World: Prezzi dei Formaggi Sliced ed Asiago - Confronto
All'evoluzione dei modi di vita (fast food, colazioni fuori casa, spuntini frettolosi,...) i Produttori di Formaggi hanno risposto con l'offerta di tipologie "affettabili": i Formaggi sliced soddisfano questa esigenza.
Nel panorama italiano, l'Asiago Pressato, portatore di un livello di assoluta eccellenza (per gusto e qualità) rispetto ad altri Formaggi affettabili, può prestarsi egregiamente anche a questa modalità di consumo.

Il grafico e le tabelle presenti in pagina pongono a confronto, secondo una prospettiva diacronica, i prezzi all'ingrosso dell'Asiago (DOP) e di alcuni formaggi standard, cioè non tipici, quali il Cheddar Cheese (Oceania) e Edamer (Germania), presenti sui mercati internazionali. Latterie Vicentine

Il prezzo dell'Asiago, in un contesto sovranazionale, si colloca nella fascia alta: questo formaggio conserva, dunque, nel tempo, un equilibrato rapporto fra prezzo, tipologia, quantitativi di produzione e vendita.

Tale differenza di valore si spiega con la precisa identità territoriale dell'Asiago, prodotto in un'area geografica circoscritta.
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 7.200 7.675 7.850 -2,48% +2,28%
Febbraio 7.200 7.869 7.800 -0,64% -0,87%
Marzo 7.200 7.910 7.650 -1,92% -3,29%
Aprile 7.200 7.950 7.650 +0,00% -3,77%
Maggio 7.200 7.950 7.650 0,00% -3,77%
Giugno 7.200 8.000 7.650 0,00% -4,37%
Luglio 7.200 8.050 7.650 0,00% -4,97%
Agosto 7.250 8.050 7.650 0,00% -4,97%
Settembre 7.410 8.050 7.650 0,00% -4,97%
Ottobre 7.425 8.050 7.650 0,00% -4,97%
Novembre 7.575 8.050  
Dicembre 7.625 8.050  
Gen-Ott 7.249 7.955 7.685
Variazione¹ % -3,40% +9,75% -3,40%
Media 7.315 7.977
Variazione¹ % -1,74% +9,05%
Ultimo aggiornamento: 19-10-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 4.100 4.681 3.225 -0,51% -31,11%
Febbraio 4.150 4.644 3.238 +0,39% -30,28%
Marzo 4.150 4.600 3.325 +2,70% -27,72%
Aprile 4.150 4.600 3.510 +5,56% -23,70%
Maggio 4.100 4.575 3.550 +1,14% -22,40%
Giugno 4.100 4.550 3.550 0,00% -21,98%
Luglio 4.100 4.550 3.355 -5,49% -26,26%
Agosto 4.181 4.500 3.381 +0,78% -24,86%
Settembre 4.319 4.319 3.500 +3,51% -18,96%
Ottobre 4.580 3.675 3.600 +2,86% -2,04%
Novembre 4.681 3.350  
Dicembre 4.700 3.242  
Gen-Ott 4.193 4.469 3.423
Variazione¹ % +15,79% +6,59% -23,40%
Media 4.264 4.295
Variazione¹ % +16,41% +0,71%
Ultimo aggiornamento: 14-10-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Edamer 40% - Kempten
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2024 2025 2026 ± su mese
prec. 		± 2025
Gennaio 3.817 4.667 3.961 -0,52% -15,13%
Febbraio 3.973 4.745 3.993 +0,81% -15,85%
Marzo 3.925 4.577 4.262 +6,74% -6,87%
Aprile 4.014 4.432 4.120 -3,34% -7,05%
Maggio 3.990 4.623 4.009 -2,70% -13,29%
Giugno 4.031 4.367 3.981 -0,68% -8,84%
Luglio 3.949 4.153 3.616 -9,19% -12,93%
Agosto 3.938 4.030 3.334 -7,79% -17,27%
Settembre 4.024 4.072 3.301 -0,97% -18,93%
Ottobre 4.559 4.136 3.536 +7,11% -14,51%
Novembre 4.754 3.921  
Dicembre 4.531 3.982  
Gen-Ott 4.022 4.380 3.811
Variazione¹ % -3,13% +8,90% -12,99%
Media 4.110 4.312
Variazione¹ % +0,68% +4,90%
Ultimo aggiornamento: 10-10-2026
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: USDA
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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Nome:
Grana Padano Gira & Gratta
Azienda produttrice:
CASEIFICI GRANTERRE SPA – Marchio Agriform
Sede:
Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena
Prodotti:
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago Fresco, Asiago Stagionato, Piave, Montasio, Monte Veronese, Gorgonzola, Provolone, Pecorino Romano, Mix Grattugiato, Mascarpone

Una nuova classe di prodotto che abbina la fragranza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva.

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