Produzione Provolone Valpadana per Province e Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Provolone Valpadana sono organizzate per Province (prima tabella) e per Regioni (seconda tabella).
I dati sono ulteriormente visualizzati in grafici che pongono a confronto a livello temporale le produzioni annuali.
Latteria Soresina Plac CaBre Albiero
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2014
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2016
Provincia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '15 ± su '14 * % sul TOT
Bergamo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Brescia 1.366 972 693 693 540 227 497 553 763 987 1.277 1.230 9.798 -37,18% 20,77%
Cremona 1.151 1.391 1.173 1.460 1.321 1.310 1.545 1.543 1.105 1.319 1.402 1.188 15.908 -0,24% 33,73%
Piacenza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Trento 33 24 85 49 40 50 21 0 14 38 24 175 553 -24,25% 1,17%
Verona 255 195 67 198 123 139 97 50 212 160 207 154 1.857 -19,30% 3,94%
Vicenza 2.195 1.611 1.791 1.346 1.535 1.649 1.094 1.065 1.392 1.553 1.781 2.035 19.047 +1,59% 40,39%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2015 5.000 4.193 3.809 3.746 3.559 3.375 3.254 3.211 3.486 4.057 4.691 4.782 47.163
Variazione su 2014 -3,29% -15,09% -25,84% -30,42% -26,71% -32,24% -1,57% +21,40% +10,49% +10,54% +16,14% -20,87% -11,55 % *
Produzione 2014 5.170 4.938 5.136 5.384 4.856 4.981 3.306 2.645 3.155 3.670 4.039 6.043 53.323
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '15 ± su '14 * % sul TOT
Emilia Romagna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Lombardia 2.517 2.363 1.866 2.153 1.861 1.537 2.042 2.096 1.868 2.306 2.679 2.418 25.706 -18,51% 54,50%
Trentino Alto Adige 33 24 85 49 40 50 21 0 14 38 24 175 553 -24,25% 1,17%
Veneto 2.450 1.806 1.858 1.544 1.658 1.788 1.191 1.115 1.604 1.713 1.988 2.189 20.904 -0,69% 44,32%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2015 5.000 4.193 3.809 3.746 3.559 3.375 3.254 3.211 3.486 4.057 4.691 4.782 47.163
Variazione su 2014 -3,29% -15,09% -25,84% -30,42% -26,71% -32,24% -1,57% +21,40% +10,49% +10,54% +16,14% -20,87% -11,55 % *
Produzione 2014 5.170 4.938 5.136 5.384 4.856 4.981 3.306 2.645 3.155 3.670 4.039 6.043 53.323
Ultimo aggiornamento: 10-03-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
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Nome:
Squacquerone di Romagna DOP
Azienda produttrice:
Caseificio Comellini
Sede:
Castel San Pietro Terme (BO)

Fiore all'occhiello della produzione del Caseificio Comellini è lo Squacquerone di Romagna DOP. Caratterizzato da un colore della pasta bianco perlaceo, un gusto delicato, dolce e un aroma tipicamente di latte. Si contraddistingue per la sua consistenza particolarmente deliquescente, che si squacquera.

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