%
+2,50%
+13,91%
Parma € / kg 18,58
 (Venerdì 4/9/2026)
0,00%
+2,77%
+11,73%
Milano € / kg 10,00
 (Lunedì 31/8/2026)
-0,99%
-7,83%
-17,53%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
0,00%
-4,79%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
0,00%
-5,69%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
0,00%
-5,82%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 8,13
 (Mercoledì 2/9/2026)
+3,50%
+2,52%
+2,85%
Hannover € / kg 3,45
 (Mercoledì 2/9/2026)
+3,76%
-2,82%
-21,59%
Polonia € / kg 3,53
 (Domenica 30/8/2026)
-1,37%
-5,72%
-23,95%
Rep. Ceca € / kg 4,37
 (Luglio)
-1,62%
-5,03%
-22,54%
Slovacchia € / kg 7,11
 (Settembre)
+0,21%
+0,36%
+3,69%
Hannover € / kg 3,45
 (Mercoledì 2/9/2026)
+3,76%
-2,82%
-21,59%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,32
 (Venerdì 28/8/2026)
-0,71%
-17,05%
-15,70%
USA € / kg 2,78
 (Venerdì 4/9/2026)
-6,38%
-0,30%
-13,07%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 1,50
 (Lunedì 31/8/2026)
0,00%
0,00%
-68,42%
Milano € / ton 25,00
 (Lunedì 31/8/2026)
+4,17%
0,00%
+72,41%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 7.100
 (Luglio)
+1,43%
+16,39%
+13,60%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.600
 (Mercoledì 2/9/2026)
+19,40%
+5,96%
+70,21%
Polonia € /  ton 1.557
 (Domenica 30/8/2026)
+4,26%
+6,14%
+68,55%
Germania € / ton 1.985
 (Mercoledì 2/9/2026)
+2,32%
+4,47%
+72,61%
Germania € / ton 1.585
 (Mercoledì 2/9/2026)
+16,12%
+7,82%
+77,09%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 9.011
 (Venerdì 4/9/2026)
-3,29%
+8,74%
+19,52%
USA € / ton 9.248
 (Venerdì 4/9/2026)
-3,23%
+9,72%
+32,61%
USA € / ton 1.271
 (Venerdì 4/9/2026)
-0,75%
+13,74%
+48,20%
USA € / ton 1.261
 (Venerdì 4/9/2026)
+0,00%
+3,26%
+21,69%
USA € / ton 4.467
 (Venerdì 4/9/2026)
+11,57%
+27,49%
+50,49%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 3.043
 (Sabato 29/8/2026)
+6,51%
+4,32%
+30,49%
Polonia € / ton 2.779
 (Domenica 30/8/2026)
+4,68%
-0,70%
+10,80%
Rep. Ceca € / ton 2.817
 (Luglio)
+2,30%
+13,11%
+10,16%
Germania € / ton 3.178
 (Mercoledì 2/9/2026)
+10,91%
+9,01%
+35,50%
Germania € / ton 3.065
 (Mercoledì 2/9/2026)
+18,11%
+25,36%
+36,22%
Paesi Bassi € / ton 3.180
 (Mercoledì 2/9/2026)
+12,77%
+12,37%
+35,90%
Paesi Bassi € / ton 3.120
 (Mercoledì 2/9/2026)
+15,99%
+16,42%
+32,77%
Germania € / ton 3.800
 (Mercoledì 2/9/2026)
+14,29%
+15,15%
-8,98%
Paesi Bassi € / ton 3.720
 (Mercoledì 2/9/2026)
+7,83%
+16,25%
-7,92%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 3.481
 (Venerdì 4/9/2026)
+21,01%
-12,48%
+47,75%
Europa Est-Ovest € / ton 2.995
 (Venerdì 28/8/2026)
+6,26%
+0,31%
+25,27%
Oceania € / ton 2.909
 (Venerdì 28/8/2026)
+1,64%
-8,51%
+18,49%
Sud America € / ton 3.006
 (Venerdì 28/8/2026)
-0,65%
-3,85%
+4,61%
Europa Est-Ovest € / ton 3.586
 (Venerdì 28/8/2026)
+10,56%
+6,95%
-14,90%
Oceania € / ton 3.049
 (Venerdì 28/8/2026)
+1,50%
-5,72%
-10,86%
Sud America € / ton 3.414
 (Venerdì 28/8/2026)
-1,97%
-2,26%
-5,24%
USA € / ton 4.154
 (Venerdì 4/9/2026)
+8,95%
-10,11%
+7,00%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,90
 (Lunedì 31/8/2026)
+2,63%
+1,83%
-42,65%
Milano € / kg 2,10
 (Lunedì 31/8/2026)
+5,00%
+3,45%
-58,00%
Parma € / kg 1,50
 (Venerdì 4/9/2026)
+7,14%
+4,90%
-65,91%
Reggio Emilia € / kg 1,50
 (Martedì 1/9/2026)
+7,14%
+4,90%
-65,91%
Milano € / kg 2,04
 (Lunedì 31/8/2026)
+14,61%
+21,43%
-37,04%
Milano € / kg 2,14
 (Lunedì 31/8/2026)
+11,46%
+21,59%
-36,69%
Verona € / kg 2,25
 (Lunedì 31/8/2026)
+18,42%
+21,62%
-35,71%
Verona € / kg 2,15
 (Lunedì 31/8/2026)
+19,44%
+26,47%
-36,76%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 4,37
 (Sabato 29/8/2026)
+6,49%
+12,99%
-41,37%
Paesi Bassi € / kg 4,02
 (Mercoledì 2/9/2026)
+3,34%
+3,34%
-37,77%
Kempten € / kg 4,15
 (Mercoledì 2/9/2026)
+2,47%
+2,47%
-39,42%
Rep. Ceca € / kg 5,38
 (Luglio)
-1,86%
+7,40%
-36,25%
Slovacchia € / kg 5,99
 (Settembre)
0,08%
-6,04%
-24,32%
Polonia € / kg 4,00
 (Domenica 30/8/2026)
+3,84%
+1,95%
-41,25%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 4,08
 (Venerdì 28/8/2026)
+2,42%
+4,83%
-41,46%
Oceania € / kg 4,46
 (Venerdì 28/8/2026)
-5,46%
-11,88%
-27,73%
USA - Chicago CME € / kg 2,73
 (Venerdì 4/9/2026)
-5,39%
-14,74%
-28,60%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 129,00
 (Martedì 1/9/2026)
+2,38%
-13,42%
-11,64%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 355
 (Martedì 1/9/2026)
+18,33%
+20,34%
+15,45%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 439
 (Martedì 1/9/2026)
+10,04%
-7,39%
+31,48%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 414
 (Lunedì 31/8/2026)
+8,66%
-9,21%
+31,43%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 419
 (Giovedì 3/9/2026)
+9,11%
+2,44%
+32,18%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 210
 (Martedì 1/9/2026)
+7,71%
+10,26%
+4,75%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 164,50
 (Martedì 1/9/2026)
+10,03%
+4,44%
+4,44%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 253
 (Martedì 1/9/2026)
+5,43%
+3,06%
+1,81%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 264
 (Giovedì 3/9/2026)
+7,76%
+10,46%
+9,09%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 284
 (Giovedì 3/9/2026)
+10,08%
+11,37%
+7,58%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 258
 (Martedì 1/9/2026)
+1,98%
+3,21%
+4,25%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 310
 (Martedì 1/9/2026)
0,00%
+6,90%
+13,76%
Orzo comunitario Milano € / ton 242
 (Martedì 1/9/2026)
+3,20%
+0,41%
+8,52%
Paglia pressata Milano € / ton 187,50
 (Martedì 1/9/2026)
+5,63%
+8,70%
+2,74%
Panello di lino Milano € / ton 456
 (Martedì 1/9/2026)
0,00%
-3,49%
-13,55%
Polpe essiccate Milano € / ton 312
 (Martedì 1/9/2026)
+5,41%
+2,13%
+19,58%
Semi di soia esteri Milano € / ton 521
 (Martedì 1/9/2026)
+7,64%
+15,52%
+20,88%
Semi di Soia Nazionale Bologna n.q.
 (Giovedì 3/9/2026)
prezzo precedente mancante
-
-
prezzo precedente mancante
-
Semi di soia nazionale Milano € / ton 479
 (Martedì 28/7/2026)
+12,99%
+11,67%
+20,83%
Semi di Soia Nazionale Verona n.q.
 (Lunedì 31/8/2026)
-
-
prezzo precedente mancante
-
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 194,99
 (Luglio)
+7,25%
+9,01%
+15,77%
Mais USA € / ton 146,89
 (Luglio)
+0,41%
+1,34%
+1,56%
Semi di soia USA € / ton 373
 (Luglio)
+3,56%
+6,19%
+16,31%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 425
 (Giovedì 3/9/2026)
+3,66%
+3,66%
-1,16%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,50
 (Giovedì 3/9/2026)
-8,33%
-8,33%
+11,24%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,75
 (Giovedì 3/9/2026)
-5,06%
-11,76%
+32,74%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,43
 (Giovedì 3/9/2026)
+7,50%
+7,50%
+11,69%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,50
 (Giovedì 3/9/2026)
+2,04%
+2,04%
+2,04%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 430
 (Giovedì 3/9/2026)
+4,88%
-4,44%
+13,16%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 650
 (Giovedì 3/9/2026)
+4,84%
+4,84%
+9,24%
Urea agricola 46% Torino € / kg 705
 (Giovedì 3/9/2026)
+11,02%
-8,44%
+35,58%
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 10,71
 (Luglio)
-0,46%
-0,53%
-15,29%
Grana Padano Italia € / kg 16,22
 (Luglio)
+1,87%
+6,63%
-7,65%
Mozzarella Italia € / kg 9,65
 (Luglio)
+0,72%
+2,03%
-4,79%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 24,25
 (Luglio)
+0,99%
+1,67%
+7,93%
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FocusOn Bio...
Gorgonzola Biologico
Azienda:
IGOR s.r.l.
Anno di fondazione
1935
Il Gorgonzola IGOR nasce da una secolare tradizione casearia.
Il Gorgonzola è un formaggio amato e presente in tutto il mondo, espressione del Made in Italy d'eccellenza: le sue caratteristiche venature verde-blu evocano immediatamente le pianure e i pascoli di Piemonte e Lombardia.
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