Produzione Provolone Valpadana per Province e Regioni
In questa pagina i dati relativi alle produzioni mensili di Provolone Valpadana sono organizzate per Province (prima tabella) e per Regioni (seconda tabella).
I dati sono ulteriormente visualizzati in grafici che pongono a confronto a livello temporale le produzioni annuali.
Latteria Soresina Plac CaBre Albiero
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2012
Clicca qui per visualizzare le produzioni mensili di Provolone Valpadana dell'anno 2014
Provincia Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '13 ± su '12 * % sul TOT
Bergamo 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Brescia 1.413 1.289 1.794 2.716 1.894 1.271 776 1.275 943 1.205 1.022 1.207 16.806 -23,72% 28,59%
Cremona 1.643 1.413 968 2.252 2.790 1.248 996 1.610 1.228 2.196 1.114 999 18.457 -23,54% 31,40%
Piacenza 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Trento 108 74 79 174 65 34 90 85 134 92 38 23 996 -1,74% 1,69%
Verona 147 258 267 501 196 37 87 368 135 182 54 99 2.330 -37,25% 3,96%
Vicenza 1.206 1.327 1.765 2.277 2.762 1.540 1.083 1.855 1.423 1.690 1.612 1.649 20.190 +13,19% 34,35%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2013 4.517 4.361 4.873 7.920 7.707 4.130 3.032 5.193 3.863 5.365 3.840 3.977 58.779
Variazione su 2012 -49,37% -39,70% -16,80% +25,04% +9,56% -6,01% -41,44% +12,36% -25,27% +31,54% -9,48% -29,86% -14,48 % *
Produzione 2012 8.923 7.232 5.857 6.334 7.035 4.394 5.178 4.622 5.169 4.079 4.242 5.670 68.734
Ultimo aggiornamento: 16-04-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
Regione Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale '13 ± su '12 * % sul TOT
Emilia Romagna 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 - 0,00%
Lombardia 3.057 2.702 2.762 4.968 4.684 2.519 1.772 2.885 2.171 3.401 2.136 2.206 35.263 -23,62% 59,99%
Trentino Alto Adige 108 74 79 174 65 34 90 85 134 92 38 23 996 -1,74% 1,69%
Veneto 1.353 1.585 2.032 2.778 2.958 1.577 1.170 2.223 1.558 1.872 1.666 1.748 22.520 +4,50% 38,31%
  Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Totale
Produzione 2013 4.517 4.361 4.873 7.920 7.707 4.130 3.032 5.193 3.863 5.365 3.840 3.977 58.779
Variazione su 2012 -49,37% -39,70% -16,80% +25,04% +9,56% -6,01% -41,44% +12,36% -25,27% +31,54% -9,48% -29,86% -14,48 % *
Produzione 2012 8.923 7.232 5.857 6.334 7.035 4.394 5.178 4.622 5.169 4.079 4.242 5.670 68.734
Ultimo aggiornamento: 16-04-2026
* variazione rispetto al medesimo periodo dell'anno precedente
Fonte: Consorzio per la tutela del Provolone Valpadana
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capra di Puglia
Azienda:
Il Carro srl Società Agricola
Anno di fondazione
2015
La Capra di Puglia è un formaggio di capra, a pasta semidura, a breve stagionatura. E’ ottenuto in seguito al processo di trasformazione del latte di capra autoprodotto, nella nostra masseria in Valle d’Itria. Si caratterizza per l’avere la crosta “fiorita”, ricoperta da un sottile strato di muffa bianco-grigia proprio come il manto delle nostre capre.
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