Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese, in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2020 2021 2022 2023 2023 2024 % Periodo
(Annata agraria)1) (2020/21) (2021/22) (2022/23) (2023/24)
Vacche da latte ('000)1) 4.904 4.842 4.675
± % sull'annata agraria precedente -1,3% -3,5%
Produzione media annuale di latte per vacca (litri)1) 4.426 4.291 4.351
± % sull'annata agraria precedente -3,1% +1,4%
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.871 21.884 21.051 21.247 7.507 7.453 -0,7% Gen-Apr 2024
Milkfat (%) a) 1) 4,84 4,86 4,90
Protein (%) a) 1) 3,92 3,91 3,94
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) m.g. 4.2%, prot. 3.4% 30,33 36,65 42,75 33,39 37,04 33,33 -10,0% Gen-Apr 2024
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente +20,8% +16,7% -21,9%
$/Kg milksolids ** 1) 7,76 9,52 9,26
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 525 530 535 535 535 535 0,0% Gen-Dic 2024
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 350 380 375 400 400 400 0,0% Gen-Dic 2024
Burro (Fonte: FAS-USDA) 500 470 500 510 510 525 +2,9% Gen-Dic 2024
SMP (Fonte: FAS-USDA) 362 330 390 390 390 425 +9,0% Gen-Dic 2024
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.570 1.600 1.400 1.400 1.400 1.325 -5,4% Gen-Dic 2024
EXPORT 2020 2021 2022 2023 2023 2024 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
243 269 271 235 73 80 +9,1% Gen-Apr 2024
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
136 170 156 173 56 64 +14,6% Gen-Apr 2024
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
36 35 35 37 15 16 +10,1% Gen-Apr 2024
Burro (HS 0405)
TOP importers
425 398 451 472 162 155 -4,7% Gen-Apr 2024
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
190 163 191 200 60 65 +8,5% Gen-Apr 2024
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
327 358 340 374 134 118 -11,8% Gen-Apr 2024
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.533 1.617 1.328 1.366 453 532 +17,3% Gen-Apr 2024
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
356 326 357 451 173 170 -1,6% Gen-Apr 2024
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
87 97 83 90 31 39 +25,2% Gen-Apr 2024
Caseine (HS 350110)
TOP importers
50 63 61 54 18 23 +26,5% Gen-Apr 2024
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
36 33 32 30 9,6 9,7 +1,2% Gen-Apr 2024
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
26 24 28 28 12 8,7 -25,9% Gen-Apr 2024
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
101 88 91 80 31 27 -12,7% Gen-Apr 2024
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
74 59 59 55 18 19 +1,2% Gen-Apr 2024
Whey Protein Isolate (WPI) (HS 350220)
TOP importers
21 27 22 23 8,2 9,8 +19,4% Gen-Apr 2024
IMPORT 2020 2021 2022 2023 2023 2024 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
22 12 12 11 4,1 3,3 -17,8% Gen-Apr 2024
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
122 104 99 89 31 35 +16,3% Gen-Apr 2024
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
10 11 10 14 4,0 3,3 -18,9% Gen-Apr 2024
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
Formaggio 38 38 39 40 40 40 0,0% Gen-Dic 2024
Burro 30 31 32 32 32 32 0,0% Gen-Dic 2024
SMP 14 15 15 15 15 15 0,0% Gen-Dic 2024
WMP 18 18 18 18 18 18 0,0% Gen-Dic 2024
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
Formaggi 7,51 7,41 7,52 7,65
Burro 5,93 6,04 6,17 6,12
SMP 2,77 2,92 2,89 2,87
WMP 3,56 3,51 3,47 3,44
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 5.061 5.130 5.185 5.228
PIL pro-capite (U.S. dollars) 41.309 48.779 (e) 47.208 (e) 48.827 (e)
PIL pro-capite (€) * 36.142 41.242(e) 44.830(e) 45.156(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonti:
Area della materia prima: Produzione di latte bovino mensile: Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic ; Prezzo latte alla stalla: LTO NEDERLAND
Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Export/Import: Stat.nz
Consumi: FAS-USDA
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 27-12-2023
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