Produzione ed Export in Milk Equivalent nei principali player mondiali

In un quadro mondiale in continua evoluzione, si pone l'attenzione sul confronto delle variazioni tendenziali fra offerta di latte ed export dei prodotti lattiero-caseari, convertiti in Equivalente Latte (ME).

Offerta e domanda risentono costantemente dell'influenza dei fattori climatico-ambientali, geo-politici ed economico-finanziari.

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Name:
Mozzarella di Gioia del Colle DOP
Azienda:
Capurso Azienda Casearia Srl
Sede:
Gioia del Colle, BA
Anno di fondazione:
1946
Prodotti:
Mozzarella DOP, Mozzarelle, Burrate, Stracciatelle, Scamorze bianche, Formaggi affumicati, Formaggi senza lattosio, Ricotte e cuor di Gioiella

La Mozzarella di Gioia del Colle DOP è l’unica mozzarella di latte vaccino al mondo.
La nostra linea di Mozzarelle di Gioia del Colle DOP è il frutto di una filiera produttiva fortemente presidiata. La materia prima deve infatti provenire esclusivamente da allevamenti giacenti in un areale ristretto, compreso nel territorio della Murgia barese e tarantina, più una piccola area rurale in provincia di Matera.

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