Mozzarella di Latte vaccino, Italia (Piazza di Milano) |
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| In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio italiano Mozzarella di latte vaccino confezionata (125 gr. circa), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Milano. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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A decorrere dal 09 Marzo 2026 la CCIAA Milano Monza Brianza Lodi ha eliminato le quotazioni della Mozzarella di Latte Vaccino. |
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| Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Nel grafico sottostante è riportato il quadro storico dei prezzi della Mozzarella di Latte Vaccino. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Nota:
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FocusOn...
- Name:
- Squacquerone di Romagna D.O.P.
- Azienda:
- Centrale del Latte di Cesena
- Sede:
- Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
- Anno di fondazione:
- 1959
Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.
È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo.
Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità , che ricorda fiori di campo ed erba medica.
Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina.
La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.
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