Burrata

Azienda produttrice
Deliziosa S.p.A.
Scheda web
Burrata e prodotti con panna
La Burrata
La Burrata è una specialità pugliese composta da un sottile strato di pasta filata,
fresca e consistente che racchiude, al suo interno, un morbido cuore di panna con sottilissimi sfilacci di mozzarella
che si sciolgono in bocca.
Ogni burrata Deliziosa è realizzata da mastri casari esperti che, ancor oggi, lavorano a
mano il migliore latte crudo del territorio.
L’unica burrata davvero Deliziosa
Da sempre Delizia promuove le specialità casearie pugliesi nel mondo. a qualità di ciò che questa azienda produce è altissima: basti pensare che la burrata Deliziosa è stata premiata come migliore del mondo al World Championship Cheese Contest 2024. Per ottenere questo risultato, la burrata viene realizzata a mano da mastri casari esperti che utilizzano latte selezionato quotidianamente in un raggio di trenta chilometri. Una lavorazione unica, come la bontà che solo questa burrata sa offrire.
Tipologie
Burrata in Foglia: 2x125/250/300 g
Burrata in Bicchiere: 100/125/150/200 g
Stracciatella: 100/250/300 g 1Kg
Tris di burrate: 3x50 g
CLAL focus on: Puzzone di Moena DOP
- Nome:
- Puzzone di Moena DOP
- Azienda produttrice
- Gruppo Formaggi del Trentino
- Anno di fondazione:
- 2010
- Sede Linea Tradizionali:
- Trento (TN)
- Sede Linea Trentingrana:
- Segno di Predaia (TN)
- Prodotti:
- formaggi e burro
Il segreto del Puzzone di Moena DOP, così chiamato per l'intenso aroma, è nella qualità del latte e nella pratica della spugnatura giornaliera delle forme durante la stagionatura: un'usanza dall'origine sconosciuta approdata nelle valli di Fiemme e Fassa in tempi remoti. Conosciuto dai ladini come "Spretz Tzaorì" è presidio Slow Food. È ottenuto da latte crudo e se prodotto in estate porta una "M" di malga come marchio.















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