Burro, Germania

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Burro tedesco

  • Deutsche Markenbutter, lose
  • Deutsche Markenbutter, geformt

I prezzi sono registrati, con cadenza settimanale: sulla piazza di Hannover fino al 28 Settembre 2011, sulla piazza di Kempten a partire dal 5 Ottobre 2011.

Nella tabella vengono riportati i prezzi del Burro rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato vengono visualizzati gli andamenti dei prezzi e delle produzioni degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi.

Nei grafici sottostanti sono posti a confronto:

  • i prezzi di mercato delle due tipologie di Burro in Germania.
  • i prezzi di mercato del Burro in Germania, Francia, Paesi Bassi e Italia;
  • i prezzi di mercato del Burro in Germania e in Oceania con il prezzo d'intervento UE ;
  • i prezzi di mercato del Burro e della Polvere di Latte Scremato in Germania;

Data del
Rilevamento
€ per ton
Min Max ± su rilev. prec.
Mercoledì 12 Feb 2025
7.050 7.300 -2,0%
Mercoledì 5 Feb 2025
7.250 7.400 -2,0%
Mercoledì 29 Gen 2025
7.400 7.550 +1,0%
Mercoledì 22 Gen 2025
7.300 7.500 0,0%
Mercoledì 15 Gen 2025
7.300 7.500 -0,3%
Mercoledì 8 Gen 2025
7.250 7.600 -3,4%
Mercoledì 1 Gen 2025
CHIUSO  
Mercoledì 25 Dic 2024
CHIUSO  
Mercoledì 18 Dic 2024
7.400 7.980 -5,6%
Mercoledì 11 Dic 2024
8.100 8.200 0,0%
n.q.: non quotato
Alle Preise ohne Mwst.; Kaufpreis des Großhandels bzw. Importeurs franco.
Fonti: ZMP; dal 06/05/09 al 28/09/11: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover; dal 05/10/11: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten

€/ton

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 2.961 2.919 3.631 3.389 5.845 4.748 5.442 7.425 -7,15% +36,44%
Febbraio 2.815 3.256 3.595 3.641 5.919 4.428 5.573 7.250 -2,36% +30,10%
Marzo 2.845 3.331 3.500 4.055 6.487 4.743 5.775
Aprile 3.086 3.095 2.790 4.019 7.173 4.621 5.833
Maggio 3.671 2.988 2.881 3.963 7.068 4.579 6.163
Giugno 3.775 3.000 3.181 3.988 7.196 4.673 6.641
Luglio 3.800 2.935 3.420 3.830 6.961 4.463 6.706
Agosto 3.715 2.728 3.425 3.929 6.931 4.400 7.406
Settembre 3.755 2.840 3.490 4.160 7.035 4.551 8.163
Ottobre 3.763 3.035 3.469 4.844 6.864 4.759 8.060
Novembre 3.681 3.019 3.431 5.325 6.166 5.365 8.125
Dicembre 3.625 2.921 3.344 5.581 5.373 5.458 7.997
Gen - Feb 2.888 3.088 3.613 3.515 5.882 4.588 5.500 7.367
Variazione (1) +0,06% +6,90% +17,02% -2,72% +67,34% -22,01% +19,89% +33,94%
Gen-Dic 3.458 3.340 4.218 6.617 4.708 6.776
Variazione (1) +25,09% -13,16% +11,23% +26,28% +56,90% -28,85% +43,92%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per ton
Min Max ± su rilev. prec.
Mercoledì 12 Feb 2025
8.200 8.600 -2,9%
Mercoledì 5 Feb 2025
8.500 8.800 0,0%
Mercoledì 29 Gen 2025
8.500 8.800 0,0%
Mercoledì 22 Gen 2025
8.500 8.800 0,0%
Mercoledì 15 Gen 2025
8.500 8.800 0,0%
Mercoledì 8 Gen 2025
8.500 8.800 0,0%
Mercoledì 1 Gen 2025
CHIUSO  
Mercoledì 25 Dic 2024
CHIUSO  
Mercoledì 18 Dic 2024
8.500 8.800 0,0%
Mercoledì 11 Dic 2024
8.500 8.800 0,0%
n.q.: non quotato
Alle Preise ohne Mwst.; Kaufpreis des Großhandels bzw. Importeurs franco.
Fonti: ZMP; dal 06/05/09 al 28/09/11: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover; dal 05/10/11: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten

€/ton

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 3.660 3.000 3.760 3.413 5.860 7.504 5.887 8.650 0,00% +46,93%
Febbraio 2.894 3.000 3.560 3.401 5.890 5.718 5.780 8.525 -1,45% +47,49%
Marzo 2.861 3.440 3.300 3.891 6.022 5.086 5.901
Aprile 3.004 3.440 3.600 3.903 7.174 4.995 5.945
Maggio 3.324 2.940 2.760 3.994 7.770 4.930 6.043
Giugno 3.875 2.840 3.200 4.131 7.437 4.920 6.348
Luglio 3.875 2.840 3.448 4.120 7.478 4.880 6.814
Agosto 3.875 2.720 3.556 4.120 7.445 4.760 7.124
Settembre 3.895 2.720 3.700 4.251 7.530 4.745 7.719
Ottobre 3.900 3.020 3.700 4.411 7.583 5.064 8.505
Novembre 3.888 3.020 3.900 5.890 7.680 5.778 8.650
Dicembre 3.755 3.000 3.900 5.868 7.700 5.860 8.650
Gen - Feb 3.277 3.000 3.660 3.407 5.875 6.611 5.839 8.608
Variazione (1) - -8,45% +22,00% -6,92% +72,45% +12,52% -11,67% +47,42%
Gen-Dic 3.566 3.535 4.271 7.121 5.317 6.901
Variazione (1) - -15,91% +17,89% +20,83% +66,71% -25,32% +29,78%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
€/ton GERMANIA
Deutsche Markenbutter, lose
USA
Butter, Grade AA
OCEANIA
Butter, 82% Butterfat
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 2.823 4.275 4.135 4.475 3.631 3.389 5.845 4.748 5.442 7.425 -7,15% +36,44% 5.392 +0,87% +2,32% 6.534 +1,79% +26,38%
Febbraio 2.660 4.063 4.669 4.319 3.595 3.641 5.919 4.428 5.573 7.250 -2,36% +30,10% 5.065 -6,07% -10,15% 6.872 +5,17% +19,47%
Marzo 2.450 4.230 4.844 4.131 3.500 4.055 6.487 4.743 5.775
Aprile 2.450 4.413 5.438 4.175 2.790 4.019 7.173 4.621 5.833
Maggio 2.521 4.980 5.990 4.094 2.881 3.963 7.068 4.579 6.163
Giugno 2.915 5.863 6.069 3.863 3.181 3.988 7.196 4.673 6.641
Luglio 3.256 6.213 5.550 3.700 3.420 3.830 6.961 4.463 6.706
Agosto 3.602 6.660 5.655 3.556 3.425 3.929 6.931 4.400 7.406
Settembre 4.288 6.906 5.513 3.631 3.490 4.160 7.035 4.551 8.163
Ottobre 4.331 6.141 4.863 3.675 3.469 4.844 6.864 4.759 8.060
Novembre 4.400 5.050 4.488 3.633 3.431 5.325 6.166 5.365 8.125
Dicembre 4.400 4.443 4.417 3.633 3.344 5.581 5.373 5.458 7.997
Media* 3.341 5.270 5.136 3.907 3.346 4.227 6.585 4.732 6.824 7.338 5.228 6.703
Variazione (1) +11,17% +57,71% -2,54% -23,92% -14,35% +26,31% +55,78% -28,13% +44,19% +33,23% -4,12% +22,74%
Prezzo Medio Mensile (Febbraio) comprensivo di dazio (1.896 €/ton)*
applicato ai prezzi del Burro (HS. 0405) importato da un Paese UE-27
6.961* 8.768*
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  * Dazio ai sensi del Regolamento (CE) n. 1821/2016 della Commissione

  prezzo minimo
  prezzo massimo
Mostra/Nascondi la tabella di confronto fra i prezzi del Burro in Slovacchia, Polonia e Paesi Bassi

€/ton SLOVACCHIA
Butter
Maslo bloky 16 % vody
OLANDA
Butter
Verse in boter, in EEG-doos
POLONIA
Butter
Maslo Ekstra min 82%,
tl. w blokach 25 kg
2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 6.266 7.446 -5,64% +18,83% 5.442 7.295 +1,71% +34,05% 5.383 7.388 -12,49% +37,24%
Febbraio 6.156 6.749 -9,37% +9,62% 5.663 7.205 -1,23% +27,24% 5.349 7.261 -1,71% +35,74%
Marzo 6.236 5.730 5.583
Aprile 6.387 5.850 5.542
Maggio 6.191 6.194 5.716
Giugno 6.383 6.758 6.044
Luglio 6.671 6.714 6.155
Agosto 7.053 7.443 6.724
Settembre 7.257 8.050 7.295
Ottobre 7.500 7.612 7.554
Novembre 7.788 7.863 8.045
Dicembre 7.892 7.173 8.442
Media* 6.803 7.307 6.691 7.265 6.529 7.346
Variazione (1) +17,52% +31,14% +36,89%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
FocusOn...
Nome:
Formaggio Provolone Dolce Senza Lattosio
Azienda produttrice:
Caseificio Albiero
Sede:
Montorso Vicentino (VI)
Anno di fondazione:
1938
Prodotti:
Provolone, Asiago, Montasio, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Pecorino Sardo e altre specialità

Formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte di vacca.
Il formaggio viene realizzato seguendo un metodo tradizionale che comprende le seguenti fasi: trattamento del latte, coagulazione, maturazione e filatura, modellatura, salatura, asciugatura e stagionatura. Al latte prima del trattamento termico viene aggiunto un enzima che scinde il lattosio in galattosio e glucosio (latte delattosato).

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