Analisi di mercato
L'analisi di mercato consiste nella interpretazione dell'andamento e delle tendenze dei mercati nazionali ed internazionali del Latte e dei principali derivati, in una prospettiva sia storica sia previsionale.

Tale analisi può essere uno strumento per l'elaborazione e il calcolo delle convenienze economiche legate ad alcune destinazioni d'uso del Latte.

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Nome:
GORGONZOLA DOP da gustare al “cucchiaio”
Azienda produttrice:
Arrigoni Battista SpA
Sede:
Pagazzano (BG)
Anno di fondazione:
1914
Prodotti:
Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo, Crescenza, Stracchino, Primosale, ...

Nelle storiche gastronomie e nella tradizione lombarda, il Gorgonzola è sempre stato un prodotto che faceva della cremosità il proprio punto di forza. Arrigoni ha così deciso di elevare all’ennesima potenza questa caratteristica in un prodotto che alla tipica dolcezza aggiunge una morbidezza che lo rende facilmente spalmabile ed idoneo a molteplici utilizzi.

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